meilleur emballage apres mouture

salut a tous quelques avis sur le choix de l'emballage apres torrefaction?

Après torréfaction ou après mouture?

les 2 une foi le café torrefié et une foi moulu. Je pense que le kraft est bon et les valves servent uniquement pour les envois.

Tu devrais te procurer ce livre. Il devrait t'apporter beaucoup de connaissances sur le café en général.

MATTEI a écrit:les 2 une foi le café torrefié et une foi moulu. Je pense que le kraft est bon et les valves servent uniquement pour les envois.

- Dans les heures voire les minutes qui suivent sa mouture, le café perd la plupart de ses subtilités, il est donc impératif de le moudre au fur et à mesure, de plus la grosseur de la mouture idéale pour obtenir un temps d'extraction adéquat va varier avec le vieillissement du café, la météo, etc. Pour conserver les grains, une petite recherche ici te permettra de te faire une idée, une bonne piste, en ce qui me concerne, je place mes sachets valvés ou non, dans une boîte hermétique dans un endroit frais, la partie la moins froide d'un frigo peut convenir.