moulin riviera & bar des années 80

bonjour,
je vais récupérer un moulin riviera & bar NOS (pour new old stock)
il appartiens à mon père, qui a été barman , maintenant à la retraite.
le moulin dors dans des cartons depuis 15 ans.
il m'a dit l'avoir très peu utilisé, bon avec mon père je me méfie un peu, mais il se pourrait qu'il soit quasi neuf.
bon la description au téléphone de cet après midi :

2 réglages : un de 0 à 4, et un autre de 1 à 10, environ 30 cm de haut, bon il a pas été locace, est ce que vous avez des questions qui permettrait de l"identifier ? y a til un signe distinctif pour les identifier ?
merci de votre aide !

bon attention séquence vintage !

on ne se moque pas , voici les photos :





bon bien sur, je suis un peu déçu, ça ne resemble pas aux beaux moulins type mazzer, etc...



bon en tout cas il fonctionne, et le WAF est bon, et. est ce qu'on peut en faire quelque chose ? la tirette gère la position de la meule conique du moulin...

expressoman a écrit:est ce qu'on peut en faire quelque chose ?

He bien, comme tu l'as sous la main, essaie-le et tu nous dira ce que ça donne. Si vraiment il n'a pas été utilisé de façon intensive, les meules ne devraient pas être à changer.

ok, alors j'imagine qu' j'achète 1 kg de café, et que je mouds dans les différentes positions ?
je mesure le bruit, et le timing ?
je prends les photos et on en parles, c'est ça ?

Bah pas la peine de mesurer le bruit

Tu mouds très fin, voire au plus fin (pour avoir une texture farineuse), et tu dois bloquer ta machine lorsque tu tentes de faire couler le café. Ensuite tu desserre progressivement jusqu'à obtenir un café qui coule en 25s . Ca te donnera une base. Prends du café en grains pas trop cher pour faire ça à mon avis, t'auras pas un goût/une mousse monstrueuse mais ça peut prendre un certains nombre de fois (moi ça avait été énorme la première fois )

Tu as plus de conseils pour commencer ici:
https://expresso.1fr1.net/cafe-du-coin-f12/lire-la-premiere-page-bien-commencer-dans-l-expresso-t2136.htm

merci pour tes conseils. je vais tenter de moudre au plus fin, par contre ma machine étant au format ese pour le moment , je vais pas pouvoir tester grand chose...
si quelqu'un a une machine type brasilia et autres bonnes machines pour démarrer, je suis preneur !