Les tasses

carrément

superbe la tasse et le café de Matera !!!!
quelqu'un connait il un site type le boncoin en italie ? je voudrais jeter un coup d'oeil pour les tasses à espresso
merci d'avance

le bon coin italien s'appelle Subito.it et était accessible depuis la page d'accueil du bon coin, ça a peut être changé...

edit: ben non c'est toujours là tout en bas à droite  https://www.subito.it/

Petit souvenir du Portugal, de Madère plus précisément... La tasse Delta m'a été offerte dans un bar affichant les couleurs du mélange "diamond" mais je pense qu'ils servaient le classique "gold". J'ai demandé à la barmaid où je pouvais trouver les tasses "delta café", réponse "c'est pour une collection ?" "ouais" "bah tiens, tu veux la coupe avec ?" ok merci.

L'autre vient d'une pasteleria où je prenais mon petit dej tous les matins (pour info car ça fait bourgeois : le shot était à 60 centimes, le pastel de nata à 80 centimes). Je la trouvais belle donc je leur ai demandé de me la vendre, ça m'a coûté deux euros.

Selon nos standards sur la qualité de la porcelaine elles sont dans la moyenne basse avec un poids de 101 g pour la delta et 117 g pour la chave d'ouro (au passage j'ai beaucoup apprécié ce blend typiquement portugais avec pas mal de robusta) mais je les trouvais belles, donc...



Et voici en action la chave d'ouro qui permet un joli rendu en tasse car ouverture assez resserrée donc ça comprime et on boit un shot de créma.



La photo est un peu mytho car j'étais seul à la maison quand je l'ai prise, c'était juste pour faire voir aussi la delta.

il va falloir faire un petit groupe de personnes qui voyagent pour ramener des tasses aux autres membres du groupe

Bonjour, je suis nouvellement inscrite sur le forum que j'ai parcouru afin d'y trouver les informations me permettant de m'initier à l'espresso et d'acheter le matériel nécessaire (machine La Pavoni europiccola, moulin turc havana Zassenhaus). Concernant les tasses, je ne trouvais pas la possibilité d'en acheter à la pièce sur internet (maxicoffee en propose par 6...) alors que je m'oriente d'avantage sur un panel de différentes tasses afin de pouvoir les choisir selon mon humeur et la dégustation. Je viens d'en acheter sur le site Mokaconsorten.com.
Il s'agit d'un site allemand sur lequel on sait payer par virement bancaire. Ce site propose des tasses Ipa, Ancap et Nuova point, marques que j'ai découvert grâce à ce poste et que donc je recherais.
Peut-être cette info plaira à certains amateurs.

Cordialement,

Lucie

Merci pour l'info
Es-tu satisfaite de ton moulin?

Bonsoir,

je m'intéresse depuis peu à la préparation de l'expresso. J'ai passé commande la semaine dernière pour l'achat du moulin turc havane de chez Zassenhaus et ne l'ai pas encore reçu. Je l'ai choisi car je voulais un moulin manuel de bonne qualité à pris raisonnable et avais lu sur le forum que la personne "2carré" en possède un similaire et en est satisfaite. Sa contenance est de 35gr donc largement suffisant pour 1 ou 2 tasses d'espresso.
Dès que je l'aurai testé, je vous en ferai part. Il me faudra sans doute de nombreux essais avt de trouver la finesse de mouture idéale pour la machine La Pavoni....

Bonjour, Jpp, j'ai reçu hier les tasses achetées et le moulin Havana Zassenhaus. Les tasses commandées sur le site Consorten sont arrivées bien emballées et aucunes n'étaient cassées. Comme discuté plus haut, elle sont bien épaisses, aucune comparaison avec ce que je voyais dans les commerces classiques d'articles ménagers que j'ai pu visiter. La Nuova point est la plus épaisse (8mm d'épaisseur de paroi).

