Je crois que ma La Pavoni Pro a un gros soucis...Au secours!

Bonjour à vous tous amateurs d'excellent café!!

Je suis tout nouveau sur le forum.
Voilà j'explique mon problème:

Après avoir "terminé" une Krups du commerce (elle m'a bien fait 7 ans quand même), j'ai décidé de ne plus servir de vache à lait et de passer à une machine plus durable et surtout qui me permettrait d'expérimenter afin d'atteindre le Graal de l'expresso.

Après quelques recherches, mon choix s'est tourné vers une La Pavoni à levier, je pense avoir fait un bon choix

Mes finances ne me permettant pas d'en acheter une neuve, je me suis donc mis à en chercher une sur eBay et j'ai fini par trouver mon rêve, un modèle Professional PLH qui d'après le vendeur a entre 7 et 10 ans et toujours d'après lui, tous les joint sont neufs

Je l'ai reçu hier, elle est superbe, et j'ai donc fait un premier test d'extraction...mais voilà la grosse tuile...enfin il me semble...corrigez-moi si je me trompe, mais lorsque j'arme le levier, que je le mets en position haute afin de remplir la chambre avec de l'eau chaude, l'eau sort par la tête de percolateur sur les derniers millimètres de la course du bras, juste avant d'arriver en butée!
Je me demande si c'est bien normal...je ne crois pas

L'eau ne devrait-elle pas couler seulement à partir du moment où j'abaisse le levier?

Aidez-moi SVP, mon mode d'emploi est en allemand...je déprime un peu là

avec ou sans café

Salut rotchitos et merci pour ta réponse!

...avec ET sans café...

sans café c'est normal, avec ....c'est quoi ton café ? moulu maison ?
avant qu'il y ait malentendu, l'eau sort par ou exactement ?

non il vient de la brûlerie du coin, j'ai même essayé de la tasser au plus dur de ma force mais ça ne change rien...

Sinon elle sort bien par où elle est censée sortir.

j'ai cru l'espace d'un instant que l'eau sortait par en haut

le café tu le mouds toi-même ?

oups dans la précipitation , j'ai pas vu que tu n'as pas encore de moulin...peut-être une piste sérieuse!

La mouture vient de la brûlerie du coin elle aussi.
J'ai prévenu la vendeuse qu'il s'agissait d'une La Pavoni à levier, mais l'info ne l'a pas faite réagir sur le type de mouture et elle me l'a faite en "3", ce qui est le standard pour les machines à expresso chez elle apparemment...

Si la bourde venait de là, ça m'arrangerai bien! Je lui tirerais les cloches et tout rentrerait dans l'ordre...

bah, c'est une piste hein ! mais si tu bricoles un peu le mieux serait de démonter la partie levier pour accéder au piston et voir ainsi si les joints sont, d'une part neufs et d'autre part bien montés

Pour info, il suffit de retirer les circlips de retirer les axes et ainsi ôter le levier, dévisser l'écrou et le contre-écrou du haut et pousser le piston vers le bas.
je pense qu'il n'y a pas d'inquiétude à avoir si les joints sont neufs car ça se remet sans problèmes, j'ai bien dû faire l'opération trois fois lors du changement de mes joints (oui il m'arrive d'être étourdi )

Merci beaucoup pour l'info! Pour le moment je vais être bloqué car je n'ai pas de pince à circlips adaptée
Je placerai un update dès que je peux démonter ça


edit: Je viens d'avoir une idée "bis"!

J'ai un vieux moulin à café (à peine digne de ce nom) pas de taille de mouture réglable, un seul bouton pour le mettre en route, vintage et cheap.

Mais je serais bien tenté de faire un test et faire une mouture extra fine, just pour voir si ça améliore les choses...j'essaye?

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@ Bracam

"parce que je ne vois guère comment exiger et obtenir du torréfacteur qu'il moule à façon et au micro-poil pour chacun de ses clients (sauf si tu parviens à lui dire, expérience faite : je VEUX gradation 2,3 à votre moulin).

