+1 dans le monde des machines à levier

Ca faisait longtemps que je lorgnais sur LBC pour trouver une machine en bon état et raisonnable en prix. J'ai enfin trouvé mon bonheur mais faut dégainer rapidement sur LBC pour cette machine, la concurrence est rude!
La famille voulait continuer d'utiliser la Bialetti avec son filtre pressurisé manipulable facilement et je voulais rechercher des ristretti sympa sans investir massivement dans un groupe E61 à 1000€.
Je pense que j'ai eu de la chance, vendeur très sympa et soigneux et machine comme neuve à 250€



Elle n'a pas servit beaucoup visiblement. Ces machines sont vraiment superbe, je pense que c'est une Pro mais je n'ai pas encore déterminé l'année. La seule chose qui est dommage est que la longueur du fil éléctrique est vraiment au rabais... à moins qu'il n'ai été changé..

Premiers essais plutôt sympa et moins frustrant qu'avec l'Oscar que j'avais eu par le passé ou encore pire la Lady. On passe effectivement du levier tout mou à café qui ne coule pas du tout assez facilement mais quand ça passe c'est plutôt bon même si la marge de progression est encore importante.

Il faut que je trouve le bon café pour cette machine. Si vous avez des recommandations je suis preneur même si j'ai pu voir qu'il fallait plutôt de la torréfaction à l'Italienne. Je rêve de café sirupeux.. comme beaucoup, mais je pense qu'avec le Fiorenzato et la LP j'ai les bons outils! il me manque le tamper car visiblement on n'arase pas avec le PF LP..

Marc

C'est vrai qu'elle a l'air toute propre.

Content pour toi... mais maintenant que la machine est en route, nous voulons en savoir plus sur tes impressions. Tu t'attendais à sa taille? Tu le trouves grande ou petite? Solide ou frêle? Etc.

Je m'attendais à plus gros, elle est vraiment compacte et magnifique. Par contre si on la laisse allumée longtemps, elle devient brulante de partout et on ne sais plus trop par ou la prendre et elle peut être dangereuse avec de jeunes enfants dans les parages. Le presostat tient bien la pression constante à 1 bar en limite de zone verte. Faut-il faire passer avant la pression max? à investiguer. Les 14g ne passent pas encore dans le PF ou ça bloque tout.. = progrès à réaliser. Surtout sur le café je pense, il faut que j'ai une base fiable en termes de café pour travailler les autres inconnues :-)

Bonjour, quel est le magasin en ligne qui permet d'acheter des pièces La Pavoni? je cherche à acheter un filtre 2T..Merci

https://www.lamacchinadelcaffe.com

Salut et bienvenu au club des Pavonistes.
Ta machine a l'air nickel.
Bonne affaire à mon avis.
Il me semble bien que c'est une pro : large base de la chaudière et mano. A moins que celui-ci ait été ajouté après.
Tu t'en rendra vite compte si tu arrives à y mettre plus d'un litre d'eau.
Pour la pression, tu es dans la limite haute mais on m'a dit que ce n'est pas trop grave.
Quand j'ai remplacé mon pressostat, le neuf était censé être taré à 0.8 bar. Or, il réglait entre 0.93 et 1. 03. Erreur mano ou pressostat, je ne sais pas. Par précaution et pour tester, je l'ai réglé à 0.85-0.95 bar.

+1 avec auxanges pour la boutique en ligne. Je recommande fortement.

Je confirme aussi que tu peux passer du levier tout mou à tout dur (aucun propos péjoratif de ma part ) en fonction de la mouture. En revanche, je crois comprendre que tu n'as que le filtre 1T et que tu y mets 14g !!! Tu m'étonnes que c'est dur !
C'est la dose pour le 2T...

En tous cas, Amuses-toi bien avec. Une fois la routine acquise, elle te sortira d'excellents espressi.

Pour le café torré italiennes, je cherche encore moi aussi. Je pense faire prochainement une commande sur espressissimo.de et tester leurs top 10.

