[HS] Demande d'aide pour la création d'une FAQ

Oh la vache...
Je peux vous dire que quand on prend ce post en cours de route, c'est juste détestable...

Merci @metasystem tu m'enlève les mots de la bouche.

Mais comme c'est un sujet critique, je vais mettre un grain de sel...

Pour les machines, ce forum est au top, on en vient à avoir envie d'une fuite ou panne tellement l'aide est IMMEDIATEMENT apporté...

Mais sur le café...la torré, les blends, les SO... bah, ça bouge plus beaucoup... je tente mais hormis @Pig que je remercie de ses attentions constantes, je nous trouve "léger".

T'es un cas à part @Gavroche (enfin, disons que tu fais partie d'un petit groupe), de part ton ouverture et ta facilité à (venir) communiquer. Tous les membres n'ont pas cette façon de procéder, et ne reçoivent donc pas non plus le même retour personnalisé.

Je trouve qu'en matière de torré, c'est plus compliqué. Sur les machines, on peut être objectifs.

Mais en matière de torréfaction, de choix d'origine et de recettes/blends, c'est vraiment subjectif.
C'est une histoire de goûts personnels et de préférences.

+1 , la torréfaction c'est purement subjectif. Il ne peut pas y avoir de norme... Et encore moins depuis la 3rd wave...

Pour ce qui est des machines, j'ai fait comme tout le monde, un flush avant le shot, mais j'ai arrêté après l'explication d'une évidence absolue qui est la rupture de la stabilité thermique...
Mais comme je ne suis pas fondamentalement un mouton qui suis l'avis des autres, j'ai passé plusieurs semaines à comparer...
C'est carrément plus logique de baisser la consigne (quand on peut) plutôt que de se casser le cul à flusher jusqu'à trouver la température idéale, surtout que la reproductibilité en prend un sacré coup...
Pareil, cette sonde n'est valable que sur les e61 et vu le prix je trouve ça excessif...
Pour moi, elle à le même rôle (à quelque chose près) que le mano d'extraction. Elle permet de vérifier que la consigne est bonne, et de régler en ayant un point plus près de la mouture que sur la chaudière...
Maintenant, ça ne change strictement rien dans le fait que le réglage n'est pas une valeur absolue et se fait en fonction de la personne...
Il faut quand même recontextualiser , c'est un peu absurde de vouloir respecter absolument le credo de la température alors qu'on ne respecte en rien celui de la masse de mouture...
On serait du genre à faire tous nos expresso avec 7g, je dirais pas; mais là, c'est un peu une grosse hypocrisie mal placée...
Bref, ça va paraître méchant, mais je trouve ça ridicule...