la pavoni europiccola et moulin manuel

Bonjour à tout le monde,

Au début du mois j'ai passé la cape, je me suis acheté une machine à café la pavoni europiccola. J'ai parfaitement conscience que c'est une machine difficile à prendre en main et j'ai beaucoup lu, notamment sur votre forum à son sujet.
Actuellement, je n'ai pas encore de moulin à café digne de ce nom pour cette machine à café. Je dispose chez moi de deux moulin à café Porlex (que j'utilisais avec ma précédente machine) mais le café moulu obtenu avec le Porlex n'est pas idéal pour une La Pavoni.
Aillant conscience que ceci est le principale facteur limitant dans mes créations, je désire changé de moulin a café.

Je sais qu'il y a déjà beaucoup de sujets qui ont été abordé pour conseiller des moulins à café pour cette machine, je les ai lu. Cependant pour plusieurs raison je voudrais un moulin a café manuel et non pas électrique.
les raisons principales sont : manque de place, raison financier (je suis aux études), et surtout que je suis en Amérique c'est un dire un voltage de 110v qui fait que si je rentre en france après je ne pourrai pas forcément garder mon moulin à café.

Après avoir lu et comparé j'ai sélectionné 3 moulins à café manuel :
- El Comandante C40.
- Helor 101
- Zassenhaus

Pour le moment celui qui m'intéressent le plus c'est le El Comandante C40. Pensez vous s'il est compatible avec une machine a levier La Pavoni ? J'entend pas "compatible" c'est s'il permet d'obtenir des résultats comparable à un moulin électrique?  Savez vous s'il est possible de faire des trucs sympa avec un Porte-filtre bottomless (car dans la vidéo de présentation de chez MaxiCoffee ils y arrivent bien mais avec une autre machine. Je n'ai pas pu insérer un lien vers cette vidéo YouTube car je suis nouvellement arrivé sur le Forum).

Merci encore pour tout les conseils que vous m'avez apporté jusqu'à présent et merci si quelqu'un peut répondre à mes interrogations.

Hello GriveMimi.

Je ne connaissais pas le Helor. Pour les 2 autres je crois qu'ils y a des possesseurs sur le forum

Tu connais le Feldgrind ?

Je viens de regarder le Feldgrind, il semble bien lui aussi .
Penses tu qu'il est compatible avec les "La Pavoni " à levier ? Je dois avouer que ma grande crainte et d'en acheter un qui finalement se marie pas avec ma machine.

J’ai continué mes investigations et voici mes conclusions :
- Le Helor 101 présente selon moi un gros défaut : il est entièrement réalisé en aluminium et je sais que l’aluminium dans l’alimentation n’est pas bon pour la santé.
- Le commander est beaucoup trop cher sur territoire américain (400$ canadien)

En ce moment j’hesite Entre le feldrind et un autre : Le Kinu m47.
Le Kinu m47 m’intéresse beaucoup tout simplement parce que j’ai trouvé une vidéo YouTube de quelqu’un qui l’utilise tres bien avec la même machine que moi.
Qu’en pensez vous ?

Sinon petite parenthèse: aujourd’hui j’ai réussi à à faire mon premier bon (mais pas parfait) café avec cette machine j’ai triche en achetant du café moulu chez mon torréfacteur pour un essai ^^
Ceci m’encourage car me confirme que mon réel facteur limitant est le Moulin

Bon après midi à vous

Je n'es (malheureusement pas) de machine a levier mais je suppose que oui, avec ce moulin tu peut faire ce que tu veut avec une qualité (en tasse) défiant mon Fiorenzato

Curieux ça que les porlex ne te conviennent pas. Je viens de passer deux semaines avec cette machine et ce moulin (vacances) et franchement le résultat était très bien. Mais j'ai fait une petite modif pour régler les meules avec précision (écrou et contre-écrou). Mais c'est vrai qu'un Feldgrind me plairait bien pour sa meilleure ergonomie.

Balzin tu m'as encouragé à recommencer mes essais avec le porlex avant d'acheter un autre moulin. Je vais faire une modification afin de mieux le régler.
Je vous tiens au courant

Re bonjour tout le monde

Effectivement il y a moyen d'obtenir quelque chose avec le Prolex. Voici l'un de mes essais effectue cet après midi (ça fait une semaine que j'ai la machine donc je suis quand même heureux d'avoir un minimum de crema  ) :




Cependant je réfléchi quand même a changer de moulin.

Pour ceux qui comme moi se sont intéressés au Kinu M47, j'ai écris au fabriquant  pour demander ou il serait possible d'acquérir l'une de leurs machine (car le site est HS). Ils m'ont répondu que le site de vente en ligne allait rouvrir en octobre.
Donc d'ici a que leurs site rouvre, je vais continuer mes essais avec le Prolex et j'aviserai ensuite.

Il y a aussi le LIDO qui est très bien

Je reviens quelques jours après avoir continué à utiliser le Prolex comme moulin. Et bien ça marche parfaitement. Cependant je serre presque a fond et en tournant les meules se touchent un peu. Je ne vais pas avoir à changer de moulin.