cafés marc à St germain en laye

Connaissez vous la boutique cafés marc à St germain en laye?
http://www.cafes-marc.fr
Avez vous une opinion sur cette boutique?

Avant ils faisaient la torréfaction sur place mais depuis peu c'est fait à Caen.
Quand j'ai demandé quand la torréfaction a été faite, je n'ai pas obtenu de réponse. On me dit que le stock tourne...
C'est la seule boutique que je connaisse et elle a l'avantage d'être près de chez moi. Je vais essayer de passer à la brulerie des termes ou Amazone pour comparer mais c'est vraiment pas pratique.

Bonjour,

j'ai déterré le sujet, car je me suis également posé la même question au sujet de ce revendeur. L'arrivage se fait tous les vendredi, et c'est vrai qu'à la question de la date de torréfaction, on m'a répondu qu'il était très frais, qu'elle belle précision!!, et qu'un café qui n'est pas frais, suinte, et qu'ici il ne suinte pas, et oui mon bon monsieur. Bon en même temps vu la torréfaction légère, légère (en tous les cas pour ce qui concerne mon achat), il ne risque pas de suinter avant longtemps.

Je me suis donc lancé et ai pris 500gr de maragogype (10euros)..... que je pense passer directe à la poubelle. Ca coule, coule, pour 18gr, le plus finement moulu (j'ai un santos 6A meules neuves), je passe 25ml en 18s, et j'ai du jus de chaussette avec une belle créma, heu .... blanche un peu brune, ha si, bon point, je retrouve cette légère acidité qui caractérises ces grains en début de bouche (et uniquement sur les premières tasses que j'ai faite).

Bref, je sais d'expérience que le Maragogype est difficile à moudre surtout en fin de carrière, mais là, ...

En conclusion je n'y retournerais pas / plus ....

D'autres consommateurs ayant tente l'expérience?

Pas essayé mais vue vos remarques, je ne suis pas sûr d'y tester mes papilles.

De toute façon, je ne raffole pas des torréfactions robe de moine.