Amuses-toi bien avec et au plaisir d'échanger nos expériences.

Merci pour le lien, je vais acheter un filtre 2T. @auxanges, Merci pour le lien, super. En fait le petit diamètre fait que le 1T est assez profond et effectivement la tentative à 14g ne pouvait pas passer :-)
Si la différence entre le 1 et 2T est comme sur pas mal de machines expresso alors je me réjouis d'avance!
Donc les 1bar serait un peu fort.. par contre il faut que je comprenne car c'est juste la pression chaudière et non celle appliquée à l'eau qui passe à travers la mouture qui elle est définie par la pression manuelle grâce au levier. + de pression chaudière donc plus (trop?) chaud?

C'est ça, plus tu montes en pression et plus ton eau qui va arriver sur ta mouture sera chaude.
Une fois en pression, tu peux éteindre l'interrupteur et attendre que la pression descende un peu, et par conséquent la température, pour monter le levier et remplir le groupe. D'un autre côté, plus tu as de pression et mieux ce sera pour monter le lait. C'est un compromis à trouver.

Chouette machine. Filtres en 49 ou en 51 ?

c'est super beau une pavoni.
pour reconnaitre une 49


d'une 51


il suffit de regarder la cloche du groupe.

d'ailleurs si c'est celle que je pense, le piston doit être en téflon et je crois que certains le changent pour un en métal, pour un meilleur rendement. A-priori. Si tu commandes ton filtre, c'est peut-être l'occasion. Ou pas.

Bon d'après francesco, pas beaucoup d'intérêt à changer le piston.

Le piston en téflon me semble intéressant sur une machine comme ça pour moins chauffer et moins brûler le café. C'est un effet pervers des forums cette manie de vouloir rétrograder les modèles récents.

Pas forcément un effet pervers des fora.
C'est La Pavoni eux-mêmes qui sont revenus aux pistons laiton depuis 2007 à en croire Francesco...

et c'est pas comme si c'était une nouveauté de vouloir améliorer ses extractions, pid, filtre microtrucmuche, pompe fluid'o
etc..

D'accord

La tienne est une Pré Millenium en 49 !

Sans blague ?!

N'empêche, ces petites Pav bien maîtrisées, tiennent la dragée haute aux Conti Faema etc...
Parfaites pour le five o clock et petits Lu...
Te reste à te trouver du bon grain et à ton goût, quitte à en torréfier pour encore mieux se garantir goût et fraîcheur...

@mcvitch t'es paré maintenant, crois nous, tu ne regretteras jamais ce petit bijou qui pourrais même t'accompagner dans une valoche (excepté si tu voyage en Italie ou en Ethiopie…

Je ne te souhaite que du plaisir.

Merci pour les encouragement @philonge.
Bon, un peu vert, j'aurai du regarder les photos de @Rotchitos, j'ai commandé le mauvais PF 2T :-(
Après la mienne est trompeuse avec sa grille en plastique alors que visiblement elle devrait être en inox!

Il est vrai qu'il est vraiment facile de s'emmêler les pinceaux vu le nombre de modèles qui ont innondé les ménages !
Courage.
Le PF 2tasses est vraiment préférable surtout si on veut tirer long. Sinon le 1 tasse est tout à fait honorable.
Note que je ne tire jamais que dans une seule tasse, même avec le panier 2 T.

Très bon service, très sympas, pleins de pièces en stock et frais de port raisonnable chez les Anglais de Theespressoshop..

@mcvitch peux-tu me donner les mensurations exactes de ton filtre 2t (le mauvais choix ) peut-être que je pourrais en avoir l'utilité. (plus photo si possible)
et si il ne t'est d'aucune utilité :-)

@mcvitch
moi aussi, j'ai le modèle avec la bassinelle en plastique mais le groupe pre-millemnium (49)
il y eu tellement de versions... l'erreur est commune

Filtre 2T avec diamètre extérieur de 60mm et intérieur de 52mm. Je ferai une photo.