Dalla Corte Mini

Jour de fête, une nouvelle venue est arrivée, la pêche fût miraculeuse ! Gros shoot d'adrénaline mêlée à la dopamine, febrilité, il y a une semaine apparaît une DC Mini sur LBC, elle venait d'arriver y a pas une heure, pour la somme modique de 150 euros. Il semble que le vendeur n'avait pas idée de ce qu'il avait là, preuve en est que l'intitulé de l'annonce était machine à café Dalla "Porte". Je me suis bien garder de lui dire qu'il aurait put la vendre 8 fois plus cher, et mon coeur s'est embrasé quand il a accepté de me l'envoyer. La voilà donc, en excellent état cosmetique, pas de rayures de scotch brite, de pète sur la carrosserie ou le cache du groupe. Manque juste le réservoir d'eau, mais une bouteille rentre parfaitement. Il était marqué dans l'annonce "à réviser", bon, ben en effet. ça fait sauter les plombs quand je branche. Je vais investiguer tout ça, mais ne suis pas très inquiet.
Je suis comblé, je rêvais d'en dégoter une. Elle est très compacte, à peine plus volumineuse qu'une silvia, et équipée d'un des meilleurs groupes existants à ce jour. Double chaudière, trois modes de préinfusion (sans, 2 sec, 4sec), et un pid à commande analogique qui me plaît beaucoup, tout à fait efficient, bien que ça n'ait pas la précision de réglage d'un pid avec affichage. J'ai déjà pu le constater sur la DC Supermini que possède désormais LTB. Le hic de la Mini par rapport à sa grande soeur c'est qu'on ne peut allumer séparément les deux chaudières, je projette donc de remplacer l'inter simple par un double. Cette petite merveille équipera la friterie ambulante que je viens de me construire, en attendant que je fabrique une levier à gaz pour être plus autonome...







Des photos des entrailles viendront quand j'attaquerai le diagnostique profond

Félicitation pour cette belle trouvaille!

Il y a quelques semaines un site allemand vendait cette machine reconditionnée (année 2018) pour 1600€.
Elle est partie en quelques jours, même pas le temps de vous demander dés infos et avis.
Vraiment un super affaire, bravo et félicitations.

ben c'est encore une fois la preuve qu'on trouve des perles, en étant assidu, et qu'on peut se retrouvé équipé comme un américain pour trois sous ,avec de la patience ! Reste à la faire fonctionner, mais les organes principaux sont en très bon état, je reste confiant

Felicitations!

C'est ce "petit " modèle que je cherche aussi chez DC.

Tiens, ce serait pas un bac de Jup' dans le reflet de la machine...?

J'étais sûr qu'un des belges du coin la louperait pas ! ça nous est arrivé de faire un tour en vos contrées C'est une belle machine, je suis un peu amoureux. Les proportions sont mieux que la super mini, qui est beaucoup plus haute. Pour le café c'est un régal. J'ai vu qu'on la trouvait encore en neuve sur un site italien pour 2500 balles. Pour moi y a pas à hésiter pour qui voudrait du neuf dans ces budgets. ou alors assiduité et patience

elle est canon ta mini !
mais du coup je m'y perds, tu avais pas déjà une super mini en restauration ?
tu as réussi à la remettre sur pied ? quelle différence avec celle-ci ?
on veut savoir

C'est vrai qu'on a pas donné de nouvelles de la grande soeur... C'est LTB qui la possède désormais, elle devrait trôner probablement dans le bar de dégustation qui jouxtera bientôt son atelier, à côté des tireuses de son pote brasseur . pour le café c'est bon, elle est débouchée. Pour la chaudière vapeur, je sais plus où on en est, je crois que la résistance n'a pas encore été changée, mais j'ai un doute. C'est un tank, on l'a utiliser pour un évènement où elle a enchainé les cafés sans faiblir, ni s'emballer, c'était au printemps dans le sud, par des températures concrètes !
La Mini est vraiment la réplique en plus condensé. La seule grande différence finalement c'est la pompe vibrante, à voir à l'usage, mais ça ne doit pas changer grand chose. Le (fabuleux)groupe reste le même, la qualité de fabrication pareil, c'est du sérieux. La mienne à voyagé avec trois pauvres bouts de polystyrène dans un carton par mondial relay et est nickelle. Bon si y faut c'est ça qui à bousillé la résistance mais j'en doute, j'ai l'impression qu'il y a juste un cours jus dû à une fuite du joint de résistance... Bref, à part cette histoire d'allumage non-indépendant des chaudières, c'est de la bombe !

Bon, verdict, la résistance fait sauter les plombs, il semble qu'elle soit morte. Il y a eu une fuite au niveau de son joint, et j'ai l'impression qu'une de ses bornes aussi a fuit. Une fois la résistance débranchée, j'ai pu mettre en chauffe la chaudière de groupe, et tout fonctionne à merveille, pompe, chauffe, réglage de préinfusion, température et dose. ça va juste me couter une résistance, youpi !

Tout est bien serré là-bas dedans, du coup la fuite a fuité sur l'EV sous elle. Les contacts étaient un peu oxydés, mais elle fonctionne...

C'est une bonne nouvelle ça ne va pas coûter trop cher

Je déteste ce type de montage de résistance. Ça ne tient pas dans le temps. Sur les LM je mets du téflon sur les filets en plus du joint.

