Re: Ça gicle!!

par Invité Dim 15 Sep 2013, 5:46 pm

De plus c'est le filtre 1T : il faut juste remplir la partie centrale et non tout le filtre.

Pour éviter que ça "gicle", il faut également nettoyer les bords du porte-filtre + ses oreilles afin de ne pas coincer de mouture entre le porte-filtre et le joint de coupe.

par tarz Dim 15 Sep 2013, 5:54 pm

ça gicle plus je crois que c'est que j'avais mal enclenché le filtre dans le PF

par zeb Dim 15 Sep 2013, 6:29 pm

manhu a écrit:( ... ) Il y a plein de photos. Giorgio a posté plusieurs fois ce qu'il obtiens avec du malongo. Tu verras vers quoi tu dois tendre. Autre conseil: achète un café uniquement pour faire des essais et teste tout ce que tu peux: même si la crème te paraît belle, essaye quand même de changer un peu la mouture. Change aussi la quantité de café. Bref, essaye tout ce que tu peux pour voir ce que ça induit comme résultat.
Tu devrais nettement améliorer tes shots.
Manhu

Plusieurs fois est le moins qu'on puisse dire... Mais là tu va le déprimer notre Marseillais manhu, tous le monde n'a pas un Canon haut de gamme la photo sublime un café tout à fait banal faut pas se laisser impressionner Laughing

Flynn l'a dit plusieurs fois, et je le rejoint complètement cette machine n'est pas assez chaude. Le café ne lâche pas ses substance, il est sur la retenue et ça donne ce résultat pâlichon. Essaies vraiment Tarz de lancer tes extractions au moment où la chauffe vient juste de s’arrêter. C'est le moment où l'eau sera le plus chaud.

Puis ton BBlink de Juillet... Shocked

Un café qui pourrait tout à fait aller avec une machine pas très chaude et que tu peux trouver très facilement c'est le mélange Impérial de la torréfaction Luciani de Marseille. Il est superbe Wink

par malabar_riton Lun 16 Sep 2013, 12:13 am

Bonsoir,

Je suis assez satisfait car les remarques et commentaires des membres expérimentés du forum rejoignent complètement mes analyses ...
--> Je progresse.
(Il y a quelques mois j'aurais été complètement incapable d'une telle analyse au vu d'une video.)

Juste une remarque, ... Un détail qui ne semble pas avoir choqué plus que ça ...

Un Bob O Link avec une DLUO à juillet 2014 !!! affraid

A mon avis, à cette date, il pourra juste servir à recolorer un vieux cuir, ou a fabriquer du repellant à insectes ... affraid

Pauvre Bob O link ... pale

Bon courage ...
Je plussoie sur les conseils donnés.

P.S : Et je pense que ton "giclage" venait en effet d'un joint de groupe sale, ... Ou de channeling dans ta mouture. (puisque ça sortait par le nez.)

Malabar
flower

par zeb Lun 16 Sep 2013, 12:20 am

zeb a écrit: ( ... )

Puis ton BBlink de Juillet...

( ... )

par malabar_riton Lun 16 Sep 2013, 1:15 am

J'avais bien vu que tu avais bien vu Zeb ...

Mais je pensais que ta remarque concernait juste la date "de départ" ...
... Ce qui amène ce Bob O Link déjà à 2 mois après torréfaction ...

..... Pareil : Je suis content : Je progresse aussi sur ce point ...

Après m'être fait ~~charrier~~ taquiner pour mes cafés éventés (au début), ....
J'en vois aujourd'hui dont on propose une date de momification Very Happy

/Malabar

par Invité Lun 16 Sep 2013, 10:45 am

Ton remplissage de filtre est hyper peu homogène Evil or Very Mad

Fait en une seule fois un petit mont dans le centre du filtre. Quand tu en a assez, réparti la mouture à raz du filtre avec un objet plat tenu à la verticale afin de ne pas "pousser" la mouture dans le filtre. Après, tassage et c'est parti. Laughing

par tarz Lun 16 Sep 2013, 4:50 pm

mais on m'a dit que pour 1T il fallait pas tout remplir mais limiter a l'épaulement ??

