ITube de QI la machine Italienne exclusive ESE

Petite présentation de QI Tube ESE.
J’ai choisi ce modèle pour sa petite taille, facile à installer dans des endroits exigus, surtout que son réservoir est mobile, il peut être déplacé à l’arrière ou sur les côtés de la machine.

Les plastiques semblent de bonne qualité, tout comme le système de levier.

Il faudra voir dans le temps.

Bien emballée dans un colis qui contient deux boîtes:
L'une avec les 150 dosettes de café Musetti « Miscela Cremissimo ».



L'autre avec la machine


Cette machine va remplacer une Nespresso au boulot, bien ranger dans un placard.
Elle est livrée avec une cartouche filtrante.
Facile d'utilisation, un temps de chauffe de l'ordre de 2/3 minutes.
Un seul vrai défaut, c'est qu'il n'y a pas de mise en veille. Si on oubli de la mettre à l'arrêt elle fonctionnera jusqu'au prochain quart.

Le café fournit à une belle attaque, sans acidité, elle semblent bien plaire autour de moi.

Moi j'aime beaucoup la couleur, la texture, moins le goût, car ce mélange contient du Robusta. Et j'aime pas le Robusta...

Il faut maintenant que je lui trouve de bons cafés pour aller avec (pas Robusta), le Torréfacteur Toulousain propose des rosettes ESE, j'ai pris un paquet d'essai.
Et bien c'est pas bon, le café est trop liquide sans saveur, j'ai passé des dosettes à un collègue qui à une Delonghi ESE, et il a eu le même résultat en pire. (La Delonghi fait des cafés moins crémeux que la QI)

Du coup je regarde les marques comme Illy, Borbone, Lucaffé... Des trucs typiques Italien, mais difficile de trouver les bonnes informations sur la contenance ou pas de Robusta.
A suivre

puis les machines à presser les dosettes ESE, ça coûte une fortune... Donc bien des torréfacteurs ne s'y intéressent pas...
Sinon, tu peux aller voir chez Négril. À ma connaissance ce ne sont pas eux qui pressent, mais un ami à moi en a test, apparemment elles étaient pas mal...

C’est les ESE de Négril que j’ai testé, et par rapport aux dosettes italienne c’est du jus de chaussette. Certainement un mauvais lot.
Mon collègue qui les avait testé sur sa Delonghi a eu la même conclusion.
Ce matin je ma suis amusé à les autopsier, la grande différence entre les deux dosettes c’est la mouture et le tassage (beaucoup trop léger sur la Negril.) elle sont molles.

ok, bon à savoir alors.

Autopsie de capsules
La curiosité …

J’ai donc ouvert, pesé et photographié les moutures pour en apprécier les différences, qu’on retrouve en partie dans la tasse.


Nespresso Roma

5,02g de café
Mouture moyennement grosse
Mouture peu tassée
Mouture assez foncée



Nespresso Pro Ristretto

6,93g de café
Mouture moyennement grosse
Mouture très tassée
Mouture assez foncée



ESE Musetti Cremissimo


6,93g de café
Mouture un peu plus fine (que les Ness ) Plus proche de la farine que du sucre. s’agglomère bien quand on la tasse.
Mouture tassée (bien moins que la Expresso Pro, mais plus que la Négril.)
Mouture assez clair (la plus clair du lot)
Avec ces dosettes, on a un café très crémeux, avec beaucoup de goût.





ESE Négril – Kenya


7,23g de café
Mouture un peu plus fine (que les Ness ) Un peu plus proche du sucre. Elle s’agglomère moins bien que sa concurrente.
Mouture très peu tassée.
Mouture assez clair, mais un peu plus foncé que la Musetti.
Un peu déçu par les dosettes ESE Négril qui donnent des cafés sous-extraits, trop fade et acide avec trop peu de mousse.

En même temps tu n'as testé que le Kenya de Negril ? c'est particulier les cafés Kenyans, surtout à côté d'un mélange typé 'italien"....

@LTB faut admettre que ne serait-ce que au niveau écoulement, c'est juste juste...

Non c'était pour faire court.

J'ai testé le pack découverte, il y avait dedans:
- Brésil

- Colombie décaféiné
- Colombie

- Composition Maison : BOUQUET pur arabica

- Composition Maison : MELANGE ITALIEN

- Costa Rica

- Ethiopie SIDAMO

- Guatemala

- Kenya

Le constat est à peu de chose la même pour toutes les dosettes, les Brésil et Costa Rica  avec le  Bouquet Arabica s'en sortent un peu mieux, sans être exceptionnel. Très liquide/léger

Entre 10 a 16 sec (dont 4sec a vide avant que ça ne coule) maxi pour une extraction (qui doit étre a min 25 sec) c'est franchement tres tres peu, en plus le liquide qui sort apres les 3 premiere secondes et tres tres clair aussi...

J’ai commandé des dosettes Illy ESE, et 2 ou 3 autres marque pour me faire rapidement une idée.
Au final, je compte trouver des dosettes italiennes sans Robusta même si il faut les commander par lots directement en Italie.

Non mais a 10sec d'extraction pour 6 cafes sur les 7, ça ne peut pas étre viable, meme du cafe a 200€ le Kg, on peut pas laver le cafe aussi rapidement et ésperer avoir quelque chose de viable, c'est techniquement infaisable, c'est comme de dire que on roule a 30km sur une auto route, quand bien meme en Ferrari...

20 sec pour du Nezprezzo ... https://www.youtube.com/watch?v=XhQNLQkMsx0

bon ben merci pour ce retour Jeanfy, ça confirme quand même pas mal ce que nous sommes beaucoup à penser sur ce forum

Ce matin réception de plusieurs lots de café ESE.
- Illy (Noir, Rouge et vert)
- Caffè Vergnano 1882 (Arabica et Décaffeïné)
- Pellini TOP

Je confirmes, que l'extraction ESE est bien supérieur avec ces dosettes (Par rapport au dosettes Négril, et autre Nespresso, le café Musetti ESE reste le plus impressionnant)

Les cafés sont de bonne facture (meilleur qu'avec la Ness Pro ou Ordinaire).
J'aime bien le Illy Noir, je trouve le Rouge sans grand intérêt tout comme le Pellini Top.



Pour les DECA le Vergnano semble bien meilleur que le Illy trop liquide.
Le Vergnano Arabica est pas mal.



Mon meilleur café du jour reste celui de ce matin.

C'était à la maison donc pas de l'ESE à partir de grains de  "SIGRI – Papouasie / Nouvelle Guinée"  
Belle surprise, j'ai envie de le tenter un peu plus sur-extrait

C'est moussu mais ce n'est pas de la crème...

Pas encore ...