Restauration Lady Anglaise

Salut à tous,

Je tire mes shots depuis 5ans maintenant d'une Rancilio Audrey qui me donne le plus grand plaisir.
Il y a quelques temps, j'ai fait l'acquisition d'une Brasilia Lady Anglaise auprès d'une personne souhaitant passer aux capsules

La Lady:


La Lady a trainée dans un placard pendant longtemps, mais j'avais en tête un projet de restauration en plusieurs étapes (on verra ce que j'accomplis au final):
1. Restauration de la belle (nettoyage, changement des joints, etc.)
2. Modification avec idéalement;
2.a. PID à sonde plongeante
2.b. Installation d'un OPV et d'une sonde de pression
2.c. Débitmètre pour contrôler la quantité d'eau
2.d. Potentiellement, installation d'une pompe rotative
2.e. Le tout controlé par un micro-controleur type Raspberry Pi
3. Redesign de la Lady

Ce projet est inspiré de la lecture (en anglais) suivante: http://int03.co.uk/blog/project-coffee-espiresso-machine/

Au démontage, j'étais surpris de trouver deux klixon, mais pas de thermomètre à bulbe comme les images de restauration de vos Lady.
Est-ce quelque chose de courant sur les Lady?


De ce fait, la chaudière n'a pas de place pour mettre une sonde plongeante dans le futur
N'ayant pas de perceuse à colonne ni de taraud, je suis un peu perplexe sur le principe de percer la chaudière.
Est-ce que vous avez des conseils sur ce point?

Toute suggestion sur l'ensemble du projet sera grandement appréciée.
Merci à tous

Toutes les générations n'ont pas reçu un thermostat à bulbe. Il me semble que ce sont surtout les vieilles générations qui en étaient équipées. 

La Lady et la Club que j'ai eues n'en avaient pas.

Merci @fabio6034, je ne savais pas.
As-tu installé un PID sur tes Lady et Club?

Non, elles sont restées totalement d"origine. Mais je ne les ai plus, elles faisaient doublon avec la Silvia.

Gaffe avec les porte-filtres anglais, faut serrer à gauche.

Je vais suivre ce topic avec grand intérêt ! 
j'ai un projet très similaire en arduino et sur une machine HX...

Moi aussi!

La mienne a aussi deux klixon (plus le thermostat de sécurité à 165°), mais je pense, sans toutefois avoir essayé, que la chaudière entre les versions n'a pas vraiment changé et que le "boulon" qui se trouve au centre est un bouchon placé à la place du thermostat à bulbe (et donc qu'il est retirable)?

Bonjour à tous,

Petit update sur ce projet: l’étape 1 est terminée…à mon rythme donc.

Quelques constats sur cette restauration qui pourront peut-être aider les newbie comme moi:
1. Je souhaitais utiliser un Teflon haute temperature (genre Griffon kolmat fibre seal). Comme cette marque est introuvable en Angleterre, j’ai commandé un équivalent disponible en livraison aux UK. Résultat, c’est très difficile à mettre en place et les résultats d’étanchéité n’ont pas été concluants. J’ai donc tout re-démonté et mis du Teflon standard partout. J’espère que la durabilité sera aussi bonne.
2. L’écrou en tête de Chaudière qui semble pouvoir se dévisser ne se devise pas. J’ai forcé et forcé, mais impossible de le sortir. Je vois donc 2 solutions:
a) Soit il ne se devise pas sur ce modèle à led verte (sur les modèle sans bulbe en générale?)
b) Soit il est collé avec une colle forte. Dans ce cas, je suis intéressé par vos témoignages de décollage/dévissage car j’aimerais mètre une sonde plongeante.
3. Je constate lors de la chauffe initiale de la machine que de l’eau coule/goutte par la douchette, ce que je n’avais jamais constaté avec ma Rancilio par exemple. Avez-vous constaté cet effet, et comment avez-vous corrigé?
4. J’avais acheté un joint de coupe chez Grimac d'épaisseur 6mm (reference BR002) qui s’avère être très épais, à tel point que je ne pouvais pas enclencher the porte filter du tout. Il m’a fallu marquer le joint pendant plusieurs jours en enclenchant le porte filter sans filtre, et je dois encore forcer fort avant de pouvoir me tirer un espresso. Existe-t-il une reference moins épaisse?
5. J'ai des joints neufs pour le robinet de vapeur mais j'ai décidé de ne pas les changer   . Résultat, le robinet fuit légèrement en haut du robinet lorsqu'il est ouverte.

