Quel(s) moulin(s) pour remplacer un Feld47

Hello,
Je songe à changer le Feld47 by Knock que j’utilise dans un pied-à-terre à la fois pour l’expresso (Robot Cafelat) et filtre (Origami).

Les raisons :
- La position meules bloquées est maintenant entre les 4 et 5. Pour l’instant je n’ai pas réussi à recaler sur "0". Ce n’est pas dramatique mais ça m’énerve un peu car ça complique les repérages. D’autant plus qu’il peut m’arriver de ne pas venir pendant plusieurs semaines et d’oublier mes réglages.

- Il arrive que que les positions relatives des détrompeurs de l’axe et du couvercle se décalent. Il faut tâtonner un peu pour retrouver le bon angle. Cela m’énerve un peu également d’autant plus que je ne comprends pas pourquoi cela se dérègle.

- En utilisation filtre je le trouve nettement moins bien que le ZP6 Special de 1Zpresso.

- Peut-être aussi une simple envie de changement.

Le cahier des charges :
- Des réglages pas trop prises de tête pour passer d’expresso à pour over

- Amélioration de la qualité méthode douce tout en conservant celle que j’ai pour l’expresso.

- Esthétique (très important). Ce lieu est très petit et tous les éléments visibles participent à la déco. Le ou les moulins seront posés sur une étagère en cohabitation avec des éléments utilitaires et d’autres de pure déco. Je privilégie un petit côté insolite. Par exemple je trouvais que l’inscription Feld47 sur un cylindre noir n’était pas sans évoquer Area 51 qui s’accordait bien des petits objets

Les pistes :
J’en ai 2 pour l’instant qui répondent à ce cahier des charges.
Je ne cherche pas forcément à en avoir davantage mais plutôt à faire un choix entre ces 2 là

- Le Lagom Mini.
Il a l’avantage d’être électrique, ce qui pour l’expresso est intéressant même si pas indispensable pour ce lieu où je suis rarement amené à en faire plus d’un.
Si j’ai bien compris ce moulin a été initialement conçu pour la méthode douce mais est très bien adapté à l’expresso selon les lectures que j’ai pu faire. En méthode douce, Patrik Rolf l’a trouvé plutôt bien. Ses tests me semblent intéressants, pas vraiment dans la mouvance influenceur et je l’imagine plus exigeant que moi.

- Le Kinu 47.
Manuel mais, comme écrit au dessus, pas vraiment un souci pour ce lieu et ça occupe.
Il a Ia réputation d’être excellent pour l’expresso.
En revanche pour le pour over il est nécessaire de prendre la meule du même nom. Je n’envisage pas, bien sûr, à me livrer à un montage-démontage de meule selon la méthode. Aussi si je me décide pour Kinu, c’est pour 2 Kinu. Un qui serait dédié à l’expresso et l’autre au filtre. Esthétiquement 2 petites "tours" côte-à-côte ne me déplaît pas. Cela d’autant plus qu’on peut en ce moment choisir une finition qui les différencierait. Comme j’ai le Feld47, dans un premier temps je peux commencer par n’en prendre qu’un afin de voir si l’ergonomie me convient. Comme elle est plus délicate en expresso, je commencerai par cela même si le Feld47 est moins adapté (selon moi) aux méthodes douces.

Voilà, je pense avoir exposé les grandes lignes de ma réflexion. J’ajoute une petite photo du "coin café" tel qu’il est aujourd’hui pour illustrer mon propos.

h.

bizarre que les meules se décalent, tu l'as démonté et mal remonté? il me semble me souvenir que dans le papier fourni avec (enfin le feldgrind, pas le 47 mais ça doit être pareil), il est déconseillé de tout démonter

@Alexisvovo

Non justement, je n’ai jamais rien démonté.
J’en avais touché un mot là il y a quelque temps maintenant.

https://expresso.1fr1.net/t14821p75-feld-47#354398

Dans le fil sur le Mini, zefkir m’informait de la sortie prochaine du Casa

zefkir a écrit: Il va probablement être remplacé par le Lagom Casa, même meules, un peu plus puissant, prix similaire.

