Bientot une UNIC Diva Pro de plus : un grand merci au forum

[Burno]

Avé chers baristas,
et pis aussi : MERCI

Ce forum est une véritable mine d'or et les forumeurs vraiment sympas. De toute façon il n'y a d'entreprise que par les gens qui s'y investissent, alosr Messieurs, je vous tire mon chapeau.

Bref, marre de boire du jus de chaussette en filtre depuis perpette,
régulièrement de séjour en Italie ou je râle qu'après mon 4ème ristretto j'ai toujours pas l'impression d'avoir bu du café,
je me sens assez proche du 3/4 et du double.

Je recherchais un broyeur tout simple et me suis rendu compte grâce à vous que c'était tout sauf simple.

Par la même occasion, que faire du café, c'était pas seulement la corvée de la ménagère.

Quoiqu'il en soit, j'ai commencé à vous lire, puis continué, puis continué, puis me suis mis à chercher, et très vite, j'ai reçu 2-3 coups de pouce : allez je me lance.

Thanks sTraiTs, je vais bientôt pouvoir installer la diva pro dans la cuisine,

et autant je suis super excité, autant j'avais besoin de le partager,
et en particulier pour le forum, encore MERCI.

Le temps de gérer le transport, et à bientôt pour de nouvelles aventures !

[pukarua]

Des photos !

[Burno]

va falloir être aussi patient que moi

Mais ça viendra

[rotchitos]

...de brive ? la machine

[Burno]

Nan !
mais du soleil quand même

[val5993]

Salut
Ayant suivi le même parcours que toi, à la recherche d'une machine et n'y connaissant rien, je suis tombé sur une affaire et coïncidence, c'est aussi une DIVA.
On pourra donc s'échanger nos impressions.
J'ai été la chercher aujourd'hui et la elle est chez Unic pour une ptite révision, en espérant qu'il n'y ait pas de pb.
Je ne sais pas ou tu en es du transport, mais je suis aussi impatient que toi.

A+

[sTraiTs]

2 belles machines en peu de temps.

félicitations

[Burno]

Eh beh, comme quoi une bonne nouvelle n'arrive jamais seule
(un peu comme les emmerdes d'ailleurs )

OUI,
avec plaisir pour échanger les impressions.

La machine devrait arriver courant de semaine prochaine,
mais l'avantage c'est qu'elle est déjà révisée et n'a pas subi plus d'1 mois d'arrêt.
Donc en théorie, y'a plus qu'à la brancher.

J'ai acheté hier soir 2 mélanges de la brûlerie du coin, qui sont globalement les best sellers,
et à partir desquels je compte me faire la main.

Je projète encore me faire offrir un tamper dynamométrique, mais ne suis pas encore certain du diamètre 58 ou autre ...

Bref, pas de souci :
d'abords les tofs
après les impressions !

et pis au fait,
Félicitations

[kizuchi]

Bravo à vous deux, et bienvenue aux deux grandes soeurs de ma machine !

[Burno]

A en juger des nombres de messages,
vos encouragements et félicitations nous honorent !

Ce sont les petites frères qui achètent les grandes soeurs

Kesako

[kizuchi]

Ce sont les petites frères qui achètent les grandes soeurs

Pas de panique... Je voulais juste évoquer mon Unic Min, qui est en quelque sorte la petite soeur de vos Unic Diva...

[val5993]

Félicitations à toi aussi.
Quand à moi ca y est elle est dans la place .

Quelques essais, mais avec du carte n moulu, n'ayant pas encore de moulin. Donc le café c'est pas encore le même qu'au bar.

Le modèle exact de la mienne, c'est DIVA maestro. C'est le nom complet ou y'a d'autres modèles de DIVA ? TWIN DIVA c'est la 2 groupes.
Je cherche la doc, je pense l'avoir trouvé UNIC usa mais j'ai l'impression que c'est pas exactement le même modèle.

Je projète encore me faire offrir un tamper dynamométrique, mais ne suis pas encore certain du diamètre 58 ou autre ...

Question con, mais c'est quoi la différence entre tamper classique et un dynamométrique ? j'ai eu beau chercher sur le forum on en parle beaucoup mais qu'est-ce qui change exactement ?
Pareil que toi j'hésite entre un 58 ou 57 mm (j'ai vu que les deux existaient), j'ai mesuré le diamètre mais pas facile d'être sur de la mesure à 1mm prés. Et en même temps, si y'a 1mm de trop ca le fait pas.

[Burno]

Agghh,
je ma languis des sanglots longs de la mienne ...

Arrivée prévue demain mercredi, au plus tard jeudi ! Je ne tiens plus en place.

La Diva Maestro : la Cantatrice et les Compositeur réunis, tu mets la barre haut !
Non sans blague, je ne suis vraiment pas certain, mais de ce que j'ai pu lire, maestro, Crema, crema maestro est uin concept bien propre à UNIC. Ils adaptent le rendu de tasse aux habitudes et préférences "à la Française" (3/4 de tasse) ou "à l'Italienne" (1/2 voire 1/4 de tasse) en évitant les problèmes de sous/sur- extraction inhérents. En effet et logiquement on ne triple pas la longueur d'un café sans rien adapter. Je ne sais donc plus si la pression joue, mais en tout cas, faire un 3/4 avec une machine inadaptée, risque de surextraire le café, et de le cuire en fin d'extraction en provoquant une amertume et un goût caractéristiques.

