Quelle méthode douce pour le bureau ?

Ne pouvant emmener ma machine expresso dans la poche tous les matins, je regarde du côté des méthodes douces.

J'ai accès à une cuisine avec évier, bouilloire classique. Pour stocker le matériel, j'ai un petit meuble à tiroirs.

Côté moulin, le Commandante semble faire l'unanimité.

Des conseils ?

Salut, si c'est juste pour toi, l'aeropress est très pratique. Si c'est pour partager le v60 offre davantage de possibilités (et je suis sûr que certains te conseilleront aussi la piston).

Si c'est pour faire un show une cafetière à dépression type Pebo de Bodum ...

Et si c'est exclusivement pour toi et que tu aime les cafés "serrés" type expresso/ ristretto une Rok / Flair + C40 ou Feld47 ou Kinu....

Avec les rok et flair et autres on s'éloigne dangereusement des méthodes douces...

French press type Bodum.

Je conseille une Espro. C'est une French Press dont le système de filtrage est amélioré ce qui limite le dépot en fin de tasse. Par ailleurs ça fait thermos. Je la prépare le matin en partant et mon café est encore bien chaud quand je le prends vers 10h30.

Rainbowe a écrit:Avec les rok et flair et autres on s'éloigne dangereusement des méthodes douces...

"C'est pas faux"

Gobbo a écrit:Si c'est pour faire un show une cafetière à dépression type Pebo de Bodum ...

Et si c'est exclusivement pour toi et que tu aime les cafés "serrés" type expresso/ ristretto une Rok / Flair + C40 ou Feld47 ou Kinu....

C'est tentant, mais ça semble encombrant dans un espace de travail. Pour le moment, j'ai l'intention de ranger le matériel.

Cafetière à piston, broyeur manuel, et grains frais pour (mes collègues et) moi.
On s'en boit/partage un tous les matins.

C'est plutôt rapide, tout en laissant le temps de papoter dans la cuisine avec ceux qui redécouvrent l'odeur du bon café fraichement broyé; et les nouvelles têtes finissent souvent par rester et demander comment c'est possible de boire du café avec le marc qui flotte (je ne prends jamais le filtre dans le coin cuisine).

Bref, un café délicieux, en quantité, orienté sur le partage, aussi bien lors de la préparation que de la dégustation!

Une Rok ne prend quasi pas de place, pas plus qu'une bouilloire, est légère, se pose sur une étagère comme un vase ou peut se ranger dans une armoire, voir un tiroir.

Une Flair tiens démontée dans une valisette et se range facilement d'après ce que j'ai pu en voir.

Maintenant si cela est pour partager les conseils de mes VDD sont les bons et surtout tu pourras amener tes collègues sur la découverte du Café.

Maintenant pour les plaisirs égoïstes .... ROK

Puisque tout le monde s'en fout du titre...
... jusqu'à 9 collègues, dont 4 qui regardent.

Spoiler:

Une cafetière à piston (French Press) sera l'occasion de gouter d'autres choses, notamment des torréfactions plus claires. La texture est agréable, c'est vite fait, c'est bon, ça se partage, ça se nettoie bien, etc.

J'utilisais le Drip Pot Hario Woodneck, le point contraignant c'est qu'il faut garder le filtre tissu dans de l'eau au frigo et que mes collègues se demandaient toujours ce que je laissais traîner dans mon petit tupperware

ils faisaient des blagues sur le jus de chaussette?

même pas, juste la curiosité de savoir ce qui se trouvait dans ma petite boîte pleine d'eau, je suis encore passé pour un original quoi

Sinon j'ai aussi utilisé la Moka Elettrika de Bialetti, mais j'ai arreté quand j'ai remarqué des sortes de paillettes d'alu dans mon café

vidéo comparative d'un site commerçant

j'ai choisi le Kinu, pour le design sans pièce qui casse. Je pense au collègue maladroit qui essaiera et ferai un "oups désolé".

màj:
Plus dispo sur mon site habituel...

Trouvé une Bodum 35cl, le sujet avance...

Haha, un calculateur pour la quantité de mouture :

https://handground.com/french-press-coffee-to-water-ratio-calculator

C'est très pratique les multiplications.

Je rejoins les conseils cafetière à piston/aeropress.

Avec des torréfactions claires/médium et de l'eau bouillante, c'est simple et inloupable.

Quelques essais à la cafetière à piston :

- mouture grossière (taille sucre grossier), 9g pour 150mL, 3min : eau parfumée
- mouture intermédiaire, 19g pour 150mL, eau à 95°, 3min : raaaah, un peu de corps, c'est meilleur

Pour situer la mouture que j'appelle intermédiaire : ça fait comme du sucre fin, quelques particules de mouture arrivent à passer au dessus du piston. Mouture moka, peut-être ?

Par rapport au ratio calculator, je suis au delà du strong qui est à 15g pour 150mL...

19g pour 150mL = danse de Saint Guy

Pour la mouture plus fine, j'ai pris ça ici

(vue sur un autre fil du forum)

Je n'ai pas osé laisser infuser aussi longtemps, intuitivement, sans trop savoir précisément, justement pour la caféine.

Pour le bureau, j'ai -finalement- pris un Hario Skerton Pro, que je vais laisser dans le tiroir.

Au retour définitif à temps plein, je garde l'idée d'un moulin Kinu, et peut être un levier. Mais ce n'est plus de la méthode douce...

houla je vois les dates, j'arrives tard ! J'aurais dit comme les collègues, piston au plus simple (avec version espro pour plus cher mais plus versatile et thermos), et sinon aeropress, mais si c'est très sympa à boire et même à faire, ça prend plus de temps, de place, de sallissure (enfin moi qui suis un cochon).

Et Kinu avec un levier c'est sur c'est top, pas doux, mais top

C’est aussi un bon moyen pour passer pour un allumé auprès des collègues, pour celui qui se prépare ses Nespresso avec un casse-noix (pour la flair) ou un presse agrume (pour le robot)

@LTB Le espro ça apporte quoi par rapport à une piston de base ? Juste le côté thermos/mug ou le filtrage a un intérêt ?
Je connaissais pas, ça a l’air sympa