Torréfacteur Devigne-Janin & cie GR5

Salut tout le monde, j'ouvre un sujet sur ma trouvaille du jour, qui vaut le détour : un torréfacteur Devigne-Janin GR5 vous connaissiez-pas?ben moi non plus...mais je crois que je viens de faire une belle affaire.Tout ce que je sais à ce stade de l'enquête sur ce fabricant c'est qu'il officiait au moins déjà en 1905 , année de fabrication du torréfacteur à charbon de 6 tonnes qui a repris du service à Uzès, à l'Atelier du café entre les mains de Julien Hurard, qui l'avait lui même récupéré au musé du café de Aniane de Elie Speziale , si j'ai bien compris...le hasard fait d'ailleurs que LTB et moi avons goûté son café, et que certains étaient très bons.Anbassa en a fait parvenir un autre, à gaz, de 12kg, à Addis Ababa, en Ethiopie, pour permettre à leur producteurs partenaires là-bas de torréfier leur café à domicile.Celui-là est un GR15, si je lis bien la plaque, et il venait de chez un certain M.Boutemy, torrefacteur retraité du café Amazon, et daterait probablement des années soixante.Les Cafééries de paris en possèdent un apparemment ,mais on en sais pas plus.la trace d'un autre sur planet café...et plus on fouille, et plus y en a, qui trainent encore, dans des annonces en Algérie, par exemple...en fait Devigne et Janin serait devenu Samiac, voir peut-être Devigne-Samiac, à creuser...bref, c'est pas n'importe quelle marque.Et ça se voit direct, c'est du costaud le bousin, et quand il était rutilant, il devait avoir une sacrée gueule.Tout est massif, plein de fonte, gros paliers, gros engrenages, chaines, courroies, et qu'un seul moteur pour tout ça, ventilation/aspiration comprise, j'ai l'impression...vu que le gr15 cuit 12 kilos d'après Anbassa, je pense que le mien en cuit 5, à déterminer...
Allez, je vous mets deux trois photos pour mettre l'eau à la bouche









et puis maintenant au boulot, je vais dérouiller!
deux liens ,vers le blog d'Anbassa ,et un article sur l'Atelier du café
http://www.cafe-vert-anbassa.com/fr/blog/billet/anbassa-et-yetiagroforestry-plc-une-torrefaction-artisanale-a-addis-ababa-ethiopie
http://www.sommelier-formateur.com/regions/languedoc-rousillon/272-rencontre-avec-un-torrefacteur

La vache, sacré bestiau pour de la torré @home.
Très belle machine en tout cas ; j'ai déjà hâte de voir l'avancement de ce nettoyage/restauration!

Ça, c'est un sacré jouet.


Fabio - Bonne restauration.

C'est un tantinet plus encombrant que le gene mais j'ai la chance d'avoir de l'espace disponible, et vu que je consomme entre 2 et 3 kg de cafe par mois, c'est presque pas disproportionné, je vais pouvoir fournir mes colocataires en plus,en y consacrant le même temps que maintenant avec le gene, voir moins.Enfin ça c'est la théorie, il y a encore du gros boulot...mais l'essentiel est bien là.

Moi et ma pauvre machine à pop corn et ses broches de 80 gr...


Fabio - est un petit joueur.

Le plus dur ce sera peut être de trouver du charbon pour l'alimenter ?

Celui ci est à gaz, donc pas de soucis

Pfffffff !

Toutes ces nouvelles technologies je les laisse aux geeks.

Nous avons failli être en concurrence sur son achat mais j'ai laissé tomber, trop gros trop de travail pas assez de temps. Content qu'il soit tombé entre de bonnes mains

D'autant plus convaincu du bien fondé de mon achat en sachant qu'il ai pu t'intéresser ! Il est en meilleur état que ce qu'il paraissait sur le photos de l'annonce, ce qui est rare, mais même au premier abord en vrai, un moment j'ai hésité.Mais j'ai juste un peu dépoussiéré et j'ai vu qu'il y avait encore de la peinture sur toutes les toles, pas partout, mais signe que la rouille a peu entamé le métal....Je ferais d'autre photos de jour, je crois que tu vas me maudire

bon c'est pas comme si t'avais pas quelques bijoux pour t'occuper déjà!

Ah et aussi:



https://expresso.1fr1.net/Torréfaction/sujetàvenirsiçaveutrire

Tu sais quelque chose sur ce fabricant ?

Ben oui c'est écrit juste un peu plus haut

tiens j'ai oublié de dire qu'il était dans une épicerie du bled d'à côté de là où je l'ai trouvé, jusqu'à la retraite de l'épicier,dans les années 80-90...le genre de bestiaux qui peux resurgir n'importe où, n'importe quand...mais que beaucoup on dû aller vendre chez le ferrailleur aussi...

Ça c'est certain....

Bravo pour ta nouvelle gene en fonte !   

je ferais une photo avec les deux, ça donnera une idée de l'échelle...mais il n'est pa ssi gros, en revanche il est très lourd...je sais pas comment le peser

Rien qu'à la qualité de la plaque d'ID on voit que c'est du solide!
Belle trouvaille elvice!

En fait, mis à part l'énorme bac de brassage/refroidissement, il semble carrément compact, et très pratique avec ses roulettes! Le four a l'air si petit qu'on a peine à croire qu'il va avaler cinq kilogrammes, ce petit glouton.

Une idée de comment sont retirées les pellicules argentées; vont-elles dans le tiroir tout en bas?

Oui,j'ai bien l'impression, il y en avait un peu de vieilles au fond du tiroir. si comme il paraît le cyclone et la recupération des pellicules sont bien intégrés, ça en fait une machine carrément compact...je dis cinq kilos, mais rien est moins sûr...il me faut atteindre le tambour pour le mesurer, pour l'instant il se cache derière quelques vis récalcitrantes.

Haha, il l'a fait

Chouette, bon boulot à toi ! Mon samiac me paaît bien gros et cher à côté... mais plus propre

un zéro en moins,quoi... c'est un combien de kilos déjà ton samiac?

5/7.
Impossible de savoir si les types étaient hésitants ou si le 5 serait la charge "basse" et sept la charge "haute"'