Quel café pour une creme épaisse et généreuse ?

J'aime l'expresso ou le ristretto avec un crema épais, persistant, onctueux.

J'ai une préférence pour les mélanges arabica-robusto.

Y a-t-il un café, si possible facilement trouvable, que vous pourriez me conseiller?

Salut.
Je travaille actuellement avec un mélange d' Arabica de chez Loutsa, nommé " Italian Road"
.
L'idée de cet assemblage est justement de se rapprocher d'un café italien mais en restant avec une composition de café dit de spécialité .
Le résultat en tasse est top, tu pourrais tester ça

J'allais te dire d'essayer un Malabar Moussonné.

Et de jeter un oeil là-bas:
https://expresso.1fr1.net/t16176-quel-melange-industriel-type-italien

Je vais tester le moussonné pour commencer!

salut ! en ce moment je teste le Kimbo espresso napoli (20% de robusta)
et çà le fait bien au niveau crema

Bonjour,
De passage en Suisse le week-end dernier, j'ai acheté un paquet de Tchibo crema:

https://www.fr.tchibo.ch/products/402099584/caffe-crema-mild

Belle surprise concernant la crème pour un café industriel à 11€.

Le dernier café de grande surface que j'avais utilisé était un San Marco mais même avec une mouture très fine (Mazzer) l'extraction était trop rapide sur la Silvia.

On aurait dit que le café était trop sec.

Concernant le Tchibo, je n'en ai jamais vu en France mais je ne passe pas mon temps dans les magasins.

M5NR