Une dernière information avant le grand plongeon

Bonjour à tous et merci pour ce forum ou tout est expliqué en long et en large sans but commercial.

Après de longues heures de lecture, je crois que je vais craquer pour la machine OSCAR de Nuova Simonelli (en rouge !!!)

En allant sur le site de Gianni, je ne comprends pas la différence sur le broyeur entre :
- Grinder AMM
- Grinta
- MCF

Quelqu'un peut-il m'éclairer ?

Merci d'avance

PS : quelqu'un connait-il un bon torrefacteur sur Nantes ???

Félicitations pour ton choix. Tu ne devrais pas avoir de regrets.
Pour le moulin, beaucoup sur ce forum, sont très content du Grinta, généralement assorti à la couleur de l'Oscar. A prendre sans timer.
Le MCF, je ne le connais pas, je laisse ceux qui en ont en parler.

Pour Nantes, j'ai commandé chez CLAVREUL. J'en étais très content. Mais frais de port élevés pour des commandes régulières. Il vaut mieux passer à la boutique si on peut.
j'avais apprécié le mélange n°2 (de mémoire)

Bonjour,
Grinta est un moulin destiné à l'usage domestique les autres sont des professionnels. Le premier suffit largement. Mais le MCF prsente un meilleur rapport Q/P (dixit Seb)

Pour les torréfacteurs fait un tour sur les professionnels du forum pour avoir des avis.

Gonzo a écrit:Bonjour à tous et merci pour ce forum ou tout est expliqué en long et en large sans but commercial.

Après de longues heures de lecture, je crois que je vais craquer pour la machine OSCAR de Nuova Simonelli (en rouge !!!)

En allant sur le site de Gianni, je ne comprends pas la différence sur le broyeur entre :
- Grinder AMM
- Grinta
- MCF

Quelqu'un peut-il m'éclairer ?

Merci d'avance

PS : quelqu'un connait-il un bon torrefacteur sur Nantes ???

- Prends un Grinta, c'est parfait et vraiment sans histoire, la mouture ultra fine pour certaines variétés qui l'exigent est facile, le réglage est très fin et progressif, la couleur parfaitement assortie à celle de l'Oscar, le prix surtout lors d'un achat avec l'Oscar est très intéressant, pourquoi se compliquer la vie ? Ha, j'oubliais, surtout sans timer !

Merci pour vos réponses, je pars donc sur le Grinta.

Cependant, sur le site www.elektros.it que vous appréciez tous, je ne trouve que 2 ensembles :
OSCAR Red + Grinder AMM
Oscar Red + Grinta + base
et celui avec le Grinta a une base que je ne souhaite pas.
Faut-il les commander séparément ?
Y a t-il une astuce que je ne vois pas ?

Encore bravo pour ce forum.

Merci à levoileux pour son conseil sur Nantes.

AMM = grinta sans timer

OK c'est le détail qui me manquait.

Dès réception d' OSCAR (rouge) , je ne manquerai pas de vous donner mon appreciation.

Merci

giorgio a écrit:

Gonzo a écrit:Bonjour à tous et merci pour ce forum ou tout est expliqué en long et en large sans but commercial.

Après de longues heures de lecture, je crois que je vais craquer pour la machine OSCAR de Nuova Simonelli (en rouge !!!)

En allant sur le site de Gianni, je ne comprends pas la différence sur le broyeur entre :
- Grinder AMM
- Grinta
- MCF

Quelqu'un peut-il m'éclairer ?

Merci d'avance

PS : quelqu'un connait-il un bon torrefacteur sur Nantes ???

- Prends un Grinta, c'est parfait et vraiment sans histoire, la mouture ultra fine pour certaines variétés qui l'exigent est facile, le réglage est très fin et progressif, la couleur parfaitement assortie à celle de l'Oscar, le prix surtout lors d'un achat avec l'Oscar est très intéressant, pourquoi se compliquer la vie ? Ha, j'oubliais, surtout sans timer !

bonjour

moi aussi je pense acheter une oscar avec son broyeur et sa base en noir ou silver
une petite question , pour quoi le broyeur surtout sans timer ? au fait c quoi un timer sur un broyeur ?
et concernant la bases sur le site de gianni elle a l ai d etre la meme que chez max....
merci a vous pour votre aide

Bonjour, si tu parcours un peu le forum, tu verras qu'il est préférable de le prendre sans le timer.

Le timer permet de donner une dose de café moulu.

Bon café à toi

Et voila, c'est fait.

Hier le livreur m'a apporté l'objet convoité.

Je tiens à confirmer la qualité du suivi et la livraison de la Société ELEKTROS (Gianni). Un très bon professionnel.

Après quelques essais pour trouver la bonne mouture, je réussis un café très bon.
Encore quelques imprécisions de ma part à apprendre pour qu'il soit parfait !

Merci à vous tous pour vos conseils.

Je réitère mon PS : quelqu'un connait-il un bon torrefacteur sur Nantes ???

