Machine à Café Professionnelle fonctionnant au GAZ ?

Bonjour à tous,

Je suis nouveau sur le forum et je dois dire qu'il est très complet et surtout très utile.

En effet je me permets de poster ce topic afin de solliciter votre aide ou vos conseils.

Je suis actuellement engagé dans un processus de création d'entreprise tournant autour du café, et dans cette démarche je cherche des machines à café pouvant servir minimum 500 cafés par jour et le tout fonctionnant au gaz.

Vous allez sûrement me dire, mais pourquoi pas en acheté une fonctionnant sur prise secteur comme tout le monde ?
Car tout simplement les machines devront être mobiles et rarement dans la capacité d'être brancher sur une prise secteur ...

J'espère que vous pourrez m'aider ...

Dans l'attente de vous relire, je vous remercie d'avance,

Tical

Excellent choix, une stabilité bien supérieur en Gaz.
Prends là quand même mixte, ça peut toujours servir.

Tu la veux absolument neuve, ou occas est ok?
Et combien de groupes?

Tu pourras peut-être nous exposer le concept de ton entreprise?


Bienvenu parmi nous!

Merci pour ta réponse si rapide ...

En fait je recherche plusieurs machines de ce type , il m'en faudrait je pense à peu près 3 ou 4 pour débuter ...

Le concept est un peu novateur à vrai dire , sans trop l'être en meme temps ...

Je souhaite faire tourner des vélos en ville servant des cafés à la sortie des métro, écoles , bureaux etc ...

EN GROS , voilà le concept

Un Starbucks roulant et ambulant ...

Je cherche des machines 2 groupes minimum , neuves si possible ou pas loin de l'être ...

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Je vois bien la 2 groupes de 120kg sur le porte-bagage du vélo

La Pavoni fait des truc pas mal, au gaz, injection ou levier (avec le levier, tu t'affranchis de toute électricité!), et tu peux même l'alimenter par une réserve d'eau
Iµl ne restera qu'à alimenter le moulin en électricité...

http://www.eatoutmagazine.co.uk/online_article/New-pedal-powered-cargo-trikes-for-coffee-lovers-/3184

http://www.journaldunet.com/economie/reportage/nouvelle-idee-business/30-bike-caffee-video.shtml

Gas powered , ce n'est pas pour rien ... Techniquement parlant des batteries sa tient pas route ...

Quand je parle de vélo , je parle de vélo cargo et non pas de VTT hein ...

Et tu as aussi aperocchino:

http://www.aperoccino.be


Je vois mieux le concept.

Donc les caractéristiques de la machine recherchée:
Limiter l'électricité voire
Eau en réservoir
Pas une tonne
2 groupes

Ce sera du neuf quasi pour sûr

Attention, la chauffe au gaz est plus longue!

Je reste sur une pavoni à leviers genre BAR L 2G, avec l'option Gaz

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Pour l'eau, ya toujours les bornes incendies ou les toilettes

Pour l'électricité, les lampadaires

Et pour le gaz, il suffit de creuser un peu en ville

La machine suffira...

- C'est vrai que le vélo, c'est bien et il va falloir pédaler pas mal pour moudre le café

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Merci pour vos avis et critiques qui sont la bienvenue.

Je suis actuellement suivi par divers organismes d'aide à la création d'entreprise et par la chambre des commerce de ma ville.

Je n'ai que 21 ans et qui ne tente rien n'a rien , pour l'instant l'étude de marché s'annonce plutôt concluante , mais il me reste encore beaucoup de problème sur lequel je dois me pencher.

J'y crois en mon projet , et c'est le principal non ?

Apparemment en Ile de France, il y'aurait déjà un certain "LeCointre Paris" qui se serait lancer dans le street vending de boissons chaudes, mais la qualité du café et de ses boissons restent de qualité médiocres à ce que j'ai pu recueillir comme informations ...

Peux-tu nous donner ton expérience actuelle dans le café?
Et également ta situation géographique?

On aura un peu plus de billes pour t'orienter...

je connais quelqu'un qui propose la même chose mais avec un triporteur, ça peut être une bonne solution pour ne pas trop pédaler

en tous cas je te souhaite bonne chance dans ton projet, si je peux t'aider je le ferais avec plaisir (mais je ne connais pas grand chose aux machines au gaz helas)

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J'ai commencé chez starbucks à vrai dire je sais que ce n'est pas une référence , je travaillais au Louvre , cette experience m'a vite dégouté mais j'ai pu apprendre leur façon de travailler ...

Aujourd'hui je travaille dans un salon de thé vente à emporté en tant que barista sur Lille qui fait un malheur ...

J'ai à peu près un an d'expérience dans le café en tant que barista par contre pour ce qui est de la torrefaction c'est autre chose, je n'ai aucune experience ...

Je suis de Lille , une ville étudiante en plein boum du nord

Pour ce qui est du triporteur , oui c'est exactement ce que je recherche mais ils seront à aménager par mes soins ou par un artisan expérimenté, merci à tous encore une fois

Et donc tu veux aussi te lancer dans la torréfaction!
Tu ne manques pas d'ambitions, c'est bien...

A 500 cafés/jours, x 5 triporteurs, il te faudra 20kg de café quotidien.
A torréfier, il te faudra un sacré torréfacteur!
C'est un peu pharaonique, tout ça, non?

[quote="tical"]
Aujourd'hui je travaille dans un salon de thé vente à emporté en tant que barista sur Lille qui fait un malheur ...
Bonjour
Moi aussi j'habite Lille (enfin, à côté), et ça fait longtemps que j'aimerais prendre un café correct en ville... donc comment s'appelle ton salon de thé ?
Si tu ne veux pas te faire de pub, réponds-moi en MP
Sinon, bonne idée le triporteur... et dans ce cas tu me communiqueras les rues où tu passes

Je vous rassure je ne compte pas torréfier mon café moi meme , mais je pense que des connaissances en torréfaction serait un must pour un vendeur de café ...

PS : MP envoyé au lillois

Ce peut tout de même être un axe de développement lorsque ta boite sera lancée. Tes cafés n'en seront que meilleurs!

Tiens, ça donne pas envie, avec un bô vélo rouge/vert?

moi ça me donnerait presque envie de pédaler

Lalam, Tical va devoir recruter.
Propose ta candidature, on ne sait jamais (Promis, je te soutiendrai)

je ne suis pas sure que ça serait rentable pour lui avec la quantité de café que j'avalerais