Constat sur la machine:
1. Le café est trop chaud.Le Klixon est donné pour 110°C. Comme je souhaite passer au PID pour la prochaine étape, ce n'est pas un gros problème en soit
2. La vapeur est peu puissante et moins “sèche” que sur ma Ranciolio par exemple mais il s’agit certainement de mon manqué de pratique avec ce vapeur instantanée. Mais il faut reconnaitre que c'est bien pratique.
3. Gustativement, difficile de faire une comparaison dans la mesure où:
a) Je n’ai pas réussi à avoir une bonne répétabilité pour le moment (mais j’ai l’impression que la stabilité thermique n’est pas très bonne; à confirmer)
b) J’ai pas mal sous extrait mes cafés
c) J’utilise un filter different: Sur ma Ranciolio, filtre d’origine, sur la Lady, VST Precision 18g (le porte-filtre de la Ranciolio Audrey n’est pas assez profond pour accueillir ce filtre malheureusement)

Petite photo juste avant la fermeture:

1. J’ai donc tout re-démonté et mis du Teflon standard partout. J’espère que la durabilité sera aussi bonne.
bien sur, le teflon standard est tout à fait indiqué

2. L’écrou en tête de Chaudière qui semble pouvoir se dévisser ne se devise pas.
tu as une photo ? je vois pas à quoi ça ressemble

3. Je constate lors de la chauffe initiale de la machine que de l’eau coule/goutte par la douchette, ce que je n’avais jamais constaté avec ma Rancilio par exemple. Avez-vous constaté cet effet, et comment avez-vous corrigé?
c'est pas normal en effet. peut etre à regarder les électrovannes ou l'EV3?

4. J’avais acheté un joint de coupe chez Grimac d'épaisseur 6mm (reference BR002) qui s’avère être très épais, à tel point que je ne pouvais pas enclencher the porte filter du tout. Il m’a fallu marquer le joint pendant plusieurs jours en enclenchant le porte filter sans filtre, et je dois encore forcer fort avant de pouvoir me tirer un espresso. Existe-t-il une reference moins épaisse?
probablement ! il faut chercher sur le net la bonne épaisseur.

5. J'ai des joints neufs pour le robinet de vapeur mais j'ai décidé de ne pas les changer No . Résultat, le robinet fuit légèrement en haut du robinet lorsqu'il est ouverte.
changer les joints c'est toujours une bonne idée

bon courage pour la suite !

Merci r0bin pour ton message.

Concernant l'écrou de la chaudière, c'est celui où le capillaire est normalement vissé sur les versions à capillaire:



J'aimerais bien savoir si quelqu'un a une idée de comment démonter cet écrou car idéalement, je souhaiterais monter une sonde plongeante dans un doigt de gant.
Si quelqu'un a des conseils sur la possibilité de dévisser cet écrou ou non, la taille du doigt de gant (pas de vis) qui pourrait y être monté en lieu et place, ou tout simplement si vous avez déjà réalisé un tel montage sur une Lady, votre retour sera grandement apprécié  


Concernant l'eau qui goutte, j'ai aussi constaté sur le mois passé avec cette lady qu'elle relâchait beaucoup d'eau dans la bassinelle après l'extraction (au moins 2 fois plus que ma Rancilio Audrey). Est-ce que ca indiquerais que mon EV3 est faible?

Merci à tous

de loin comme ça, on dirait que ton écrou est soudé, ou alors il a de la colle à filetage bien en place

tu as pas encore demandé à @dynamos le président du club des lady ?  
(sans rire, il en connait un rayon)

pour le doigt de gant à la taille voulue bon courage !
je serais toi je trouverais d'abord le doigt de gant, j'agrandirais le trou à la taille du doigt de gant, puis taraudage à la bonne taille (à la main avec un taraud), et hop tranquilou bilou

Le truc que vous appelez "écrou" fait partie intégrante de la chaudière, c'est moulé. Il ne se dévisse donc pas !
On y visse un des cliksons....