Jpp: Pour répondre à ta question, le moulin me plait bien. Je pèse le café en grain ds la tasse que je vais utiliser pour réaliser mon espresso. Ensuite, les grains sont mis ds le moulin par le haut (après avoir enlevé le manche du moulin et le couvercle). Je replace couvercle et manche puis tourne environ 60 fois pour broyer 7gr de café. La mouture est récupérée en dévissant la moitié basse du moulin et peut directement être versée ds le filtre sans en perdre (contrairement aux moulins anciens avec tiroir).
Pour modifier la finesse de la mouture, la partie basse du moulin doit être enlevée. On accède ainsi au système de cran: à tourner à droite ou à gauche selon réglage souhaité. C'est un moulin bien solide, j'en suis contente. Parfait pour moudre la quantité de café pour faire 1 ou 2 espresso. La restriction n'étant qu'en terme d'huile de coude et non par rapport à la capacité de fonctionnement du moulin qui est bien solide et de qualité.
J'espère que mon avis sera utile à certains inscris ou visiteurs qui comme moi passaient sur ce forum pour rechercher des informations afin d'orienter leurs achats futurs ...

Merci pour ton retour Lucie

moi je suis, j'ai dans l'idée de me faire une commande de tasses nvp donc le retour d'infos m'intéresse...

bah y'a pas grand chose à en dire, c'est les meilleures tasses que j'ai pu utiliser.
Aussi bien la palermo (parfaite pour les blends corsés italiens) que la milano (nickel pour les single origins) me conviennent totalement.
La sorrento est pas mal mais très basse donc à surélever un peu pour ne pas casser la créma de plus ouverture très large donc la créma sera moins épaisse.

J'aimerai bien acheter des palermo aussi mais j'en trouve pas sur le net... Je suis très proche de l'Italie, savez vous s'il y a des magasins qui en vendent à Vintimille ou dans le coin?

Si tu es dans ce coin cherche un bar qui sert dans des Palermo et achetes lui en une paire.

Bonne idée!

Très bonne idée d'Ivan. Dans un autre genre, j'avais fait ça avec un verre de bière où le propriétaire me l'a même donné gratuitement.

Oui j'ai fait ça avec une tasse de Florence que j'adore, dans une petite trattoria, on me l'avait donné aussi, j'étais trop fan..

j'attends désespérement qu'un ami aille en weekend en Italie pour lui confier la mission de me ramener des tasses

Faut que je vérifie, mais je crois que j'ai un gros stock de Palermo blanches dans un coin (tailles expresso + cappucino).
Pas certain que c'est des Palermo mais c'est des Ancap en tout cas ça c'est sûr.

J'ai racheté le stock d'un petit café qui fermait à Paris, il y a quelques années, depuis elles sont planquées à mon bureau parce que si je les ramène chez moi, ma femme va me butter

Si ça intéresse des gens, on peut s'arranger. Je ferai des photos

[Edit] bon je viens de regarder sur : http://www.ancap.it/it/torrefazione/tazze.html
C'est soit des Palermo, soit des Verona (je vois pas la différence)

La Palermo est plus petite (contenance)...
Je suis intéressé

Palermo j'ai (espresso et cappu). La qualité n'est pas top top (mon épouse qui fait de la peinture sur porcelaine et qui est une artiste leur a taillé un short ...), mais elles sont très agréables, de petite contenance, et ce qu'il faut d'épaisseur (cf. ci-dessous pour apprécier l'épaisseur). Je les aime bien ! (j'en ai cassé une, snif ...).



Je poste photo de profil si tu veux mais sur le net on les trouve pour comparer.

Je suis intéressé aussi!

Bonsoir moi aussi je suis intéressé
Merci

Hello, intéressé aussi!

Idem !

Freewind33 : en meme temps ce n'est pas un objet d'art mais de la production industrielle. Les exigences ne sont pas les mêmes, une tasse IPA ou Nuova Point c'est pas de la porcelaine de Gien, comme un verre duralex c'est pas du cristal de Baccarat.