Revue Amélioration ROK

Café du matin. Passalacqua Moana - 15gr pour 22ml

Je galère un peu avec ce café pour l’instant, je le trouve exigeant en taille de la mouture. 
J’ai réduit le volume d’eau dans la chambre, à la moitié et tiré court. Le résultat est plutôt équilibré mais fort! Sympa néanmoins dans son genre. Pas une grosse créma mais une épaisseur en bouche correcte.
Je pense le réserver en café d’après repas

@Elpinpino, très belle extraction! Si tu le veux cependant moins corsé et un peu plus long, n'hésite pas à mettre autour de 17g, à desserrer légèrement ton moulin et mettre un peu plus d'eau dans la chambre, puis à chercher un ratio plus proche des 1:2, voire un peu plus si tu diminues la pression à la fin du shot.

Un café n'est vraiment corsé que par la façon dont on l'extrait, même si j'en conviens, certains sont tout de même plus charpentés que d'autres à la base. On peut néanmoins toujours tirer plus long en desserrant un peu le moulin et en allongeant le ratio, sans perdre vraiment en arôme, juste en "force" dans ce sens!

N'hésite pas à mettre tes shots ici :
https://expresso.1fr1.net/t15120-shoote-ton-shot-v-des-photos-de-vos-cafes-en-situation

Merci pour les conseils! J’avais testé en ratio 1:2 mais je n’avais pas trouvé l’équilibre et le résultat était décevant. J’ai encore du boulot pour maîtriser la machine mais quand ça fonctionne c’est assez magique 

@Gobbo, salut! Tu es sur quel café en ce moment?

Bali Kintamani à la Rok RKR, petit 16g in, 40g out, un peu de surextraction (taches blanches) mais étant donné une tempé par trop haute et une pression plus basse à la fin du shot, pas de désagrément en bouche:

@Elpinpino, quoi d'neuf docteur?

@sharax, toujours satisfait du RKR ?

Pour ma part, je commence à prendre l'habitude de ma ROK GC et j'ai enfin trouvé les bons réglages pour le Moana avec 12g pour 17 ml ou 34ml selon l'envie