Les tasses

En effet : la cremina est typique des régions de Naples et Salerne. Les bars "authentiques" la préparent dans un récipient à part et la proposent à la place du sucre, ajoutée directement dans la tasse comme le propose donc la chaîne "Caffè Napoli" (pas de supplément).

A la maison, la cremina vient compenser l'absence de crema au café issu de la Moka

@Parpaiolo : belle tasse du "caffè Napoli". Cette belle crema qui fait drôlement envie sur ta photo, c'est le caffè Napoli ?

Pour ceux qui aiment leurs tasses, la boutique Loveramics a (enfin) ouvert rue des Blancs-Manteaux à Paris.
Il y a tous les coloris et toutes les tailles, dans le décor très chouette habituel à la marque

Suite à mon message du 22 mars, j'ai craqué...
Les fameuses tasses "Caffè Napoli" sont désormais à la maison




Ces tasses sont à la vente dans certaines des boutiques principales de la marque, à Milan (au prix de 15€ la boîte de deux).

jolies

en effet !
regardez sous la tasse, elles sont faites par Club House, une grosse maison (italienne ? suisse ?) qui fabrique en Chine et en Asie en général.
Belle qualité de tasse, j'ai des Club House très épaisses achetées à Milan chez Sciuscia un petit café-torréfacteur.

Je confirme très belle boutique Loveramics rue des Blancs Manteaux à Paris.
Magasin visité hier après midi sur les conseils de molloy75 les tasses sont superbes et de très grande qualité, très grand choix et de couleurs.
C'est cher mais je pense qu'on les gardent toute une vie...

Les tasses espresso Loveramics sont en effet de très bonne qualité et, c'est subjectif bien sûr,  esthétiquement très réussies.

Pour en posséder, je trouve que pour un même café elles font plus ressortir le côté fruité que les Ancap (que j'ai aussi) qui apportent plus de rondeur

Je bench justement les Ancap vs les loveramics. D’autres avis entre ces deux marques / modèles ?

Bonsoir à tous

Est-ce que quelqu'un saurait où on peut acheter une tasse vraiment petite (pour ristretto) ; d'environ 30ml (la tasse, pas le ristretto ) ; évasée et à bord large comme on peut en voir dans ces posts :
* https://expresso.1fr1.net/t379p725-les-tasses#277122
* https://expresso.1fr1.net/t379p875-les-tasses#312681

(je ne suis pas sûr que ces tasses ne soient pas trop grandes)

merci merci

Il y a les Ancap Palermo 5.5cl, parfaites pour le ristretto. Je les ai et elles sont vraiment petites. Beaucoup plus que les Verona 7.5cl.
Tu peux les trouver facilement sur le site dédié au café maxi connu

Merci @molloy75 ; j'aimerai vraiment avoir une plus petite contenance 55ml c'est ce que j'ai actuellement mais je trouve ça trop "grand".

Alors là, je ne sais pas si ça existe !

Bon, je vais dépêcher madame pour me rapporter des Lovermics du Marais... les tasses "Caffè Napoli" sont aussi magnifiques !

Vu dans le coffeeshop "Noir" rue Gustave courbet Paris 16
Très belles tasses espresso vernies à l'intérieur, à priori faites main
Seul hic elles ont les parois très fines (et elles sont chères mais bon c'est de l'art

Il me semblait que les parois épaisses des tasses "traditionnelles" permettait justement d'accumuler les calories pour garder la tasse - et donc son contenu - au chaud pour que la dégustation soit meilleure (même principe avec les tasses en verre à double paroi). Avec ces tasses, très jolies d'ailleurs, il me semble que le café doit refroidir très vite... Et que l'on doit se bruler les doigts au début

C'est sûr, @Palica
Tasses en céramique très épaisses, forme coquille d'oeuf, pour la dégustation.

Après, on peut faire comme certains amateurs de Gin, qui sirotent leur Gin en regardant une bouteille de Vermouth : version très subtile du Martini-Gin !

Donc, on déguste son espresso dans une tasse épaisse, tout en admirant les jolies tasses de @rObin  

Et que l'on doit se bruler les doigts au début

en effet je me suis brulé les doigts en buvant le café servi (brulé dans une brulerie... )
je suis bien tenté d'en prendre une tellement elle est jolie, mis à part ses petits défauts
(et reconvertir la tasse en verre à calva au pire )

Je prend plus de plaisir à boire un café dans une tasse très fine.
Pour moi l'épaisseur est faite pour compenser le temps du service dans les bars et la fraicheur des terrasses.
Mais à la maison ou ces contraintes n'existent pas je prend mon pied à boire dans du fin.

Des tasses vernies ??? Bois pas dedans !! Mais probablement émaillées

@Lelite, c'est vrai tu as raison, prendre son pied est le seul but au final
Chacun selon ses préférences, faut pas s'enfermer dans des règles :-)

>Chacun selon ses préférences, faut pas s'enfermer dans des règles :-)

Justement, la règle serait plutôt d'utiliser une tasse épaisse, et je fais cette remarque pour que l'on ne rate pas, par conformisme, l'occasion de tester les tasses en porcelaine fine.
On peut même aimer les deux, en fonction des circonstances, ce qui serait peut être mon cas.

vraiment ces tasses sont sympas
est ce que qq un sait ou les trouver en vente en ligne?
j'ai laissé un message sur leur site mais pas de reponse encore
merci

@lemting.... toujours pas de réponse pour les tasses CaffeNapoli ?

@Parpaiolo... tu te les ai procuré directement en Italie ??

non, pas de reponse!