Acheter son café dans l'Oise et la Somme

Bonjour à tous,

Si par hasard vous avez de bonnes adresses dans la région Picarde je suis preneur car les allez-retour sur la capitale commencent à me couter cher.

Merci d'avance

le pekeu du 60 a écrit:Bonjour à tous,

Si par hasard vous avez de bonnes adresses dans la région Picarde je suis preneur car les allez-retour sur la capitale commencent à me couter cher.

Merci d'avance

Côté ouest de l'Oise, rien., Beauvais, rien non plus. Je ne sais pas d'où tu es dans l'Oise, moi je m'approvisionne à Gisors, dans l'Eure, limite Oise, sinon à Cergy, val d'oise (mais pas à la brûlerie !).

Merci titi.

Allant de temps en temps du coté de Gisors pour le travail, ton adresse m'intéresse.

Ayant habité Amiens pendant quelques années, il y a le moulin des cafés, tout prêt de la gare (Rue lamartine je crois). Il y a des choses assez sympa, mais comme dans les petites brûleries, ça dépend beaucoup de la torréfaction des grains (de quand ils ont été torréfié surtout), car je pense que malheureusement le débit n'est pas suffisant pour assurer une fraîcheur constante.

Merci Niot, je vais allez jeter un œil

le pekeu du 60 a écrit:Merci titi.

Allant de temps en temps du coté de Gisors pour le travail, ton adresse m'intéresse.

salut le pekeu,

http://www.csibon27.com/
"C'est si bon", 14 rue de Vienne à Gisors (plein centre), il torréfie sur place, je demande à chaque fois la date de torréfaction avant achat.

titi6029 a écrit:à Cergy, val d'oise (mais pas à la brûlerie !).

Je confirme, la Brûlerie de Cergy est (devenue) catastrophique

Par contre, à 50m, il y a une adresses plus que correcte : c'est un petit bar à café/thé qui est sur la placette au bout de la rue où se trouve la brûlerie (à l'opposé du centre commercial 3 fontaines).

Ils ont 4 ou 5 variétés, torréfiées sur place. Le patron est un ancien de chez Méo (à l'époque où cette adresses était bonne). Ne pas se fier à ce qui est (sous-)extrait par la patronne.
Quand je suis là-bas et que je n'ai plus de grains, j'achète leur mélange "italien" qui est bon, au-dessus de la moyenne des torrréfacteurs parisiens (mais en dessous de celui de Lapeyronie, pour en citer un du même style).

Merci pour les informations

kizuchi a écrit:

titi6029 a écrit:à Cergy, val d'oise (mais pas à la brûlerie !).

Je confirme, la Brûlerie de Cergy est (devenue) catastrophique

Par contre, à 50m, il y a une adresses plus que correcte : c'est un petit bar à café/thé qui est sur la placette au bout de la rue où se trouve la brûlerie (à l'opposé du centre commercial 3 fontaines).

Ils ont 4 ou 5 variétés, torréfiées sur place. Le patron est un ancien de chez Méo (à l'époque où cette adresses était bonne). Ne pas se fier à ce qui est (sous-)extrait par la patronne.
Quand je suis là-bas et que je n'ai plus de grains, j'achète leur mélange "italien" qui est bon, au-dessus de la moyenne des torrréfacteurs parisiens (mais en dessous de celui de Lapeyronie, pour en citer un du même style).

C'est là effectivement que je me ravitaille en dépannage lorsque je passe aux 3 fontaines. Par contre, le café est torréfié par eux, mais pas sur place. Je n'ai jamais su de quand date leur torréfaction. je prends également leur mélange italien qui n'est pas mauvais. "La brûlerie", depuis le changement de propriétaire, je n'y mets plus les pieds, ils ne savent même pas préparer un café, qui plus est, est servi froid.

Je crois qu'il y a un torréfacteur dans l'arrière boutique, non ?
Par contre, c'est vrai que c'est agaçant de ne pas avoir de réponse précise sur la date de torréfaction, la réponse est : "nous torréfions deux fois par semaine".
Je n'ai jamais rien essayé d'autre chez eux que le mélange "italien".

La brûlerie avait, du temps de l'ancien propriétaire, un excellent Sidamo. Mais même de cette époque, ils ne savaient pas servir le café : sous extrait, moulu (parfois longtemps) à l'avance ; une fois j'avais râlé et le fils du patron avait pris les manettes sur le mode "vous allez voir ce que vous allez voir", le résultat était à peine mieux...

kizuchi a écrit:Je crois qu'il y a un torréfacteur dans l'arrière boutique, non ?
Par contre, c'est vrai que c'est agaçant de ne pas avoir de réponse précise sur la date de torréfaction, la réponse est : "nous torréfions deux fois par semaine".
Je n'ai jamais rien essayé d'autre chez eux que le mélange "italien".

La brûlerie avait, du temps de l'ancien propriétaire, un excellent Sidamo. Mais même de cette époque, ils ne savaient pas servir le café : sous extrait, moulu (parfois longtemps) à l'avance ; une fois j'avais râlé et le fils du patron avait pris les manettes sur le mode "vous allez voir ce que vous allez voir", le résultat était à peine mieux...

En dégustation, effectivement c'est moyen, le café n'est pas préparé dans les règles de l'art. J'avais demandé à la patronne, elle m'a dit que c'est eux qui torréfiaient, mais pas sur place. Je pense avoir goûté tous leurs cafés, ils ne sont pas mauvais, sans être extraordinaires, mais ça dépanne bien.

A Compiègne il y a la brûlerie cour le roi, c'est situé face à l’hôtel de ville.
J'y suis passé la semaine dernière, ils ont une dizaine de cafés et ils torréfient eux même.
La boutique est petite mais l’accueil est très sympa et ils ne sont pas avares de conseils, c'est bien pour les débutants comme moi.
j'ai pris du santos du brésil et du sidamo pour goûter.
Je n'ai qu'une expérience très limitée (je me suis mis à l'expresso il y a à peine un mois) et il m'est difficile de comparer avec avec autre chose, mais j'ai trouvé leur café très bon.