Pompe à vibration ou pompe rotative ?

Regarde cette explication sans doute un peu caricaturale mais ce n'est pas completement sans fondement :



Regardez cette vidéo sur YouTube :

https://youtu.be/ayh7GC2T92o

Voilà que le sujet dévie sur les broyeurs...

Un critère récurrent chez axcafé, c'est le côté "abordable"; dans l'hypothèse d'une panne de pompe, il est clair que c'est celle à vibrations qui devrait être son maître choix. Alors, qu'en pensent celles et ceux qui ont une vraie et longue expérience du matériel? Est-ce que ça arrive parfois, ou bien tellement peu souvent que l'on pourrait ignorer ce détail?

Axcafe a écrit:Regarde cette explication sans doute un peu caricaturale mais ce n'est pas completement sans fondement :



Regardez cette vidéo sur YouTube :

https://youtu.be/ayh7GC2T92o

Normal, c'est pour vanter les mérites du Vario ; ou alors je suis trop fort

Retour aux pompes

En tasse
Il existe certaines théories qui disent que les vibrations des pompes oscillantes peuvent diminuer la qualité d’extraction en créant des failles dans la mouture. Mais rien n’a jamais été démontré de manière scientifique.
Afin de quantifier l’impact de la technologie de pompe sur le plan gustatif, j’ai effectué des essais à l’aveugle sur les machines Rocket Espresso : la Giotto Premium Plus équipée d’une pompe vibrante et la Giotto Evoluzione armée d’une rotative. Les résultats sont sans appel : je peux subjectivement affirmer qu’aucune des deux technologies n’a pris le dessus gustativement parlant. Les dispersions d’utilisation (tassage, variation de température…) ont plus d’influence que l’emploi d’une pompe plutôt qu’une autre. Non, la seule véritable différence pour une utilisation amateur est le confort auditif apporté par la pompe rotative.

Extrait de maxicoffee
Pour eux , pas de difference et comme ils vendent un max de machines vibrantes........

http://cafe.maxicoffee.com/blog/pompes-vibrantes-ou-rotatives/


Je serai curieux de connaitre la puissance instantanee des 2 types de pompes et leur capacité à injecter de l'eau en force tranquille sur le café?

Fredo64160 a écrit:

Axcafe a écrit:Regarde cette explication sans doute un peu caricaturale mais ce n'est pas completement sans fondement :



Regardez cette vidéo sur YouTube :

https://youtu.be/ayh7GC2T92o

Normal, c'est pour vanter les mérites du Vario ; ou alors je suis trop fort

- Je te soupçonne d'avoir raison à 100%, vu que celui qui a envie de l'autre broyeur va l'acheter ailleurs idem pour tout le reste de ces pub déguisées, si quelques-uns sont dupes bein c'est du commerce hein (fôtes ortografe)

Les interventions commerciales diminuent la crédibilité de ce forum, mais chez Maxicoffee, depuis l'embauche de Damien je trouve, ils ont appris à être plus discrets que d'autres, ici

Enfin les gens sont moins dupes que "quelqu'un" le "croient"...

P
Comporte du placement de produit

zeb a écrit:Les interventions commerciales diminuent la crédibilité de ce forum, mais chez Maxicoffee, depuis l'embauche de Damien je trouve, ils ont appris à être plus discrets que d'autres, ici

Enfin les gens sont moins dupes que "quelqu'un" le "croient"...

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- T'es à la bourre ma vieille, ici tout le monde sait que je suis le patron de Gianni et le directeur de la Brûlerie de Montmartre, là, je viens de racheter les café Pfaff Cataldi ne voulant pas vendre

Et oui, aussi

Axcafe a écrit:Alors là , Fredo , je suis un peu de ton avis pour les personnes experimentées ,
Mais pour les autres , l'imprecision du systeme est mise en evidence:


Sur la Vario , une personne qui n'a pas l'habitude affichera C4 pour du moka et D2 pour du Maragogype
rien de plus simple et elle obtiendra toujours le meme resultat ! imparable

Alors que tourner les boutons de reglage de l'Eureka ou du Grinta de plus ou moins 1/4 ou 1/6 de tour ....sans crans ...à gauche ou à droite.....
Il n'y a qu'une personne experimentée comme toi qui pourra plus aiséement s'en sortir .



Nota : evidemment il faudra tatonner avec les curseurs ou boutons au premier changement de cafe mais apres...

Oui, il existe des différences très significatives entre moulins.

Le gros point fort des Malhkönig (et sans doute Baratsa) est la rétention très faible (et donc la non formation de grumeaux).
Récolter 5% de la mouture de l'espresso de la veille, totalement défraîchie, qui plus est par paquets, rend les débits d'extractions très variables.

On m'a prêter pendant un mois un Vario Home (de la génération précédente) et il m'a fallu ensuite batailler pour obtenir une même qualité de mouture avec mon Grinta.
Si c'était à refaire, je lorgnerais du côté des Baratza Virtuozo/Preciso qui, semble-t-il, n'ont pas grand chose à envier au Vario Home.

zeb a écrit:Les interventions commerciales diminuent la crédibilité de ce forum, mais chez Maxicoffee, depuis l'embauche de Damien je trouve, ils ont appris à être plus discrets que d'autres, ici

Enfin les gens sont moins dupes que "quelqu'un" le "croient"...

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En même temps, très souvent on sait taper sur les mauvais professionnels : c'est normal, il m'arrive de le faire quand c'est justifié.
En revanche quand on est satisfait, je pense qu'il est encore plus important de le dire. Dans tous corps de métier on doit encourager et mettre en valeur les bons éléments, sans quoi c'est la porte ouverte au grand n'importe quoi, et pour le coup..... il ne faudra surtout pas se plaindre des mauvais !

Personnellement, je pense que dire du bien des professionnels avec qui nous avons une très bonne expérience, ne gène qu'une catégorie de professionnels, les moins bons.... Quant aux autres, ils n'ont aucun soucis à se faire !

Oui tu as raison, mais ton intervention ne tombe pas à propos, tu pouvais pas savoir, "la vieille" sais de quoi je parle

zeb a écrit:Oui tu as raison, mais ton intervention ne tombe pas à propos, tu pouvais pas savoir, "la vieille" sais de quoi je parle

ok ok pardon.
Par contre "la vieille"... çà commence de plus en plus jeune !

Tu l'as dit.... y a plus de respect pour les jeunes

zeb a écrit:Les interventions commerciales diminuent la crédibilité de ce forum, mais chez Maxicoffee, depuis l'embauche de Damien je trouve, ils ont appris à être plus discrets que d'autres, ici

Enfin les gens sont moins dupes que "quelqu'un" le "croient"...

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Je suis pour l'intervention des PROS dans le forum. De toute façon , on ne pourra pas l'interdire . Ils peuvent etre d'excellent conseil .

Mais il ne faut qu'ils agissent cachés sous de nombreux pseudos ....légalité?....


Je suis persuadé que la qualité de ce forum leur revient pour une bonne part.