solis SL90

Bonjour la communauté expresso

Merci de m'accueillir.

Je suis complètement novice et je suis en recherche d'une première machine à expresso et j'ai trouvé une solis en occasion (Solis Crema SL 90 Automatic Espresso). Il est indiqué sur l'annonce "automatique". Apparemment cela n'en est pas une (selon une autre personne de ce forum). Voici donc mes questions :
- Pourrais-je faire quand même des lungo avec ? Je préfère de loin les cafés longs.
- Est-ce une bonne machine ?

Merci de votre aide

Bienvenue
Ce sera plus facile pour nous de t'aiguiller si tu remplis le questionnaire en tête de la rubrique "Présentation"...

voilà c'est fait

Il s'agit d'une Mokita ( tu en sauras plus en farfouillant dans le forum) avec doses programmables mais ce n'est pas une machine auto.

Je ne comprends pas bien. Je dois chercher des avis sur les mokita ?

Mokita est un type de groupe d'extraction sur les machines expresso.

or la percolation expresso n'est pas adaptée à la préparation de "lungo" et le groupe mokita est plutôt adapté à la préparation de ristretto soit 15 à 20ml de café en tasse. donc un expresso court car un expresso mesure de 25 à 30ml.

cela dit tu peux essayer d'extraire directement ton ristretto dans un volume d'eau chaude correspondant à ton "lungo". c'est en général ce que je fais quand mes invités confondent expresso et Nespresso®...

mais si tu aimes les cafés longs il serait peut être plus simple d'utiliser une méthode douce plus adaptée à tes goûts comme la french press ou l'aeropress.

Merci pour toutes ces infos. Je découvre un monde. Oui le ristretto est encore plus loin de ce que je cherche. Donc si on aime les lungo, le mieux sont les méthodes douces ? J'ai une bodum depuis longtemps et c'est vrai que si je faisais plus attention à certains paramètres, il serait peut-être encore meilleur...

Je suis un peu déçue de ne pas imaginer une belle machine chez moi, mais c'est un peu ridicule. Aucune machine ne convient pour faire de très bons lungo ?

Un beau moulin ?

Oui pourquoi pas. Là je viens d'un magasin de vrac et j'ai moulu mon café sur place à la mouture spéciale "french press". Que m'apporterait le fait d'avoir un moulin chez moi ?

Pour faire très simple : le café en grains garde ses saveurs 1 mois, moulu c'est 1 heure. J'ose pas dire 1 minute mais je le pense très fort !

grillé par @Gérard JEAN, tant pis je poste quand même : la mouture s'évente très vite, on considère que 5min après mouture, le café est bon à jeter quand on prépare un expresso.
pour les méthodes douces c'est un peu moins drastique, mais clairement la qualité du café se perd très vite.

donc un moulin, (même un peugeot de chez mamie pour la french press ça suffit), du bon café fraîchement torréfié (moins d'une semaine), moudre juste avant préparation et c'est déjà un monde de différence par rapport au café anonyme des magasin de vrac ou des grandes surfaces.

et tu peux t'offrir du beau matériel pour les méthodes douces, regarde les chemex, les cafetières à dépression etc...

ok c'est très clair cette fois. Merci.

Et avoir une crema avec des méthodes douces, c'est possible ?

Non, c'est réservé à l'expresso.

Je pense rester avec ma bodum et acheter un moulin

Peut-être un jour une machine mais en attendant j'aurai déjà un meilleur café.

Merci merci !

Sage décision

Tu as aussi les machines type Moka (Bialetti) qui fonctionnent très bien aussi, goût différent des Bodum.

il y a une bialetti spécialement conçue pour créer de la crème à la surface du café, mais c'est un peu gadget.

Hello !
J'enfonce le clou:
- une excellente matière première: du café en grain fraichement torréfié de qualité; je sais c'est parfois long à trouver...
- un excellent moulin pour le moudre extemporanément (c'est joli comme mot, non ?)
- une bodum qui va recevoir une mouture assez grossière dans de l'eau bien chaude pendant 4 minutes...
Bon je file m'en préparer un