Montages et applications industriels... Aplimont Mini Gaggia

J'ai finalement testé le joint en silicone créé à partir du tapis de cuisson.

Résultats : joint en une seule pièce ou même en plusieurs, pas étanche à 100%.

Sinon, j'ai bien reçu les joints de groupe et de piston de Francesco et la douchette d'Eevad.

Et bien !? Et alors !? Il est où le premier café ?

Dommage...
(Pour le joint silicone)

J'ai fait le test du joint sur base du tapis aujourd'hui vers 20h. Du coup, je n'ai pas encore eu le temps de faire un essai de café.

J'aimerais que la cuve soit 100% étanche car même si je ne ferai jamais de cappuccino, la fonction vapeur est quand même intéressante pour accélérer la chauffe.

@zeb : Je pense que je vais adopter la solution d'origine, mastic d’étanchéité alimentaire. Mais je n'ai pas ça en stock.

Je viens de passer du temps sur une de ces petites, elle marche enfin... Et j'ai galéré pour trouver des joints adaptés pour la résistance et le bilame. Petit retour d'expérience pour ceux qui en auraient besoin : il s'agit de joints toriques (cf schéma orphan.e) qui doivent tenir la T° et aller dans l'eau potable que j'ai fini par trouver sur un site allemand ( "hug-technik.com" puis o-ringe epdm). Bon c'est par lot de 7 ou 9 donc c'est pas le plan le plus économique mais c'est reparti pour 10 ans au moins. Il m'en reste donc quelques.
Autre info non négligeable, pour ceux qui recherchent une résistance pour cette mini elle peut se trouver sur un site autrichien ("tse shop" puis mini moka heizkörper).
Voilà, si ça peut aider...

Merci pour les infos.

TSE-shop ont en effet tout un tas de pièces introuvables ailleurs pour nos vielles demoiselles

Pas mal de déplacements professionnels récemment, je n'ai plus eu trop le temps d'avancer.

J'ai finalement trouvé un mastic alimentaire que j'ai appliqué durant la semaine et j'ai fait quelques tests à l'instant, étanche. Yes.

Mais j'ai cassé la soudure du néon de la vapeur avec les différentes manips...
Je viens de refaire un point de soudure mais il ne fonctionne toujours pas.

Bonsoir à tous,
Je me permets de déterrer ce sujet car je n’en ai pas trouvé d’autres à propos de cette machine.
Je vais bientôt la restaurer , ma question est simple : concernant la chemise du cylindre de piston qui est dans le même état que celle de Fabio, puis je la passer au honoir ? Faut’il la déglacer comme les cylindres auto moto ou bien la polir pour avoir une meilleure adhérence du joint de piston et moins de remontées d’eau dans la chaudière ?
Merci pour votre aide 🙂

Je préfère un ponçage latéral qui retient un peu la graisse qu'un polissage. L'élasticité des joints à lèvres autorise, en basse pression, des tolérances de quelques dixièmes de millimètres. Ce qu'il faut éradiquer c'est des accrocs ou des "escaliers" sur la surface qui vont user le joint prématurément. Et les rayures longitudinales aussi qui ne sauront être étanchées par ces mêmes joints.

Merci Zeb pour ta réponse rapide, justement à propos de graisse, on m’a livré avec les joints une graisse siliconee je crois ? Ça me parait étrange de mettre une telle graisse à cet endroit, il y en a forcément qui passe dans l’eau et donc dans café !!!?

Quand tu remontes le groupe tu gorge tout le système de cette graisse. Tu tire le levier quelques fois pour placer cette graisse là où elle va vouloir aller. Ensuite tu essuies l'excédent sur le bas du piston avant de remettre la douchette.

La graisse au silicone n'est pas miscible à l'eau, alors normalement il ne doit pas y avoir de transfert dans la tasse. Et si il arrive qu'une infime quantité soit ingéré ce n'est pas toxique à petite dose. Enfin c'est vendu comme ça en tout cas

ça me gêne un peu... je me demande comment étaient graissées les premières machines ? Annees 20 ou 30 ? La graisse silicone n’existait pas ?

Graisse à cardan... Des fois je démonte des vieux groupes qui dégagent une odeur... tout sauf alimentaire

WoW 🤭
Est-ce que certains d’entre vous ont essayé d’autres graisses plus naturelles ? Huile d’olive ? Graisse de canard ?

Zeb , as tu déjà essayé sans ?

Blanc de bœuf avec lequel nous fristouillons nos frites....en Belgique.
Pourquoi pas !
Bientôt le kawa / mayo qui fera fureur à Cannes



Je pense que Zeb à tout dit sur le sujet.

Francesco livre toujours ses pochettes de joints avec une petite boîte de graisse transparente, origine inconnue mais pas d'odeur. Rien qu'à penser aux joyeusetés servies en permanence dans nos denrées, mieux vaut se focaliser sur l'étanchéité du piston. Gaffe cependant aux graisses naturelles qui ont fâcheuse propriété à durcir suite aux chauffes et au temps qui passe.

Une petite image de la mini pour le fun ?

Question retours de mouture en chaudière, Rochitos utilisait un bout de filtre papier mélita par dessus le panier plein :


Une photo d'époque signée Rochitos.

Pas de remontées et douchette toujours propre...

Ok je comprends.
Je vais poster quelques photos

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C’est une version Bleue siglée Mini gaggia devant et derrieee, chaudière laiton , et à mon avis version vapeur, mais il me manque des pièces

C'est moi ou ta résistance semble HS ?

C'est vrai que sur la photo, la résistance à drôle de mine !
Y a du nettoyage en vue, mais la machine est vraiment facile à entretenir (sauf si résistance pétée).
Ne pas hésiter à consulter l'ami Francesco.
Si la production de vapeur n'est pas capitale pour l'utilisateur, autant s'en passer car l'utilisation s'en trouve simplifiée et l'étanchéité du joint n'est alors plus vraiment nécessaire.
De plus, sans ce dispositif, on peut plus aisément contrôler la température de l'eau avec un thermomètre pour optimiser le shot (t° 100° si production de vapeur).

J’ai testé 10 sec Max avec un peu d’eau , ça chauffe 😅
Juste vraiment très sale ...
L’interieur De la cuve est chromé mais ce chromage est vraiment écaillé , certains l’ont ils fait sauter ? Vaut il mieux une cuve laiton ou chromé ???

C'est du nickel, tu peux le laisser là où il est encore solide. Par contre je te conseille de laisser la nature te faire une couche de tartre, c'est quand même mieux que le contact avec ces métaux.