Vu comme ça a l'air grippé par l'oxydation et le calcaire je crois que je vais détester ce type démontage ! y a une autre nouille dans le potage, qui s'est révélé en démontant la chaudière : le T qui fais la prise de pression pour le mano et le presso est pétée net au ras de la chaudière, on l'aperçoit à gauche de la dernière photo. Une pièce que j'ai dans mon escarcelle, mais qui va être une bonne tannée aussi à démonter. ça sera l'occasion d'un bon clean de la chaudière dont coule une eau d'une turbidité peu ragoûtante...

Tu feras attention quand tu vas arriver avec ta grosse clé à molette pour desserrer la résistance. En général on a beaucoup plus de force que ne peut supporter l'hexagone de montage. Qui très courtois cherche toujours à arrondir les angles... Et il est fort possible que le couple demandé pour faire lacher prise soit suffisant pour arracher la bride de la fine chaudière... Alors la chimie et les calories sont tes amis pour mener la tâche à bien

Oui va falloir être opiniâtre et prudent. Je pense lui faire prendre un petit bain d'acide chlorhydrique direct puis lui chauffer la trogne gentiment. Le truc relou va être de maintenir la chaudière pour dévisser, il n'y a aucune prise. Je vais essayer avec une clef à sangle...

Oula non !! Surtout pas d'acide chlorhydrique sur l'inox !! Tu peux utiliser de l'acide citrique chaud par contre.

Pourquoi tu n'utilise pas le châssis de la machine comme support ?

ah ben merci pour la mise en garde avec l'acide! ça fait quoi à l'inox ?
Sinon le problème c'est que ce qui solidarise la chaudière au chassis c'est seulement deux écrous de m8 rapportés sur la chaudière grâce à deux petits points de TIG, je pense que ça tiendrait pas à la force nécessaire

Pfff de l'italien jetable j'ai horreur de ça...

L'acide chlorhydrique attaque l'inox en profondeur, je ne me rappelle plus des détails de ce que j'ai lu il y a longtemps. Mais j'ai bien retenu que HCL et inox égal pas bien du tout. Inversement l'acide citrique favorise la passivation de l'alliage en créant une bonne couche de l'oxydation qu'il faut

Bon ben ça tombe bien j'aime pas trop manipuler l'HCL... c'est vrai que ces petits écrous soudés sont décevants, par rapport au reste de la machine

je crois que j'ai trouvé la panne !



j'ai du couper et tordre tout ça pour la sortir tellement ça avait gonflé, éventrée tout du long la résistance, elle a du tourner à vide, pas glop. à voir au remplacement si il n'y a pas un problème du côté de la sonde niveau, mais pourtant la chaudière s'est remplie quand j'ai testée avec la résistance défectueuse débranchée...
ça a pas été trop galère à dévisser en revanche, bain d'une demi heure dans +-10 pourcent d'acide citrique dans de l'eau chaude, puis écrou de la résistance coincé dans l'étau et clef à chaine. J'avais un peu peur de marquer la chaudière avec la chaine mais il y avait déjà une petite trace de griffe, du coup je me le suis permis et comme c'était pas si raide il y a à peine la marque de trois griffes de la clef... c'est le petit té en cuivre qui a pété au ras de la chaudière qui va me donner le plus de fil à retordre au final...

Bonne étape de passée ! Bon courage pour la suite

Jolie trouvaille. C'est quoi comme taille la résistance? 1 pour ou 1,25?

c'est du 1 1/4 , 1000 w, et très court. Comme les pièces d'origine dalla corte sont pour la plupart uniquement disponible en passant par eux, soit 50 e de port quel que soit le prix de la pièce, j'ai trouvé sur eevad une resistance qui équipe une Aurora, qui devrait y aller, avec des pas de vis pour cosses à oeil plutôt que les cosses plates, rien de bien embêtant, et pour 30 euros...

Si tu me donnes les dimensions, je peux peut être voir ce qu'il y a en générique. Je crois qu'une Dalla Corté c'est 100 euros. Il y en a quelques une sur Avola.

Cool, merci pour le plan Avola, j'avais zappé ou je connaissais pas cette boutique! En France c'est Loutsa qui est revendeur des pièces DallaCorte, ils sont très sympa, mais le port est prohibitif pour des petites pièces... du coup je vais pouvoir commander le réservoir notamment . Pour la résistance, je te remercie de la proposition, mais j'ai déjà commander celle pour Aurora (https://www.eevad.com/fr/resistance-top-1000w-230v-entraxe-20mm-monophase-2plots-1-100971.html?search_query=resistance+1000+w&results=245). mais je vois sur avola qu'il y a un joint en téflon conique, qui doit être celui de la résistance. J'ai commandé un joint plat en 1"1/4 mais j'imagine que le conique sera plus étanche potentiellement...https://www.avola-coffeesystems.de/dalla-corte-mini-heizungsdichtung-teflon-konisch/8280325

Ben le problème d'HCL (dilué tout de même) sur l'inox c'est que ça détruit la passivation.
Ca n'est pas un problème en soit , mais il faut la refaire avant de s'en servir. Acide phosphorique ou citrique comme l'a souligné Zeb.

La passivation, c'est quoi ? un genre d'oxydation en surface comme l'alu ou le zinc ?