J’avais regardé brièvement, le trouvant plus imposant et a priori pas forcément plus adapté à mon usage dans ce lieu : rarement plus de 3 ou 4 cafés par jour.

Toutefois en regardant plus précisément, il semblerait qu’outre le moteur un peu plus puissant, il y ait des différences au niveau des meules.

- Celles de 48mm ont été légèrement modifiées. D’après ce que j’ai compris en faveur de la méthode expresso. Mais est-ce à dire qu’elles sont moins efficaces pour le pour-over, ou est-on dans le même compromis, avec une amélioration de l’expresso ?

- Le Casa sera proposé également avec des meules de 65mm, et c’est peut-être là que résidera sa plus grande différence avec le Mini. Mais de quel ordre sera-t-elle ? Une plus grande spécialisation ? Ou une plus grande versatilité entre expresso et pour-over ?

J’ai un peu regardé et esthétiquement, il est encore possible d’intégrer ce Casa en respectant mes goûts bien qu’un peu plus difficile du fait de la taille.

Toujours est-il que n’ayant aucune urgence il serait dommage de ne pas le prendre en compte dans les possibilités. Aussi je l’ajoute comme 3ème piste.

La question que je me pose est quel serait l’avantage des meules 65mm sur celles de 48mm, notamment est-ce que, dans mon cas, cela justifierait-il l’encombrement supplémentaire ?

À la fin de cette vidéo de The Real Sprometheus la question de ce qu’apporteraient les meules de 65mm est posée.

Ju

Alexisvovo a écrit: bizarre que les meules se décalent, tu l'as démonté et mal remonté? il me semble me souvenir que dans le papier fourni avec (enfin le feldgrind, pas le 47 mais ça doit être pareil), il est déconseillé de tout démonter

Je viens justement de regarder la vidéo de The Spro sur le Lagom P64 "un an plus tard" et il semblerait que son point zéro ait également bougé dans le sens "plus grossier" sans qu’il se l’explique.

Pensez-vous ou savez-vous si le Casa va remplacer le Mini, ou que les 2 vont cohabiter ?

Je n’ai pour l’instant rien lu qui aille dans un sens ou l’autre

Hello airV,
Donc tu partirais sur un Lagom ou pas forcément?
En moulin électrique qui pourrait matcher ton intérieur sans prendre trop de place, tu peux peut-être regarder du côté de la marque Zerno avec le Z1. C'est un 64mm.
Je dois normalement le recevoir demain, si tu veux je peux te faire un retour à l'occasion

Hello Rush4,

A priori si je pars sur un modèle électrique c’est vraisemblablement un Lagom.
Le Zerno Z1 est un très beau moulin que j’avais repéré mais il est toutefois un peu plus imposant que le Casa et plus onéreux.

Il me semble qu’il est aussi nettement plus lourd ce qui n’est pas anodin. Dans ce lieu, le moulin n’est sur le plan de travail que lors de son utilisation. En dehors de cela il est posé sur l’étagère tel le Feld47 qu’on aperçoit sur la photo derrière le Naboo Starfighter Lego. Si j’ai bien lu sur la fiche il pèse environ 6kg. Ce qui est très bien pour une utilisation à demeure sur le plan de travail mais beaucoup moins pratique pour des aller-retours entre le fond d’une étagère haute et le plan de travail.

En fait le Casa est lui aussi limite pour mon cahier des charges. Je l’ai inclus du fait qu’il allait sortir avec des meules de 65mm, qui, éventuellement, pourraient amener une différence. Avec les meules de 48mm, je n’ai pas trop d’intérêt à prendre le Casa vs le Mini pour ce pied-à-terre.

Je m’interroge toujours sur la pertinence de l’électrique et s’il ne serait pas plus judicieux de prendre 2 Kinu47 l’un pour l’expresso, l’autre avec la meule pour-over dans les 2 finitions proposées pour les distinguer.
En fait dans le "match" Lagom Mini vs 2 x Kinu47, tant la pratique que l’esthétique me conviennent et j’aimerais que ce soit la qualité des moutures qui détermine le choix.

