Machine Expresso Domestique

Bonsoir,

Deux questions pour aider un amateur apprenti:

Tout d'abord, je viens d'acheter une Cona Bodum sur un Site connu du Forum. Très esthétique, ça impressionne mes invités, c'est rigolo, et mon chat n'en revient pas . En revanche, j'ai quelques difficultés à doser mon café. Il est préconisé une cuillère par tasse mais je sait pas trop... et quelle mouture? Grosse, moyenne, fine?

Ensuite, Noël approchant, je vais me faire un cadeau: je souhaite acheter une machine expresso.
Usage domestique, Moulin Solis Scola (pépère ), budget variable pouvant aller jusqu'à 600€.
Toutefois, je cherche une machine solide, me permettant de m'exercer à faire du café façon pro et pourquoi pas du barista, le tout dans un but de projet professionnel. Je suis prêt à mettre un budget important si la machine peut me servir de formateur! Donc je cherche pas forcément la machine la plus couteuse mais la mieux approprié pour apprendre.
Une Isomac? http://www.maxicoffee.com/isomac-giada-p-692.html
Une Lelit? http://www.maxicoffee.com/lelit-pl41em-p-2078-3_91_151.html
Une Nuova Simonelli ? http://www.maxicoffee.com/oscar-noire-nuova-simonelli-p-471-3_91_87.html, quoique semi-pro?
Ou encore une Rancilio, qui m'a l'air de remplir beaucoup de succès parmi vous...

Merci de vos précieux conseils à venir!!

Philoulimoges a écrit:Bonsoir,

Deux questions pour aider un amateur apprenti:

Tout d'abord, je viens d'acheter une Cona Bodum sur un Site connu du Forum. Très esthétique, ça impressionne mes invités, c'est rigolo, et mon chat n'en revient pas . En revanche, j'ai quelques difficultés à doser mon café. Il est préconisé une cuillère par tasse mais je sait pas trop... et quelle mouture? Grosse, moyenne, fine?

Ensuite, Noël approchant, je vais me faire un cadeau: je souhaite acheter une machine expresso.
Usage domestique, Moulin Solis Scola (pépère ), budget variable pouvant aller jusqu'à 600€.
Toutefois, je cherche une machine solide, me permettant de m'exercer à faire du café façon pro et pourquoi pas du barista, le tout dans un but de projet professionnel. Je suis prêt à mettre un budget important si la machine peut me servir de formateur! Donc je cherche pas forcément la machine la plus couteuse mais la mieux approprié pour apprendre.
Une Isomac? http://www.maxicoffee.com/isomac-giada-p-692.html
Une Lelit? http://www.maxicoffee.com/lelit-pl41em-p-2078-3_91_151.html
Une Nuova Simonelli ? http://www.maxicoffee.com/oscar-noire-nuova-simonelli-p-471-3_91_87.html, quoique semi-pro?
Ou encore une Rancilio, qui m'a l'air de remplir beaucoup de succès parmi vous...

Merci de vos précieux conseils à venir!!

- Bienvenue Philoulimoges, en ce qui concerne la Cona, il ne t'a pas échappé qu'ici c'était plutôt l'espresso qui était de rigueur, pour ton choix, je te conseille de faire un tour sur le topic des topics ICI

Certes, certes certes, en effet, je vais aller gratter par là-bas...
Quand à la Cona, je voulais faire d'une pierre deux coups, où puis-je trouver une réponse dans ce pléthore de Topic?

HS
Bonsoir,
Ayant aussi cette machine, je peux te donner qq tuyaux :
+ va sur le blog de ma*fe, il y a un test d'une cafetière cona avec qq info
+ pour la mouture, je fais la même mouture que pour le filtre : c'est plus grossier que l'expresso et elle a la texture du sucre semoule / en poudre fin (idem café moulu du supermarché)
+ pour la dose, j'ai lu une cuillère doseuse (7g ?) par tasse ce qui ferait comme l'expresso. Pour ma part, je mets environ 21-24g (3 cuillères) pour environ 550 ml d'eau
+ l'eau monte en 2 min environ, le laisse le gaz encore 2 min en remuant pour infuser (ça bulle) puis je retire.
Je suis satisfait du résultat qui me va bien pour un petit dej'.
/HS