Machine Espresso Bezzera

Bonjour à tous !

Je lis ce forum depuis quelque temps et j'en profite avant de détailler mon "questionnement" pour vous remercier de toutes vos interventions très intéressantes et toute la passion qui transparait dans la plupart des messages !

Je me présente ci-dessous avec le questionnaire !
Ma question est assez simple, je n'ai pas réellement trouvé de réponse même si j'ai pas mal regardé sur le net et aussi sur le forum US. Ils utilisent visiblement souvent les Bezzera mais j'ai l'impression que les intervenants ne sont pas si indépendants que cela et tout parait peut être trop merveilleux, d'où l'impression qu'il y a peut être d'autres avis possible. Ils font sûrement à juste titre des louanges d'un testeur de la Strega à levier (Jim Schulman) mais cela ne m'aide pas à faire mon choix.

J'ai présélectionné (mais ouvert sur d'autres choix) trois machines chez Bezzera : Strega, BZ10 et Magica
Pourquoi Bezzera : le design qui me plait, la facilité à trouver en France et trouver les pièces, la bonne réputation même s'il y a l'air d'y avoir encore plus fiable : certains ont évoqué les Expobar Brewtus, les Quick Mill Andreja par exemple).

Mes éléments de choix importants seraient : durabilité, rapidité de chauffe et reproductibilité et facilité pour des espressos et boissons lactées.
A priori les BZ sont biens mais résultat dit moins bon qu'une E61 et peut être pas si fiable que E61. E61 plus lent mais en flushant, certains semblent réussi à faire chauffer ça vite, voire en couvrant la machine d'une serviette...
La Strega mais peut être trop pointue, et plus coûteuse.
Si j'avais le budget, une LM Linea Mini semblait idéale par son temps de chauffe rapide et tous les critères...mais bon.

Donc qu'en diriez-vous, quelles suggestions!

Merci pour votre aide !



Préambule :

As-tu un fournisseur de cafés que tu apprécies, lequel? Torrefacteur "local"
As-tu déjà un broyeur de café digne de ce nom? Oui baretza vario
Quel est ton meilleur souvenir de café déjà bu, essaye de détailler (gout, lieu, quand?)? en italie, cappucino à Rome

Besoins :

Dans quelle phrase te reconnais tu le plus:

Quand je veux/peux y consacrer du temps je veux le MEILLEUR, autrement du bon.


Consommation :


Quelle est la consommation de café quotidienne dans ta maison? 4 à 6
Combien es tu susceptible de faire à la suite, régulièrement ? 2


Classer par importance :

Design
Goût du café
Fiabilité
Ergonomie
Encombrement

Moussage du lait :


Envisages tu de te faire des spécialités de cafés (cappuccino, latte, etc.) Oui
A quelle fréquence? tous les jours


Eau chaude :


Comptes-tu sur ta machine pour te fournir de l'eau chaude (allonger un café, etc.)? ponctuellement
A quelle fréquence?


Achats :


Acceptes-tu d'acheter par Internet? oui
Acceptes-tu l'occasion? oui


Bricolage :
Sélectionne la phrase qui te correspond

Bien tenu par la main, même novice, je me lance



Enfin la question qui tue :
Quel est ton budget? 1500

Salut et la bienvenue.

La bienvenue sur le forum!

Si tu lis HB depuis longtemps, tu auras vu qu'il y a des modes; la Strega a eu son temps fort là-bas. Et à juste titre, parce que c'est une machine plutôt étonnante par ses possibilités; et ici aussi tu ne liras que de bons retours à son égard. Elle n'est pas plus pointue qu'une autre; que du contraire, tu pourrais même l'utiliser comme une machine à injection classique (levier en position basse pendant toute l'extraction).

Par contre, pas vraiment lu qu'un groupe maison BZ soit moins performant qu'un E61. Différent dans le comportement, sans doute, mais ça doit être périlleux d'en déclarer un meilleur que l'autre.

