Meules Mazzer authentiques (ou autre option)

Merci pour ces retours, @r0bin je me réjouis que ton palais devienne plus tolérant en matière de torré, j'aurai moins de complexe à te proposer de goûter mes torrés lors d'une prochaine venue

@brezeme C'est cool d'avoir un autre écho de test de ces meules.
En effet ton protocole est plus juste car tu ne sais pas quelle tasse tu bois.
Dans l'idéal il faudrait pouvoir mener le test sur plusieurs jours car comme toi au bout de deux expresso mes papilles sont saturées, je dirais même qu'avec la première gorgée on a déjà pas mal saturé les capteurs. On avait pu le constater avec david75 et amicalementvotre en voulant tester 4 machines différentes a la fois, en vain.
(Dans la pratique on boit rarement plus de deux expresso a la suite il est vrai).
Dans mon cas j'ai pris mon temps pour tester chez moi sur plusieurs semaines en essayant de varier les paramètres, et j'ai vraiment eu l'impression d'une différence significative dans la majorité des cas, je suis convaincu que la différence est palpable, c'est tout à fait subjectif.

Peut être que @psd a pu noter une différence en repassant aux meules mazzer puis spp?

@espresso68 je vais finir par les aimer les torréfactions légères un jour

Hello,

sorry r0bin de n'avoir pas réagi plus tôt (boulot oblige...).

Sur ta seconde figure, à vu de nez, la distribution de l'EK43 a un écart type 50% supérieur à celui du SJ standard, en parti à cause du second pic du SJ. Mon impression est qu'il y a plus de différence entre SJ standard et EK43, qu'entre SJ standard et SPP.

Le fait que les SPP n'ont qu'un pic alors que celle du SJ standard on un second pic léger ou marqué (suivant la figure càd le détail des conditions de test) est sans doute un plus pour la clarté comme tu dis.

Le "Ditting", c'est celui avec les meules de 140mm ? Si oui, pour la clarté, meules plates et larges ça semble être la formule gagnante (l'EK43 c'est 98mm, il est second).

Les modes passent: on ne jurait y'a qques années que par les "titans" coniques, et maintenant c'est les plates larges.