Choix nouveau matériel

Bonjour à tous,
Je cherche un nouveau matériel moulin + machine pour remplacer mon equipement.
Utilisation exclusivement expresso du matin + w e pour moi et ma femme donc 4/6 par jour.
J'ai 15 ans d'expérience avec moulin, pesage, arasage, tassage etc..
Mon choix se porte de préférence sur des occasions en groupe 58mm budget 500€ pour les 2:
Suis stupéfait du prix en neuf des moulins (300€ minimum)
Paraît qu'il faut privilégier des meules plates .
Bref pour le moulin , j'ai peu de place , donc eureka mignon mais quel modèle ? Y en a plein de différents.
Ou grinta , avez vous d'autres suggestions ? Un timer serait bien mais pas obligé.
Pour la machine soit une Oscar ancien modèle , sylvia, lelit, ou autre si vous avez des suggestions...

Edit (Pig): pas d'annonce sauvage, merci.
Edit (dhelim): oui chef

Bonjour et merci pour le message,
De quel mignon s'agit il , ya une flopée de modèles et à quel prix ?
Je réside à Paris.

Pour le moulin je peut que trop te conseiller de l'occaz professionnel type Mazzer Super Joly , très facilement trouvable sur LBC pour moins de 100€

Laisse tomber le Mignon, il va te limiter; prends plutôt un SJ comme conseillé plus haut.

@dhelim, pas d'annonce sauvage, stop.

Pour un moulin pro, c'est très encombrant pour un usage domestique en appartement.
Pourquoi dis tu que l'usage d'un mignon sera vite limité ?
C'est juste pour moudre le café le matin.
Quel autre usage peut on attendre d'un moulin ?
Merci pour ces conseils, j'adore progresser.

Moudre du café... de façon optimale...

Réglage micrométrique, meules plates de 50. C'est pas optimal?

J'ai peut être quelque chose dans ton budget

N'y a t'il pas une rubrique de petites annonces entre membres ici ? J'arrive pas à la trouver

Ben la tu peux les voir: tu as exactement le mininum de messages requis: 20.

@pig: oui chef.

Merci

@patdeclichy : regarde tes pm

amiral_twingo a écrit:Pour le moulin je peut que trop te conseiller de l'occaz professionnel type Mazzer Super Joly , très facilement trouvable sur LBC pour moins de 100€

jamais vu meme a 100 EUR (les bons nouveaux modeles). C'est plutot du 150 et plus.
Apres on peut tomber sur une bonne affaire... mais il faut savoir attendre

Après pas mal de lecture de ce super forum, je vais affiner mon choix et j'ai besoin de votre expertise.
Je cherche une petite machine qui peut faire des cafés avec un maximum de crema.
Si j'ai bien compris, les types Rossi ont moins de crema et plus de corps.
Les types E61 plus de crema , mais je les trouve très encombrantes et pas adapté à ma consommation 4/6 cafés/jour max.
Quelle petite machine neuve ou occase aurait un groupe maison réputé pour la création de crema.
Avec mon petit groupe 53 de chez isomac, ça marchait super bien. Après avoir bien galéré au début... Et grâce aux tutos et conseils de ce site.

avec les Mazzer SJ vous pesez à chaque fois la mouture ?

Quel que soit le moulin : Soit tu pèses à chaque dose soit tu mesures le temps et il faut refaire le calcul à chaque modification de finesse ou chaque variation dans la qualité du café par exemple du début vers la fin de sachet.

Vaut mieux changer qu'une variable a la fois pour se corriger

la SJ avec le doseur çà a un intérêt pour un particulier ?
sur le Rocky c'est assez saoulant