futur moulin

Bonjour a tous ,

Je me permet d'ouvrir ce topic' parce que
je vais avoir un moulin pro d'ici la semaine prochaine
Je commence bien la nouvelle année
C'est la première fois que j'utilise un moulin ,
J'aurais voulu avoir vos conseils éclairés pour bien l'utiliser !
Je mettrais la photo des que je l'aurais ... ce sera sans doute un Mazzer !
Combien de temps le café en grain peux il se conserver dans la trémie ?

A plus

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Merci du conseil

J'ai des boites a café en métal , cela irais pour le conserver ?
Le reste du café dans son sachet : au frigo ?
Bon happy new year 2010 a tous

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Merci pour ce précieux conseil Bracam !
Dis moi , ou peux on ce procurer ces fameuse " boites a ou sous vide " ?
Normalement je reçois la machine samedi je serais même pas la pour la réception ... et le moulin ( je l'ai bloqué ) il sera la a la nouvelle année !

Connais tu des membres du forum possesseurs de BETSY ?
c'est que je ne veux pas faire d'erreurs pour mon premier café

Je te remercie encore 1000 fois pour ces conseils éclairés que
je vais tacher d'appliquer !

Bon réveillon a tous !
Passioncafé

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est ce trouvable en grande surface ?
dans tout les cas je vous tiendrais au " café "
Je mettrais une photo de mon nouveau " couple " moulin / machine

A plus !

Je partage l'avis de Bracam : halte à prise de tête et à "l'intégrisme" (perfectionnisme frisant le jusqu'au-boutisme !). Chacun ses trucs et astuces pour conserver son café (vas faire un tour sur les posts du Café ou des Techniques de barista). A toi d'essayer.

Pour ma part, mes paquets dorment au frigo dans le sachet kraft. Au bout d'un mois, un mois et demi, j'ai perdu des arômes. Ça reste néanmoins excellent !
Je mouds la quantité à la demande juste avant de le servir (parfois 1h ou 2 avant).

passioncafé a écrit:c'est que je ne veux pas faire d'erreurs pour mon premier café

Très bon état d'esprit mais mauvais objectif. Le 1er risque de passer à l'évier ainsi que les 5-10 suivants. Ce fut le cas pour moi ! Tu va procéder par tâtonnement pour trouver le bon réglage du moulin pendant 1/2 h ensuite; quand c'est au point, tu dégustes !

Miam miam le bon café
Bonne année a tous et merci pour tout
Pour le moulin , c'est par cran , le réglage ?
Ps : surement un Mazer que se sera , je vous tiens au courrant

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Je vous dirais si c'est un mazer ou un santos ...
Pas grave tant que say le moulin de pro qui va bien avec la machine