[Poisson d'avril] Cuire au fer à lisser? Ça marche!

Salut la compagnie! Me voici avec une très bonne nouvelle pour la cuisson à bon marché.

Plaçons d'abord le décor: suite à une (grosse) panne de mon TJ-67, il a bien fallu se rabattre sur une méthode alternative... Machine à popcorn? Four? Poêle? Que nenni! J'ai tenté pour vous le fer à lisser, adroitement larciné à madame!

Quelle idée, me direz-vous?! Il se trouve que le Nano Titanium 3100 utilisé ici monte à plus de 230°C (avec un µPID, yeah!), il n'en fallait pas en lire plus pour me donner envie d'essayer!

http://www.babylisspro.com/product.php?pcID=206_152&product_id=294

Les premières cuissons ont été un peu laborieuses, mais je pense avoir trouvé la bonne technique: en prenant un cuiseur à asperges bien haut et étroit, il est bien plus simple d'y plonger le fer au sein des grains, et l'y tourner comme si c'était une cuillère; le résultat est visuellement plutôt pas mal, voyez par vous même!



Alors, bon, OK, ce n'est pas du niveau du TJ-67. Le principal reproche est que l'expresso parait tout de suite plus plat à la dégustation, comme si certains arômes avaient été adoucis par la cuisson. Aussi, il faut compter pas loin de 54 minutes d'effort pour une broche de 650g de vert.

Détails amusants: comme il n'y a aucune ventilation, les cracks sont très faciles à entendre; de plus, on les ressent aussi au travers du manche du fer à lisser. Un plus certains pour ceux qui sont un peu durs de la feuille!

À qui le tour d'essayer?

Je dirais même plus... HMMMM !

j'étais ok sur toute l'histoire, mais ce détail c'était un peu trop facile:

pig a écrit:adroitement larciné à madame

si tu es encore en vie, c'est un fake

C'est des malades

ouf, j'ai vraiment cru que le North Coffee était tombé en panne !!!

Naan, il est en pleine forme, le North Coffee; en train de refroidir en ce moment même!

SI le North Coffee était à l'ouest, t'imagines ...

J'en suis tout déboussolé !