Problème avec Rancilio Silvia

Bonjour à tous !

Je possède une Rancilio Silvia et un moulin Rocky depuis environ deux ans et j'en suis très satisfait. Les cafés sont toujours très bons.

Depuis quelques semaines, j'ai remarqué que lorsque le café se fait, il y a un débit moins important et au lieu de faire un expresso en 18s je le fait en 25 30s pour la même quantité.

J'ai donc fait un nettoyage avec un produit détartrage, je l'ai démonté et nettoyé à fond, il n'y avait rien qui bouchait dans les deux tuyaux, j'ai aussi nettoyé les filtres où s'écoule le café... mais le problème continue...

Auriez-vous, s'il vous plaît, une idée d'où cela peut provenir ? Peut-être un problème de pression au niveau des bars ?

Merci à vous.

Salut,

je pense que le problème ne vient pas de la machine mais plutot de ton café, de la taille de la mouture.

Si tu garde le même réglage du rocky, c'est possible que le temps de passage soit différent, par exemple a cause d'un changement de café ou même d'hygrométrie.

As tu simplement essayé de moudre plus gros? pour revenir aux 18sec que tu souhaites

A+

PS: un temps de passage de 25-30 sec donnera théoriquement un meilleur résultat.

Il faut aussi faire des nettoyages avec du produit pour enlever les graisses de café (JoeGlo ou Pullycaf) en backflush et pour nettoyer la douchette et son joint de temps en temps.
Fais-tu cela?
Idem pour nettoyer les filtres aussi d'ailleurs!

Une fois tous les deux mois suffit pour un backflush au pullycaff' sur ces machines.

Bonsoir,

Merci à tous les trois pour votre aide !
Je vais essayer en changeant la mouture, c'est vrai que j'ai tendance à mettre toujours à 10 sur le rocky car c'est le réglage moyen que j'ai trouvé le mieux pour tous les cafés que j'utilise... Mais ça doit être une erreur.

De plus, je n'ai jamais fait de backflush au pullycaff, mince... il y a peut-être du café coincé dans la machine c'est vrai.

Merci encore.
Je vais essayer tout ça

Philforever a écrit:De plus, je n'ai jamais fait de backflush au pullycaff, mince... il y a peut-être du café coincé dans la machine c'est vrai.

Ça ne bloquera pas ta machine, mais tu peux avoir une douchette très sale du coup... Démonte-là, et met là à tremper dans du Pullycaff avec tes filtres de toute manière. Rinçage ensuite à l'eau et au café 1 ou 2 fois sans boire... Idem pour l'EV 3 voies (le backflush)
Tiens nous au jus.

Bonjour bulzacien,

Merci pour tes conseils.
Mais qu'est-ce-que c'est l'EV 3 voies ?

Ahhhh, il va falloir que tu potasses un peu le forum pour connaitre un peu mieux ta machine!
L'EV 3 voies (ElectroVanne) est là pour basculer la pression d'eau à la fin de l'extraction vers la bassinelle de manière à ce que ta galette ne t'explose pas à la figure quand tu dé-serres ton PF.
Cherche sur les posts de kocca91 son article sur la Silvia sur blog mon-café, tout est très bien expliqué, sinon les posts (anciens) de Jérôme à Nantes sur la sienne, voire son site web qui en parle aussi je crois.

Bonne lecture!

Pour faire un peu d'autopromo, tu peux jeter aussi un coup d'œil ici :
https://expresso.1fr1.net/atelier-f5/tutoriel-demontage-et-detartrage-silvia-glossaire-t3231.htm
il y a un glossaire à la fin, où les termes sont expliqués.

Salut,

Merci pour vos réponses et pour le super tuto très bien fait gaston !

Je vais le lire attentivement.