Salut voisin Nantais,
Tu as 2 torréfacteurs de référence sur Nantes : Clavreul rue St Léonard et La brulerie du Pilori près de Decré.
Chez Clavreul, ils sont très sympas et ils travaillent bien. J'y allais avant d'avoir ma Gene-café. Prends de préférence les cafés qui' tournent' beaucoup. Ce sont ceux qui sont dans les grands pots en verre.
Et peut-être à bientôt autour de deux espressi.
Jean-Michel

Bonjour et merci pour cette information.

Pour ce qui est de se retrouver autour de 2 espressi, pas de problème mais il me faut un peu de temps pour maitriser parfaitement la machine et plus encore la finesse de la mouture, la quantité, le tassement, ...

Martial

bonjour Démosthène, Pourrais tu me dire où tu trouves le café vert pour la Gene ?
J'ai bien envie d'essayer mais je ne sais pas trop où m'adresser...

Salut Levoileux,
Très honnêtement je suis très novice sur le café, je veux dire le Vrai café (je n'ai mon Oscar que depuis 2 mois à peine) et encore plus sur la torréfaction (j'ai le Gene depuis moins d'1 mois). Je suis donc très loin d'avoir ton expérience.
Mais pour répondre à ta question, la 1ère et seule commande de vert, je l'ai faite il y a 1 mois environ, en me regroupant avec sTraiTs (qui est presque voisin). Le regroupement avait pour objectif de passer les 100 €uros pour avoir le franco. Le choix du site a plutôt été la décision de sTraiTs : http://themoncafe.fr/
C'est Marie qui tient la boutique. Elle est très sympa et son vert semble très bien positionné en rapport qualité/prix. J'ai commandé du Malabar, Harar, Sidamo, Papouasie, Brésil et Costa-Rica. 1kg de chaque. Pour l'instant, j'ai torréfié du Harar, du Sidamo et je viens juste de faire un batch de Papouasie. Je suis déjà très satisfait des résultats que j'obtiens et j'espère qu'avec l'expérience, je ne vais pas manquer d'améliorer ma technique.
A ta disposition si tu veux des infos supplémentaires
Jean-Michel

Merci démosthène des infos.
je viens de regarder le site. Les grains proposés ne me tentent pas trop. Je les ai déjà goutés (de chez des torréfacteurs) sauf le Bresil et ils ne m'ont pas plu.
Tant pis pour moi !
Fin de ce HS...

levoileux a écrit:où tu trouves le café vert pour la Gene ?
J'ai bien envie d'essayer mais je ne sais pas trop où m'adresser...

Chez "Cafés Clavreul", ils vendent 1 seul café en vert
Chez "Maxicoffee", ils en vendent 6
Chez "Caffè Cataldi", ils en vendent 20
Chez "Cafés Pfaff", ils en vendent 28

Il y en a certainement d'autres, sur d'autres sites. Il suffit de fouiner sur le net...

Bons kawas !
Toki

Je viens de regarder les prix !
Pour l'un d'entre eux, 14 euros au kilo le grain vert !
sans les frais d'expédition !
Donc je reste au Dore intense de Brasilia !

Je t'ai juste donné quelques "enseignes" dont on parle souvent, ici, sur le forum....après, c'est à toi de voir !

Il y en a d'autres, bien évidemment ! Je ne les connais pas toutes....

@+

levoileux a dit :
"Je viens de regarder les prix !
Pour l'un d'entre eux, 14 euros au kilo le grain vert !
sans les frais d'expédition !
Donc je reste au Dore intense de Brasilia !

Il n'est pas donné non plus le 'Doré Intense' chez Brasilia : 12,40 € le kg hors frais de port.
Je ne veux pas défendre qui que ce soit mais peut-être que ce café à 14 € est totalement fabuleux
Et puis, le fait de torréfier soi-même, c'est la garantie d'une fraicheur certaine et la possibilité de varier les cuissons pour obtenirs des arômes différents. Je dois avouer que je prends beaucoup de plaisir à torréfier et jusqu'à présent, même si je n'ai certes pas atteint la perfection, je n'ai pas non plus du jeter des grains 'imbuvables'
Bons espressi mes Frères

Gonzo a écrit:Et voila, c'est fait.

Hier le livreur m'a apporté l'objet convoité.

Je tiens à confirmer la qualité du suivi et la livraison de la Société ELEKTROS (Gianni). Un très bon professionnel.

Après quelques essais pour trouver la bonne mouture, je réussis un café très bon.
Encore quelques imprécisions de ma part à apprendre pour qu'il soit parfait !

Merci à vous tous pour vos conseils.

Je réitère mon PS : quelqu'un connait-il un bon torrefacteur sur Nantes ???

alors gonzo tu as pris quelle base pour ton oscar et le grinta ?

Je n'ai pas pris de base.
J'avais un emplacement prévu sur mon plan de travail.

Bien content d'avoir cette machine mais je ne suis pas encore satisfait à 100% de mes réglages (c'est peut-être aussi le café ?)

Et toi, tu l'as commandée ?

Gonzo a écrit:Je n'ai pas pris de base.
J'avais un emplacement prévu sur mon plan de travail.

Bien content d'avoir cette machine mais je ne suis pas encore satisfait à 100% de mes réglages (c'est peut-être aussi le café ?)

Et toi, tu l'as commandée ?

non pas encore en septembre je pense

par contre je n arrive pas a distingué la couleur de la base pour l oscar