ça reste à confirmer, mais tu aurais acquis une machine "super 3/4"

pour ce qui est du tamper, le réglage dynamométrique est un "clic" qui apparaît à une pression maxi pré-définie. Admettons que tu le règles au mini (7 bars), le tamper débraieras une fois cette pression atteinte,et tu sais donc précisément quel tassage tu réalises.
Je pense que c'est un gadget, mais pour quelqu'un qui veut jouer à faire du café, ça me paraît un jouet aussi intéressant qu'amusant.

pour ce qui est du diamètre, je ne comprends pas bien non plus pourquoi faire 2 diamètres aussi proches ! A croire que c'est vraiment pour nous emm...er ! A moins de n'obtenir plus d'explications/informations, mon idée est de me pointer avec mon porte-filtre chez madame la Marchande, et d'aviser. Elle n'aura pas le dynamométrique, mais en fin je saurai ... Enfin j'espère !

Alors maintenant, mission moulin,
et happy Kawa

[Burno]

Ayé,
j'ai enfin reçu la belle (ex) Niçoise.
En revanche, grosse question : il n'y a pas d'évacuation à prévoir ?
Et les Backfluch, ils vont où ?
Quelqu'un saurait-il éclairer ma lanterne ?
On peut retrouver une notice d'installation/utilisation/maintenance pour cette machine ?
D'avance merci

[val5993]

Mouarf
Tu as de la chance que je suis passé avant !
Alors le manuel, tu le trouveras la http://unic-usa.com/unic_parts.htm
Pas d'évacuation ,non mais je ne comprends pas Backfluch c'est les galettes ?
A moins que ce ne soit pas du tout la même que la mienne..

Mais bon ca doit quand même pas être bien différent

[Burno]

Waouw ....

Installation réussie
galère avec Madame car encombrement beaucoup plus important qu'imaginé (même avec les cotes)
Mais machine en état de fonctionnement.

mon épouse trouve sa satisfaction avec l'eau chaude (amatrice de Thés/Tisanes)

Quand à moi,
me suis fait un double de débutant hier soir.
Je ne sais pas peut-être la machine n'était-elle pas assez chaude, ou le café pas assez finement moulu,
mais un peu déçu : crème assez claire, première gorgée trop légère, fond de tasse trop fort et amère.
Ah oui j'aurai peut-être du touiller !

Ce matin rebelotte,
j'affine la mouture de 2 crans, la machine a chauffé toute la nuit ....

Eh beh les amis,
j'ai bu le meilleur café qu'il m'ait été offert de boire depuis trèèèèèsss longtemps !
Je ne vous raconte même pas la taille du smile : Madame en a presque admis la ruine de son plan de travail !

Quoiqu'il en soit,
force mais pas de goût de brulé ni d'amertume ni d'acidité, juste un savant compromis avec un p....n de goût de café qui m'a tenu 1/2 h en bouche, sans pour autant m'assoiffer comme le ristretto à la bolo.
L'extase ...

[Burno]

Pas d'évacuation ,non mais je ne comprends pas Backfluch c'est les galettes ?
A moins que ce ne soit pas du tout la même que la mienne..

Oui je suis surpris :
dans le topic des topics, on parle de l'entretien :

détartrage : m'en fout j'ai monté l'adoucisseur
Backflush : nettoyage du groupe avec le principe de l'E3V et du détergent dans filtre aveugle ...

M'abuserai-je sur une différence de fabrication semi-pro / pro ?

ne doit-on pas nettoyer le groupe régulièrement sur une pro ?

[Burno]

Et voilà les tofs promises :

[mike]

[val5993]

C'est bien la même que la mienne

[Burno]

Et comment sais-tu que la tienne est une Maestro.

Sur la mienne, aucun indice de quoi que ce soit ... mais ce serait peut-être effacé !

[val5993]

Ben par ca





Mais bon de face ca ressemble fortement non ?



Ce we j'ai testé le café moulu du torréfacteur : De la balle, rien à voir avec du carte n ! Qu'est ce que ca va donner quand j'aurais mon moulin, vais être accroc, pas bon ca.

[Burno]

Forte ressemblance et le moins que l'on puisse dire :
vu de l'extérieur, je n'y vois aucune différence.

Il serait amusant de savoir quelles sont réellement les différences entre divas : pur marketing ou bien ... !

Pour ce qui est du café moulu, j'en suis à mon deuxième essai.
Le premier était un mélange "goût Italien" de 5 x 20% qui aurait probablement du s'appeler plutôt "ressenti Français du goût Italien" mais qui me plaît beaucoup par la puissance de ses aromes et de leur longueur en bouche, mais que mon entourage n'arrive pas à apprécier car "trop fort".
Le deuxième est un mélange "maison" de ma brûlerie la plus proche, et il est beaucoup plus passe-partout. J'en ai même du mal à le définir, mais est plus facile à boire pour des habitués du café filtre.

En revanche objectivement c'est assez difficile de se situer face à des mélanges, mes prochains essais seront donc des essences pures.

[H@R]

Hello
Ces 2 machines sont des "Diva".
Maestro correspond au nom du groupe utilisé sur cette machine. Unic a conçu plusieurs groupes injection. Quand vous aurez besoin de pièces détachées, ouvrez la page "groupe maestro" !

[Burno]

Ciao Tutti,

premier petit souci, quand bien même c'en serait un,

mon bac se remplit régulièrement d'un goutte à goutte ne provnant pas du porte-filtre mais du corps de la machine.

Ca semble s'accélérer dernièrement : quel serait votre bon conseil ?

D'avance merci

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