café expresso , café lungo

bonsoir

pouvez vous m’éclairer , un expresso fait bien 25ml , et un café lungo le double?

car en italie je prefere boire des cafés lungo , je fais une petite confusion sur les ml , dans d autre sujet on

parle du 3/4 aussi , combien a t'il de ml? et le ristretto?

merci d'avance je débute !

Bonsoir !

Pour moi, et avec la dose "syndicale", ça donne :

Un espresso : 25 ml pour 7 grammes.
Un double espresso : 50 ml pour 14 grammes.
Un ristretto : 15-20 ml pour 7 grammes.
Un double ristretto : 30-40 ml pour 14 grammes.

Pour moi le 3/4 à la française, c'est environ 60/70 ml avec 7 grammes.

merci de ta réponse

et le café lungo ? il pourrait s'apparenter au 3/4 français alors? en 50 ml?

Tu tire de l'eau chaude et tu passe ton expresso dessus , c'est la seule solution pour allonger .

Un 3/4 tasse c'est pas 60ml mais 40ml pour 7g