Orange is the new black, Toper Cafemino

pour les petits torréfs j'en doute pas : le jour où j'attendrai la qualité des broches duHuky avec le samiac ça sera la fête !!!

par contre @_didier_ tu nettoie comment ton tambour ?

Avec ma maigre expérience, je ne suis pas sur qu'un palier trop important de "séchage" soit bénéfique avant de "pousser" la température. Avec un palier long de séchage, souvent j'ai ce petit arrière gout de brûlé.

@LTB : J'ai porté le tambour à ébullition dans une lessiveuse avec de l'eau et une bonne dose detergent pour machine espresso pendant 45 minutes ; ensuite brossage et rincage à l'eau.

ha ouais. ça va pas passer mon tambour  kilos

Bon, il va falloir opérer alors !

Les résistances sont en dessous, 4800w sous le tambour. La chauffe gérée sous Artisan c'est en projet, il faut que je trouve un moment pour m'en occuper alors c'est comme pour commander du vert...

@Zeb : Tu n'as pas beaucoup d'options pour les odeurs de brulées.

- Tambour ou resistance recouvert d'huiles brulées
- Combustion répétées de grains coincés dans une partie du tambour.
- Les Pelliculles argentées brûlent au contact de la resistance et provoquent un surcroit de fumée (gestion de la ventilation).
- Cuisson poussée lors de la torréfaction ou conduite du torréfacteur délicate avec certain cafés (naturel, red et black Honey)
- Mauvaise gestion de l'extraction d'air ou problème d'extraction.