Je suis bon client depuis presque une décennie et elle m'a toujours fait ma mouture sur mesure

Effectivement, il n'y a presque pas de résistance lorsque j'abaisse le levier, la piste de la mouture trop grosse semble être bonne.

Je fais un test de mouture extra-fine, quitte à obtenir un café imbuvable, c'est juste pour voir si j'ai toujours le problème précédent. A moins que quelqu'un me dise qu'il y a un risque à faire ça?

non non on va attendre le résultat, mais si ça ne coule plus, alors au moment de retirer le PF il faut y aller avec précaution pour ne pas déguiser la pièce dans laquelle tu te trouves
(bon même quand le café passe parfois)

tiens une mine d'information et quelques manuels
http://www.francescoceccarelli.eu/lapavoni_pr_eng.htm

Hehehe rotchitos >MERCI!!!

C'était ça, la finesse de mouture ne convient pas du tout.
Après l'avoir remoulu, ça ne coule plus...même pas en appuyant sur la poignée hahaha...mmmh bon je me doute que la pire des choses à faire maintenant serait de débloquer le porte filtre
Pas envie de ressembler à une grosse coccinelle!!

Je vais attendre qu'elle refroidisse et je vais tenter de faire sortir la pression pas la voie normale, donc à travers la mouture

Merci encore pour vos conseils, je vous tiendrai au courant par MP dès que j'obtiens ma première extraction correcte

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Je crois que je vais attendre un peu, il semble couler au goutte à goutte et il a presque rempli la moitié de la tasse

Je suis pas fan des explosions

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Je te remercie beaucoup pour tes conseils!
Maintenant il y en a que je ne pourrai pas suivre pour des raisons de santé que tu ignores, la station debout m'est extrêmement pénible, donc c'est la plupart du temps une main à la fois sur la machine, l'autre servant à me stabiliser...mais ne crois pas que je t'en veuille pour autant ceci dit, on ne peut pas tout savoir.

Effectivement, je me fais des soucis, car si ça envoie du café partout, je ne serai pas en mesure de nettoyer, vivant seul et sans aide pour le moment...j'avais pas trop envie de sortir du sujet expresso ni de parler de mes problèmes perso, mais bon voilà; comme ça tu sais.

En tout cas, merci à vous deux pour votre aide précieuse et aussi pour les liens

finalement ce qui me surprend le plus dans cette histoire, c'est que ton torré t'a vendu un café moulu dit"expresso" et qui est moulu trop gros pour l'europiccola
moi qui mouds déjà plus gros pour la La Pavoni que pour mon Ascaso, j'imagine le dégât


ouaip vraiment bizarre

Ah moi ça me surprend pas vraiment vu la machine que j'avais avant! La pompe était très fatiguée, c'est vraiment le moins qu'on puisse dire

Elle devait même le moudre encore un cran plus gros sinon la pompe était trop faiblarde et un jus noir s'échappait au goutte à goutte.

De plus je vis dans un lieu perdu et je doute qu'il y ait beaucoup de ses *quelques* clients qui possèdent un expresso à levier

Sans compter que s'il y en a, ils doivent avoir le broyeur qui va bien, ce qui est ma prochaine étape

Je l'ai appellé par téléphone et on a convenu de faire quelques essais sur la mouture. Je suis assez fan d'un colombie assez corsé mais ni âpre, ni acide, il est même fruité et dont la mouture est assez grasse, un vrai délice. Il fait normalement beaucoup de crema qui reste collée à la tasse. Miam

Bah, je me doutais un peu que c'était ma méconnaissance du fonctionnement de la machine qui était en cause. Je ne pensais pas qu'elle envoyait de l'eau tant qu'on abaissait pas le levier. Mea culpa

Bon je vais de ce pas laisser une évaluation positive à ce vendeur qui me l'a bichonnée et emballée comme si c'était un vase en cristal!

pour le moulin voir du côté des occases, et pour le levier ne jamais oublier de le rabaisser et d'aller faire les courses la résistance ne l'a pas supportée
bonne quête

A vrai dire, je pensais l'éteindre après chaque utilisation. Merci pour le tuyau