Transformation moulin Santos 40

Salut à tous

Grâce à ce merveilleux forum, j'ai acheté il y a quelques mois un combi Cimbali Jr + Santos 40.

Pour l'instant, je n'ai pu trouver le temps que de refaire le moulin. Ce moulin est moche et gros et si l'idée de départ était d'en faire un "doserless", pour des raisons d'encombrement, je l'ai mis à poil et voilà le résultat.

Avant (désolé, je n'ai pas de photos plus grandes)




Après

Est-ce qu'il est comme cela dedans, ou bien c'est toi qui lui a monté une structure?

Salut Tomate. Très chouette en tous cas.

Dedans il est tel quel: un gros moteur tenu par une structure de tiges d'acier, 2 plaques d'alu, un circuit électrique simple, un gros bouton et c'est tout. Le reste c'est de l'habillage + tous les accessoires qui l'équipent pour en faire un moulin doseur professionnel qui bosse 18h/jour.

Je ronchonne assez souvent sur le matos français, mais là, c'est du costaud; construction simple et solide. Comme quoi, les français savent faire aussi.

L'entonnoir (ou "tuyère de réacteur") est une pièce rapportée.

Comme travaux :
- j'ai découpé la plaque de structure basse de manière à lui donner un arrondi similaire à la plaque haute et aussi pour pouvoir y glisser ma Bodum juste dessous.
- J'ai changé le bouton d'origine en bricolant une petite plaque d'alu pour faire tenir le nouveau. C'est moche mais je n'ai pas pu aller en acheter une chez le ferronnier près de chez moi, confinement oblige. Le bouton a été acheté chez Audiophonics. J'ai raccourci les fils et tout nettoyé.
- Après ça, fixation de l'entonnoir pour lequel il faut percer 2 petits trous dans le bloc d'alu. J'ai collé 2 petits morceaux d'isolant fin mais un peu mousseux pour supprimer les vibrations.
- Enfin, le gros boulot, c'est le polissage de l'alu. D'origine c'est de la fonte d'alu, donc plutôt brut, mais une fois poli façon chrome, ça brille
- Pour les plaques, je n'ai fait que brosser l'alu. Donc au final, alu poli + alu brossé et j'aime bien le résultat (heureusement).

En fait, l'habillage en alu massif a 2 fonctions: une esthétique (discutable   ) et l'autre fonctionnelle; la coque d'alu alourdit l'ensemble ce qui fait que le moulin de bouge pas au coup de couple du démarrage. Ainsi déshabillé, même s'il est suffisamment lourd pour ne pas bouger, il met quand même un petit coup vers la gauche.

Merci pour vos commentaires

Ca c'est avant le découpage de la plaque inférieure et les autres travaux.

Salut Tomate,

Je galère à désolidariser la "coque"du moteur....Peux-tu m'indiquer comment tu as fait???

Perso, j'avais réalisé le doserless que tu t'apprêtes à faire et j'en suis revenu... Du moulin, qui conserve trop de mouture mais également trop difficile à régler. Je viens de repasser sur un Mazzer et franchement, quel régal!!!

Merci par avance si tu te donnes la peine de m'aider

Salut Ouvea

J'ai récupéré le moulin avec la coque déjà désolidarisée. Le propriétaire précédent avait déjà commencé le boulot. Je ne peux donc pas vraiment t'aider là-dessus et j'en suis bien navré.

Je n'ai pas d'élément de comparaison pour le moulin. Et ma restauration de cafetière est en stand by pour l'instant. J'ai d'autres priorités. Mais je garde tout ça en tête.

Bon courage.

Merci Tomate (c'est quoi ce pseudo ).

Si une bonne âme peut m'aider, je suis preneur car je bloque et j'ai une vis coincée dedans?!

coucou, je passais par là après une longue absence... et j'ai vu ce sujet!

Je viens de finir un 'Santos mini'  à faible rétention : vous allez voir un air de famille, ça donne ça :

à droite un Mazzer mini pour comparer.

le détail de la base :


solution simple pour réglage 'stepless' (et relevage de meule fixe ) :


l'intérieur est aménagé pour éliminer les espaces vides, vue de dessus :


j'ai profité aussi du fait que le porte-meule inférieur soit en laiton pour souder des petites cornières en laiton qui viennent 'balayer' le café autour et au fond.

La rétention mesurée est entre 0.5 et 0.8g ; le broyeur est plus compact et plus silencieux que le mini, c'est tout bon!
saluts à toutes et à tous !