Ni électrique, ni à gaz... Je suis ? Je suis ?

Et la prophétie s'est réalisée !

Grâce à un don inattendu de grains verts, la résurrect-ion du torréfacteur à braises se réalise.





A la recherche du fameux crac qui ressemble plus à un pop à mon avis.


C'est là que je me dis que l'invention du thermostat est un progrès énorme pour l'Humanité !


J'ai un peu honte d'avoir massacré de si beaux grains pour cette expérience.

Zut.
Mais c'est minuscule, je voyait sa vachement plus grand!

Tu devrais l'envoyé à ivan, c'est comme ça qu'il l'aime! au moins maintenant tu connais la limite haute!

Je crois que j'ai trouvé le 3ème crac !

J'ai une courte vidéo où on entend ce fameux crac (le premier... ou le second ? ). Je prépare çà.

Hahaha vraiment génial Gérard ! Torréfié comme nos grand'mères l'aimaient !

Voili voilà !

A partir de là masque à gaz obligatoire !

Ahah! Ce crack c'est quand le charbon du dessous rejoint celui de dedans, ou le contraire, ou les deux... enfin quand faut partir en courant quoi !!

Faudra que je prenne un entonnoir plus gros la prochaine fois.

COMMENT !!??? KESTUDIS !!?????

L'appaut marchait pas bien, il n'a pas reconnu le cri de sa femelle

T'es le champion du Passalaqua !  

Tu devrais fabriquer un portique pour tourner le tambour avec sa chaleur résiduelle quand tu entends le premier crack, ouvrir pour voir la geule du grain et le remettre un peu sur le feu si pas assez cuit à ton goût.

Bon tout n'a pas été perdu, la braise c'était surtout pour faire des grillades, parfaitement cuites d’ailleurs.

Aller bonne fin de week-end !

Un autre type de moulin manuel ancien tres repandu par chez moi, a fixer au mur



Pour info ce se negocie a moins de 50eros en bon etat

Mes parents en ont un. :-) Jamais testé, ça faisait office de déco (les goûts et les couleurs...).

Il y en a pas mal aussi en Belgique et aux Pays-Bas, les prix varient de 15 à 50 € aussi.


Fabio - Oude wandkoffiemolen

Ici les gens s'en servent pour moudre tout et n'importe quoi, du coup ceux que j'ai pu voir de pres etaient potables de l'exterieur mais tres abimes a l'interieur, en tout cas pas terribles pour moudre finement du cafe en l'etat

Nouvelle tentative pas encore goutée mais déjà l'aspect est plus sympa !

Ah mais bien dis donc... je me suis tjrs demandé si je n'allais pas en acheter un pour torréfié mes feuilles de tabac... Comme dans la Semois...

L'amie qui m'avais donné la machine a retrouvé dans son grenier un sac de café vert qui doit avoir... quelques années . Donc j'ai retenté l'expérience et vu l'aspect visuel de cette seconde tentative je suis motivé pour acheter du bon café vert et voir (gouter) ce que ça donnera.

Fonce !

Ha oui, joli résultat en aveugle ! J'avais loupé ton premier essaie, impressionnant, j'avais fait pareil avec ma première broche au SAMIAC, avec le bruit je n'ai pas entendu le premier crack
Et j'avais inversé deux phases, le moteur tournait à l'envers du coup je voyais rien par la petite fenêtre, un beau charbon j'ai sorti, bien uniforme, même plus huileux, au delà, les huiles avaient brûlé aussi !

Cette fois ci l’ambiance n'était pas propice à une écoute du crack, j'ai tout fait 100% en visuel. Et la couleur change très vite à la fin. Même pas le temps d'aller se resservir un petit jaune.

Bien déterminé à nous sortir quelque chose de réussi, notre brave Gérard JEAN!
Bon, cette broche là ne t'apportera par l'orgasme gustatif attendu, parce que les grains ne sont vraiment pas développés.

Ils ont aussi de grosses taches de brûlé sur le dos. Soit tu as trop de chaleur, donc peut-être mettre moins de charbon, ou - plutôt - essayer de remuer plus encore les grains, pour que les contacts avec le tambour (conduction) soient aussi brefs que possibles. Puis, aussi, bien souffler dessus pour ajouter de la convection ^^

Je me demande... est-ce qu'une première passe au four, l'étape du séchage, ne serait pas la clé pour raccourcir la torture dans cet engin tout droit rapporté du Moyen-Âge?

En tous cas, bravo pour la persévérance!

Yep ! Têtu le GG


J'ai trié ceux qui avaient pris un coup de charbon sur le dos.

Ah oui, c'est vrai qu'ils n'ont pas tous ce défaut!

Quitte à trier, si tu en trouves une vingtaine de grammes avec le dos bien lisse, et la fente bien craquée, tu devrais te faire un gros plaisir. Ça sera ton lot "premium" ^^

Ok merci et je retiens ton conseil de pré-séchage au four. C'est vrai que ça a été très long avant qu'un début de "bronzage" apparaisse. Et comme je cuisinais en même temps des magrets j'ai fais quelques poses dans la rotation. Ce qui explique les traces noires. Je vais corriger tout ça à la prochaine broche