Problème sur machine à café.

Bonjour tout le monde!

Voila j'ai acheté une machine à café expresso modèle EC 145 dont voici la photo : http://www.delonghi.fr/produit.php [...] f=27&p=101

Le problème est que quand je veut me faire un expresso ce dernier a un arrière goût infâme qui le rend imbuvable.
J'utilise pour tant un café de grande marque spécial machine à expresso. J'ai testé avec plusieurs café et je prend de l'eau minéral et non pas du robinet (j'ai cependant aussi testé avec de l'eau du robinet).

Merci d'avance! Xavier.

Hello,

J'en profite pour mettre un lien correct :
http://www.delonghi.fr/produit.php?u=2&f=27&p=101

Ca a tout l'air d'une petite machine très basique. Ce qui inquiète un peu : le poids. Cela ne laisse pas de doute sur le manque de stabilité thermique.

Bon : le PDF de la doc technique ne raconte rien du tout...
- Chaudière en acier inoxydable : cela semble indiquer qu'il s'agit d'une chaudière et non d'un thermobloc.
- Auto-amorçage : l’expressoest toujours prêt àl’emploi : ca c'est bon à savoir pour ne pas confondre ce truc avec une OPV qui doit sans doute manquer.
- 2 thermostat séparés pour contrôler la température de l’eau et de la vapeur : encore heureux.
- Tasse mouture incorporé : a oublier.

Comme ça je dirais : ta machine ne possède pas d'OPV (Over Pressure Valve) qui agit comme limiteur en empêchant la pression de monter à + de 10 bars. Cela explique l'amertume du café combiné sans doute à un manque de maitrise de la température (surement excessive).

Il n'est pas impossible de tirer un bon café avec ce type de petite machine mais c'est très difficile, car :
- il faut d'une part avoir un mouture parfaitement ajustée et tassée pour ne pas occasionner une pression excessive sur la mouture et extraire l'amertume.
- Il faut d'autre part "jouer" avec le clic du thermostat afin de trouver le moment (en secondes) le plus adapté à la température nécessaire pour faire un bon café (temp surfing).
Et ce n'est pas simple : vu le peu d'inertie de la bête et de la petitesse de la chaudière.

Ca fait beaucoup pour quelqu'un qui n'a jamais pratiqué cela. Mais faisable.

Si tu veux limiter les soucis : ouvre la machine, vérifie qu'elle n'a pas d'OPV (j'en suis sûr à 99%) et tu peux toujours en rajouter une. Ca fera vraiment un PB en moins (et pas un petit).

Pour te donner une idée : il y a des threads qui traitent du sujet OPV et temp surfing sur le forum.

A+

JL

PS : si tu colles des photos de l'intérieur de ta machine sur le forum ça pourra aider.