Distri-Cafés /cafés au bon nègre

Des avis sur ce torréfacteur Haut-Rhinois ?
J'ai déjà acheter chez eux, je pense que leurs grains sont légèrement trop torréfié ( peu d'arômes et très léger goût de bruler). Après c'est peu être moi qui m'y prend mal, je ne suis qu'un débutant ...

Bonjour,

J'ai testé 2x.

Avec la saeco automatique, pas d'intérêt par rapport aux produits de supermarchés à 3€/250g.
Avec la lelit, résultats équivalent au San Marco de Cora tant pour le goût que pour le peu de creme malgré les multiples essais de
tassage et de mouture. Le doute m'a pris, après tout je n'ai que 10 jours d'expérience mais après réception de la commande, tant attendue, de café Breton, j'avais à nouveau gout et crème. à noter aussi que le café du breton me demande 2 minutes de temp surfing, pour celui-là 15 à 30 secondes suffisent. C'est vrai qu'il est vraiment beaucoup plus torréfié.

sinon, bête et discipliné j'ai essayé de poser les bonnes questions :
Commandes par le magasin le jeudi (ou vendredi), livraison le vendredi d'après, torréfaction du « tout venant » en début de semaine et du luxe le jeudi avant livraison. J'ai bien demandé le café le plus frais.
Stockage à l'air libre dans des sacs pour les meilleures variétés, en petits silos pour les autres.
Torréfaction par 50 kilos qui va bien, avec refroidissement par air.

J'ai probablement mal du m'y prendre, que changer ?

edit : un deca acquis par mon père en 04/2011 est fort bon...

Second torréfacteur local, celui qui est présent marché. Je ne l'ai pas essayé en grains mais en filtre prémoulu (brésil, 4.5/250g) et j'ai été particulièrement déçu. Ça ne valait pas un café à deux euros de supermarché. A noter que ma cafetière filtre Seb ne m'a jamais trompé avec un résultat en tasse directement lié à la qualité du café.

Est-ce que quelqu'un de plus qualifié que moi connaît ces boutiques ? est-ce que le problème vient de moi ou du café ?

c'est quoi cette appellation douteuse, sa peut aller loin ça!

Un terme de mon post ?

Le nom de la société et de la boutique sont réels.

Salut tous , moi même qui suis de la région j'aime bien le café Henri sois dit en passant j'alterne aussi soit du sati ou brosio et je suis satisfait de ces trois marque.

La belle journée à tous

Tu les achètes ou ? Comment ? Quoi ?

igno a écrit: Tu les achètes ou ? Comment ? Quoi ?

Salut , avant d'être à la retraite c'est mes copains restaurateur qui m'en donnais
J'étais à mon compte pendant 30 ans ,l'activité principale les machines à café...

Et maintenant j'en achète au super du coin ,ils ont beaucoup de choix en café grain
Actuellement. La belle journée à toi

Merci,

Ici le super U est bien mais loin, vaut mieux payer les fdp.

Ah j'ai trouvé !enfin !le vrai torréfacteur que je cherchais c'est:les café exquis à Duppigheim.Il torréfie sur place et vous pouvez même regarder,les cafés sont excellents ,vous ne serez pas déçus .

C'est KOBUS qui a trouvé cette adresse; rendons à César ce qui est à César.

Alors grand merci Kobus pour l'adresse et merci Gégé de me l'avoir transmise .
César va être content .

César te remercie, l'apprentie

Fred (lui même )

J'ai longtemps cherché : http://lescafesexquis.ganeshart.org/

J'ai appelé, très sympa, un passionné.

Je teste lundi, j'en salive d'avance.

Ma foi ca m'a l'air splendide tout ca!!!!!
Je vais aller y jeter un oeil :-)

En tout cas, y prend cher le bon nègre

C'est une bonne adresse : j'ai goutté et je recommande. Veda a le titre de meilleur torrefacteur 2011

igno a écrit:J'ai longtemps cherché : http://lescafesexquis.ganeshart.org/

J'ai appelé, très sympa, un passionné.

Je teste lundi, j'en salive d'avance.

je ne peux que te le conseiller chaleureusement

Un convaincu

Que des Alsaciens par ici

Lorenzo a écrit: Que des Alsaciens par ici

bonjour
je prends mes cafés depuis 2 ans chez l'ami VEDA
pour ceux qui veulent le connaitre :
émission sur chaine télé locale ALSACE 20 à retrouver sur

https://www.youtube.com/watch?v=2F6OUaco1Z0
bon café