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Qu'est ce que je ne fais pas ?

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Gérard JEAN
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Message par mokanica Sam 24 Déc 2016, 06:57

Bonjour à tous,

Pour un double expresso :  mouture extra-fine avec moulin porlex à 1 ou 2 crans , 2 doses de café mélange expresso, tassage modéré = résultat : café épais bien pour moi, mais arôme acide et peu de crema ? Crying or Very sad


Dernière édition par Pig le Dim 25 Déc 2016, 11:13, édité 1 fois (Raison : titre)
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Message par Gérard JEAN Sam 24 Déc 2016, 07:08

Bonjour mokanica,

ce serait plus facile avec les poids à sec et en tasse mais déjà si c'est acide c'est que le débit est trop rapide ou la machine pas asses chaude.

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Message par mokanica Sam 24 Déc 2016, 07:13

merci pour la rapidité Smile

ma machine chauffe depuis 2 heures, les poids à sec cela veut dire peser le café ?
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Message par Gérard JEAN Sam 24 Déc 2016, 07:16

Oui pour aider à distance c'est très utile. Poids de mouture, filtre utilisé et poids de liquide obtenu. Par exemple 18g 2T 2x20g 25s. clin d'oeil
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Message par mokanica Sam 24 Déc 2016, 15:21

Merci Wink
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Message par ken20 Mer 28 Déc 2016, 06:38

ca peut venir du cafe ou la temperature regle trop bas

ken20

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Message par jpp Mer 28 Déc 2016, 08:51

Ce n'est pas très productif de répéter ce qui a été dit...

_________________
La théorie, c'est quand on sait tout et que rien ne fonctionne.  La
pratique, c'est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi. Si
la pratique et la théorie sont réunies, rien ne fonctionne et on ne sait pas
pourquoi. (Albert Einstein)
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Message par Pig Mer 28 Déc 2016, 09:24

Pas eu le temps de nettoyer ce message-ci!

Langue1

Allez, @ken20, un petit tour par la section Présentations et tout ira beaucoup mieux.

Wink
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Message par jpp Mer 28 Déc 2016, 10:49

Il est peut-être (très) timide Sad

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La théorie, c'est quand on sait tout et que rien ne fonctionne.  La
pratique, c'est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi. Si
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Message par zeb Mer 28 Déc 2016, 12:17

Nous n'avons pas vocation, et heureusement, à liquider un message sous prétexte à ce qu'il n'est pas intéressant. Alors du flood du jour de ce "membre" je n'ai nettoyé que ce qui n'était pas conforme à nos règles Wink
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