Vibiemme domobar Inox - Reçue !

En exclusivité, la voici (les photos ne sont pas de moi) :










Plus de news plus tard.

Super belle bete.
Toutes mes félicitations.

PS : j'ai même repéré l'endroit ou tu peu mettre ta sonde thermomètre pour faire un court-circuit.

Sais tu pourquoi il n'a vendu le teuton ?

Luce2

luce2 a écrit:
Sais tu pourquoi il n'a vendu le teuton ?

Luce2

Il voulait le modèle Domobar Super qui a un HX (=Heat eXchanger). Car sa douce et lui même ne boivent que du cappuccino (avec ce système, on peut enchainer des cappucini plus rapidement. Idéalement, il vaudrait mieux avoir deux chaudières il me semble mais bon... ce que j'en dis)

luce2 a écrit:.
PS : j'ai même repéré l'endroit ou tu peu mettre ta sonde thermomètre pour faire un court-circuit.

Idem

Belle machine en effet... Pleine de beau cuivre, bien rangée de l'intérieur. Elle a l'air vraiment nickel la belle !

Juste un tout petit bémol (j'espère que tu me pardonneras) : manque de protections sur la connectique et........ Vilaine pompe Ulka.... MOUARRFFFF !!!

Non je rigole... Je reste persuadé que tu sentiras immédiatement la différence dans la tasse

Dream a écrit:
Juste un tout petit bémol (j'espère que tu me pardonneras) : manque de protections sur la connectique et........ Vilaine pompe Ulka.... MOUARRFFFF !!!

pas de protection? mmmmm, que j'aime ça !

Dream a écrit:Non je rigole... Je reste persuadé que tu sentiras immédiatement la différence dans la tasse

A vrai dire j'espère mais je pense plutôt que je gnagnerai sur l'aspect "reproductible" vu que la stabilité en température doit être logiquement meilleure.
A confirmer...

Hoooouuuuuu quelle est belle !

Toutes mes félicitations pour cet achat de coeur et de raison.

Un nouveau dans ta famille alors.

Je suis jaloux !

A+

LnL31 a écrit: Idéalement, il vaudrait mieux avoir deux chaudières il me semble mais bon... ce que j'en dis)

C'est justement le rôle du HX, il sert de "mini-chaudière" dans la chaudière.

Un post plus complet, plus tard.

Mais je peux d'ors et déjà dire que l'objet est de toute beauté (mieux qu'en photo), bien fini, solide (nettement plus lourde que les 12 kilos de la steel).
Les portefiltres sont très bien fini et bien massif aussi.

Je n'ai pu me faire qu'un seul double ristretto mais j'ai eu la chance de broyer avec la bonne finesse (a priori) - qui est plus fine de 2 crans (quand même) sur un mazzer SJ que celle nécessaire à l'ascaso.

Bonne mouture donc avec une extraction en 26 secondes à 9,5 bars d'un grain que je connais très bien (moka d'éthiopie) acheté hier chez mon torrefacteur (torréfié quand?).

Le résultat est nettement plus... subtil et riche en goût... qu'avec ma précédente machine. La différence est frappante. Superbe aspect, très belle couleur et epaisseur de crème (mais là rien de nouveau, je l'avais déjà)... mais quel goût ! nomdediou!!

J'ai également pu constater grâce au portefiltre "bottomless" que ma technique de remplissage/tassage est très loin d'être nickel...

Un regret : je m'étais habitué à vérifier la température avant d'enclencher l'extraction. Et là, faut que je m'en passe.

Bref, cela reste à confirmer mais il semblerait qu'il y ait vraiment une différence très notable au niveau du goût entre l'ascaso steel et cette machine.

Et oui LnL31.... Cela confirme bien que plus on monte en qualité de machine, plus le produit fini est...... Mieux fini ! Et heureusement qu'il y a cette différence... Et comme tu peux le constater, c'est tout de suite qu'on s'en rend compte ! Et il y a une très grosse marge d'évolution qui n'existe pas avec une machine plus "basique".

La plus grosse différence entre tes deux machines, c'est la stabilité thermique supérieure.

Encore un qui peux confirmer l'importance de ce paramètre.

Maintenant tu vas pouvoir travailler tout le reste!