Il n’y a pas trop d’urgence. La seule étant peut-être un éventuel remplacement du Mini par le Casa dans le cas où je me déciderais pour le premier et qu’il ne soit plus dispo.

Sinon je suis quand même intéressé par ton retour sur le Zerno Z1, car s’il ne convient pas pour ce lieu, il pourrait l’être dans quelque temps pour la maison de vacances.

Bon j’ai pris ma décision

En définitive, le Lagom Casa est quand même nettement plus encombrant et lourd vs le Lagom Mini vis-à-vis du cahier des charges que je le suis fixé. Le seul intérêt que j’y voyais était une éventuelle amélioration de la mouture avec les meules 65mm.

L’option Kinu47 ne valait que dans sa forme 2 moulins, puisque je désirais améliorer la mouture filtre par rapport au Fels47. J’ai réussi à trouver plusieurs témoignages qui entre la meule d’origine et celle dédiée au pourouver, ne font état que d’une mouture plus grossière (pas forcément plus régulière, au contraire) et d’un temps de broyage nettement plus long. Cette remarque n’est pas des plus logique si on moud plus gros, mais d’un autre côté comme il n’y a qu’une seule des 2 meules qui change, peut-être est-ce normal. En tout cas je n’ai pas vraiment trouvé une raison qui justifierait d’avoir 2 Kiny47, un pour l’expresso et un destiné au pour-over

Il n’y avait aucune urgence, toutefois j’ai crains que le Casa à plus ou moins brève échéance devienne le modèle d’entrée et remplace le Mini, qui serait duscontinué. Aussi ai-je pris ma décision plus rapidement que je le pensais et je viens de commander le Lagom Mini.

Je l’ai commandé chez le distributeur et (seul ?) revendeur français, je devrais le récupérer fin de semaine prochaine. Cela me garantit de ne pas recevoir une contrefaçon et il était sold-out sur le site du fabricant. Je me demande d’ailleurs si par rapport à ma remarque précédente si c’est une indisponibilité définitive ou temporaire.
D’un autre côté le flux de production semble tendu. Il y a peu je recevais un e-mail du distributeur français annonçant que le Lagom Mini était de nouveau disponible chez eux et quelques jours plus tard le modèle argenté ne l’était déjà plus. Heureusement que j’étais intéressé par le modèle noir

'Si j'ai bien compris', OptionO, autant sur le Lagom64 ils ont fait tout bien qualité, autant sur le mini ils ont un peu foiré avec l'ensemble motoréducteur des premiers modèles.
C'est supposé résolu depuis 2 ans, mais comme l'ensemble a l'encombrement d'un moteur GM37-555 (dispo pour 13Euros sur 'Ali'), j'ai des doutes sur la longévité en expresso (le bon côté des choses, c'est qu'on peut changer de moteur pour pas cher).
A suivre...

Il est évident que ce n’est pas un moulin pour un usage intensif. C’est bien précisé. Pour ma part dans ce lieu, je suis bien en dessous de ce qui est recommandé.

Sinon il semble quand même que les problèmes des premiers modèles, en partie dus aux meules, ont été résolus. Également si j’ai bien compris.

Le distributeur chez qui je l’ai commandé offre une garantie de 2 ans. Et je conserve le Feld47 en back-up

Le moulin est arrivé en relais colis, mais je ne pourrai pas le récupérer avant fin de semaine, début de semaine prochaine.

En attendant je viens de le voir (en vrai) dans une boutique, et le point esthétique du cahier des charges est respecté

Après le récapituler sur les moulins électriques, Lance Hedrick a fait celui-ci sur les manuels.



Comme le Feld47 compte parmi les testés, je poste l’info dans ce fil.

Pour avoir 2 des moulins testés, ce Feld47 et le ZP6, je trouve ses commentaires à propos de ces 2 là, plutôt justes. Pour les autres je ne sais pas.