usure des meules (Eureka Mignon)

Bonjour,
des yeux entraînés peuvent-ils dire si ces meules semblent émoussées ?
J'ai eu des pertes de pression importante ces derniers temps au levier. J'ai fais plein de test : la fraicheur des grains était certes en cause, mais là, avec un grain frais, j'ai de bien meilleurs résultats au Porlex qu'avec le Mignon, même quand je suis tout proche du point de blocage des meules, mes extractions faites avec la mouture du mignon coulent beaucoup trop vite en comparaison.
Je ne suis pas le premier proprio de cet Eureka, donc je n'ai aucune idée du temps d'utilisation antérieure, et j'ai peut être abusé du réglage au point de frottement quand je débutais.

Quand tu touches, est-ce qu'elles accrochent ?

Pas trop, et pas uniformément.
Mais je me rends pas compte, je me coupe pas les doigts non plus sur le porlex

Ça se commande facilement ces meules ?

Regarde chez eevad... un peu une référence ici

si tu as des doutes, mieux vaut les changer, surtout que tu as pas l'historique
à 40 euros (?) les meules tu as une bonne opportunité d'améliorer tes ristretti

D'ailleurs est ce que l'usure des meules signifie qu'on a des résidus de métal lorsque l'on moud les grains ?

Je me suis également lancé dans le démontage de mon moulin.
Acheté d'occasion il y a un peu plus d'un an je ne l'avais jamais démonté car les vis étaient trop serrées pour les démonter au tournevis. Plutôt que de les massacrer, si ça vous arrive, utilisez une clé à cliquets.
Est-ce qu'il y a moyen de savoir l'année de fabrication à partir des indications situées à côté de la meule supérieure ? Sinon, à partir du code de l'étiquette ?




Pour nettoyer, un pinceau et un cure-dent seront nécessaires (photos avant nettoyage). N'oubliez pas le tunnel d'évacuation situé au niveau du "nez" du moulin.
Les meules n'accrochent pas vraiment, et aucun risque de se couper en passant le doigt face au tranchant.
J'ai comparé aux meules nitro blade du moulin manuel Commandante C40, acheté lui aussi d'occasion, je n'ai pas senti de différence.
Les meules du mignons ne sont plus référencées chez eevad, mais sont trouvables pour 30 euros chez le premier vendeur en ligne de café français.

chez le premier vendeur marketeur en ligne de café français.

Si tu veux bien...

Et quid de la qualité des meules issues du premier marketeur online français ?