Juste pour réctifier ce que j'ai écrit précedemment : ma technique n'est pas si pourrie que ça... deuxième double ristretto dans le cornet précédée par une extraction (28s,9.5b) quasi identique à celle de la photo cf. plus haut

Si ça mérite d'être dit ce n'est pas pour flatter mon ego mais juste parceque cela confirme que les arômes sont véritablement plus subtils et fins.
Je reviens ausi sur l'apparence du café obtenu -> jamais eu une telle apparence avec l'ascaso pourtant flatteuse en la matière cf. quelques-unes des photos postées sur le forum de mes extractions de mon ancienne vie voili voilo

Super.

Ben! T'as plus qu'à changer d'avatar

Tu t'es fait un bô cadô pour ton noël!!!

Luce2 (Mais qu'il est jaloux...)

Bonjour LNL31,

peux-tu nous en dire plus sur ton appréciation de la machine après quelques semaines d'utilisation ?

Cette machine a l'air particulièrement bien positionné en prix même en neuf par rapport aux ISOMAC Zaffiro ou Amica.

Patrick.

Alors cette domobar ? des news des news...

Pascal,

Je viens de te répondre sur le sujet que tu as ouvert sans voir que tu demandais des nouvelles de cette Domobar.

Si l'on accepte de prendre les flancs noirs (modèle nero) on la trouve à un prix nettement plus intéressant qu'une Zaffiro sur cafe-milano.de ou coffee24.de.

De plus, le moulin Demoka M203 qu'ils proposent dans leur package est plutôt bien noté sur les forum américains ou anglais.

Patrick.

En effet pat, j'avais pas vu ta réponse sur mon post, pourtant j'avais activé le suivi par email...
Ce que je voulais ici c'était un feedback objectif de LnL31 avec un peu de recul maintenant puisqu'il en est l'heureux pocesseur...
Cependant je retiens tes infos pat...

Je ne sais pas si lnl31 vient régulièrement sur le forum.

J' ai fait pas mal de recherches sur cette machine. J'ai trouvé qlq photos du dernier modèle qui a un peu changé notamment certains interrupteurs.

Je vais essayer de les ajouter ici. (c'était sur le forum allemand kaffee-netz)

edit :

la voici (modèle avec les flancs noirs):




Patrick.

Après recherches sur le net, je crois bien que je vais craquer pour une Vibiemme domobar, il me semble que c'est une machine montée avec soins simple mais efficace et les éléments sous le capot sont relativement accessibles. La zeffiro aurait quelque trucs louches avec le thermostat selon CoffeeGeek Certes il y a de belle machine dans le même genre tel que "Vittoria Express", "BLM ou je sais plus exactement le nom mais sont plus cher

éh oui, je ne viens plus aussi régulièrement mais n'hésitez pas à m'envoyer des MP, cela me permet d'être averti par email.

Pour faire bref, après environ 6 mois d'utilisation, je suis véritablement très content de cette machine même si hélas, j'aurai aimé approfondir plusieurs aspects (ex. cappuccino, réglage thermostats, pression, type de café etc...) mais le tps me manque un chouia.

Bref, l'avantage avec cette machine, c'est qu'en l'état, elle permet de faire du café excellent (le tigré est très très souvent au RDV) sans trop se prendre la tête du moment que la machine est bien chaude (30 mn "mini", +d'1heure ou 2 = idéal).

Un seul petit regret quand même, la taille de la chaudière (0.6 litres env.) j'aurai préféré plus grosse.

S'il me vient d'autres trucs en tête, je les posterai, si vous voulez des réponses à des questions précises, n'hésitez pas à me les poser.... j'aurai peut être une réponse.

a++

Merci LnL31,
Et bien c'est fait, j'ai craqué et commandé la bête avec moulin m203 tout inox... reste à la recevoir et à apprendre à faire du café !
Sur le modèle recent la chaudière est visiblement légèrement plus grande, 0.75l...
merci pour vos conseilles et vous tiens au courant...
p.

Félicitations Pascal.

J'attends tes impressions avec impatience !!

Tu l'as commandée en Allemagne je suppose, noire ou tout inox ?

Patrick.

inox, chez coffee24.de car ils me font sauter la TVA pour la suisse (19% en moins) et je paye 9,2% de TVA en suisse

Alors Pascal, as-tu reçu ta machine ?

J'ai hâte que tu nous dises ce que tu en penses et quelques photos compléteraient agréablement le propos

Patrick.

non, pas encore, à cause de paques probablement, et je ne sais pas combien de temps ça met pour arriver, ni si c'est avec dhl, puisque dhl à bouffé la post en allemagne. Mais je vous tiens au courant c'est promis

Est-ce que quelqu'un connait l'importateur de Vibiemme en France