Rocky et règles de l'art

Bonjour

j'ai lu que les "puristes" ne mettent dans leur trémie que le strict minimum pour leur(s) shot(s).

J'ai un Rocky Rancilio doserless et je ne voit pas comment faire: il reste toujours du café moulu en sortie du bloc moteur (sur le bloc en plastique souple) et je ne voit pas comment enlever ce restant : par la trémie on ne peut pas accéder aux meules un cache plastique les "cache" et le bec de sortie empêche de "brosser" le surplus.

Pour l'instant je rempli la trémie et je fonctionne sans "balayer". Je n'ai pas trouvé de post sur ce sujet, juste sur les réglages de la finesse, le démontage


D'où quelques questions:

1- laisse-t-on ce surplus ? et les grains qui reste dans les meules ?

2- quelqu'un a-t-il fait une modification pour accéder facilement et pouvoir balayer ?? si oui y a-t-il des photos ???


3- autres proposition ????


L'intérêt principal que j'y voit est de pouvoir changer de cru de café sans finir le précédent.

merci

Certains mettent un peu plus de grains pour "nettoyer" le tunnel et jeter ce qui sort au début.

Personnellement, je m'en fiche un peu.
Quand je mouds mes grains, je n'arrête pas dès que c'est fini, je laisse tourner les meules et il y a toujours un peu de mouture qui tombe grâce, je pense, au souffle créé par les meules en mouvement.

Moi,je me suis pas trop posé la question.
Au début, je versais un demi paquet dans la trémie. Et je ne sentais pas trop de différence entre le premier jour et les suivants.

Maintenant, c'est différent. Je ne sais pas si c'est du à mon palet qui s'est amélioré ou si c'est du au café lui-même, mais je ne mets plus que ma consommation journalière car le lendemain, je le trouve nettement moins bon.