Occas pro ou neuf semi-pro

Bonjour à tous et à toutes,

Nouveau sur ce forum, je possède une Riviera & Bar (HS pour la deuxième fois après deux ans d'utilisation)et souhaiterais une S27 d'occas ou Silvia neuve. En parcourant le forum je crois avoir compris que le café sera meilleur avec une pro et permettra de faire faire plusieurs extractions sans attente. Par contre je ne vois pas bien les points négatifs. je pensais à un temps de chauffe plus long sur une S27 mais en lisant une essai de Miss Silvia je vois qu'il faut trente minutes, tandisque que le vendeur d'une S27 m'annonce le même temps.
Qu'en pensez-vous?

laule a écrit:
Qu'en pensez-vous?

Que le temps de chauffe idéal de la S27 est plus proche de 1h.
Mais c'est comme pour toutes les machines, si tu n'es pas très regardant (genre le matin avec les yeux collés), tu peux chauffer moins longtemps et avoir un café sympa, c'est juste que t'auras pas exploité au maximum les arômes de ton café.
Selon les profils d'extraction j'imagine qu'il est possible d'extraire plus d'amertume ou plus d'acidité (eau trop chaude ou trop froide).

Bref, si tu t'es arrêté sur ces 2 machines, le choix sera pertinent en fonction du nombre de cafés que tu faire par jour et à la suite.

Merci Silver, je me demande également si la qualité de l'extraction est nettement ou juste un peu supérieur avec une S27 et si la fonction vapeur est vraiment plus efficace en résultat gustatif sur un capuccino.

Sur le côté gustatif, je n'ai testé aucune de ces deux machines donc je ne peux évidemment pas te donner un avis là-dessus.

Par contre l'avantage de la pro c'est que tu pourras enchainer un café derrière un cappuccino alors qu'avec la silvia tu devras attendre (combien de temps?) que la température diminue car la cuve pour l'eau du café et la vapeur ne font qu'un.

Bon, ça devient plus clair J'ai pas mal parcouru le forum ce matin et finalement je pense m'orienter vers une 0scar. Encore quelques heures de lecture et on avisera.Le projet et pour décembre .