À ton niveau de budget, il y a aussi d'excellentes petites pros à un groupe, particulièrement celles avec un groupe accouplé. Comme souvent, je pense là aux petites Cimbali M21 DT/1 (réseau d'eau) ou S/1 (réservoir); il y a plein d'autres bonnes références, si ce type de machines t'intéresse.

Merci Pig, cette Cimbali est intéressante mais pas le même budget.
Sur les Bezzera citées, j'ai lu plus de "galères" en reproductibilité et en fiabilité sur les BZ que sur les E61...
Mais les BZ ont l'énorme avantage à mes yeux de chauffer plus vite, consommer peut être moins d'eau...qu'une E61
Peut-être que la Strega est le meilleur choix. Pour l'entretien, j'ai lu du moins bien pour le ressort, graissage... mais elle chauffe aussi vite, bonne puissance vapeur mais plus coûteuse !

Les petites pros se prennent d'occasion, hein, et tu en trouves à tous les prix.

Quand tu écris que les BZ consomment peut-être moins d'eau que les E61, est-ce que tu fais références aux comiques qui font couler de l'eau avant d'enclencher le porte-filtre? Il s'agit juste de machines réglées trop chaudes, (quasi) plus personne ne gaspille de l'eau inutilement sur ce forum.

Non je pense aux autres malins qui font chauffer leur groupe E61 en flushant une fois que la chaudière est prête...

Le flush sur une E61 s'apparente à une "fake news"!

Salut, pour le moment (a priori) plus de Strega directement dispo en France, le principal vendeur que l'on ne nomme pas ne la distribue plus.. il faudra passer commande a l'étranger.

Hello

@rangifer : j'ai une E61, j'en suis ravi, et c'est peu dire. Look (tu places le design en 1), régularité, vapeur à la demande. concernant le temps de chauffe on s'y fait vite. Idéalement 30mn mais 20mn ça passe en réchauffant la tasse avec de l'eau chaude et le pf. Et puis il y a les prises programmables, bien pratiques et pour certaines contrôlable à distance.

@Stephane_Paris ils en reçoivent la semaine prochaine normalement !
Niveau entretien et consommation d'eau sur la Strega, c'est compliqué ?
Est-ce que le sirai est sur la version S ? J'ai l'impression que c'est que sur la TOP ?
Merci !

@Freewind33
Merci, donc au final équivalent ou à 5 min près du temps de chauffe d'une Strega ou de la BZ !

Perso je flush avant a cause de la vapeur d'eau, et après pour nettoyer (pas de back flush possible) ça doit consommer un peu plus que avec ma Lelit..

Si la Strega a besoin de moins de temps de chauffe c'est grâce a la résistance installer dans le groupe, sinon il faut faudrait comptait 40 min comme pour toute autre machine sans ce type d'ajout, le programmateur est une bonne solution que j’utiliser avec ma Lelit

Entretient je nettoye le joint de la douchette, effectivement pas besoin de le faire plus d'une fois par mois, j'ai nettoyer une fois après une semaine, quasi nickel

Après perso je te conseillerais de voir pourquoi toi tu préférer un levier plus que un e61 (autre que l’esthétique si je peu me permettre ) je vais laisser les pro préciser plus la différence mais le e61 (j'ai eu ça une petite semaine seulement) mais surtout grâce a ce qu'il en es dit ici, c'est toujours bon au minium et répétable, moi j'ai choisi le levier parce que j'ai toujours préférais la douceur que ça ajoute, a la fin j’utiliser plus mon levier Flair que ma Lelit

Je précise que même si on dit que la Strega est pas si compliquer, les résultats sont moins répétable , surtout si tu varie le remplissage du groupe, mais ça peu donner des résultat

Merci Stephane_Paris, je pense que je vais effectivement aller vers une E61 et me résoudre au minuteur...et baisser la température/pression de la chaudière
Merci à tous !