par mat24 Lun 16 Sep 2013, 4:57 pm

a l'epaulement (rainure) apres tasage, avant tassage c'est arrasé tout en haut.

d'autres preconisent de ne remplir et tasser que dans la partie creuse au milieu, mais ca fait des doses light je trouve avec des cafés doux.

par tarz Lun 16 Sep 2013, 9:16 pm

mat24 a écrit:a l'epaulement (rainure) apres tasage, avant tassage c'est arrasé tout en haut.

d'autres preconisent de ne remplir et tasser que dans la partie creuse au milieu, mais ca fait des doses light je trouve avec des cafés doux.

je vais essayer les 2 pour voir un peu

par Invité Lun 16 Sep 2013, 11:17 pm

tarz a écrit:
mat24 a écrit:a l'epaulement (rainure) apres tasage, avant tassage c'est arrasé tout en haut.

d'autres preconisent de ne remplir et tasser que dans la partie creuse au milieu, mais ca fait des doses light je trouve avec des cafés doux.
je vais essayer les 2 pour voir un peu

Combien de gr mets tu dans ton filtre?

par Invité Lun 16 Sep 2013, 11:35 pm

Pour ma part avec le 1T La Marzocco je ne remplis et tasse que la partie centrale.

par Invité Lun 16 Sep 2013, 11:38 pm

Chou a écrit:Pour ma part avec le 1T La Marzocco je ne remplis et tasse que la partie centrale.

Tout comme moi, avec 8,5 g de café Very Happy

par tarz Mar 17 Sep 2013, 4:45 pm

Freewillow a écrit:
tarz a écrit:
mat24 a écrit:a l'epaulement (rainure) apres tasage, avant tassage c'est arrasé tout en haut.

d'autres preconisent de ne remplir et tasser que dans la partie creuse au milieu, mais ca fait des doses light je trouve avec des cafés doux.
je vais essayer les 2 pour voir un peu
Combien de gr mets tu dans ton filtre?

bonne question je n'ai pas de balance

par Invité Mar 17 Sep 2013, 8:23 pm

tarz a écrit:
Freewillow a écrit:
tarz a écrit:
mat24 a écrit:a l'epaulement (rainure) apres tasage, avant tassage c'est arrasé tout en haut.

d'autres preconisent de ne remplir et tasser que dans la partie creuse au milieu, mais ca fait des doses light je trouve avec des cafés doux.
je vais essayer les 2 pour voir un peu
Combien de gr mets tu dans ton filtre?
bonne question je n'ai pas de balance

Tu as tort

par tarz Mer 18 Sep 2013, 5:02 pm

Freewillow a écrit:
tarz a écrit:
Freewillow a écrit:
tarz a écrit:
mat24 a écrit:a l'epaulement (rainure) apres tasage, avant tassage c'est arrasé tout en haut.

d'autres preconisent de ne remplir et tasser que dans la partie creuse au milieu, mais ca fait des doses light je trouve avec des cafés doux.
je vais essayer les 2 pour voir un peu
Combien de gr mets tu dans ton filtre?
bonne question je n'ai pas de balance
Tu as tort

je sais
je vais essayer d'en acheter

par tarz Mer 18 Sep 2013, 5:02 pm

Freewillow a écrit:
tarz a écrit:
Freewillow a écrit:
tarz a écrit:
mat24 a écrit:a l'epaulement (rainure) apres tasage, avant tassage c'est arrasé tout en haut.

d'autres preconisent de ne remplir et tasser que dans la partie creuse au milieu, mais ca fait des doses light je trouve avec des cafés doux.
je vais essayer les 2 pour voir un peu
Combien de gr mets tu dans ton filtre?
bonne question je n'ai pas de balance
Tu as tort

je sais
je vais essayer d'en acheter

par tarz Ven 20 Sep 2013, 5:30 pm

Nouvel essaie

par tarz Ven 20 Sep 2013, 5:33 pm

6doses de café
Tassage
Grinta 2+ 2 crans

par tarz Ven 20 Sep 2013, 10:44 pm

Bob o link
6 doses au grinta 2 crans+2
Pf arasé puis tassage

J'essaierai avec moins de café ou j'augmenterai d'un ou 2 crans

par Flynn Ven 20 Sep 2013, 10:48 pm

C'est sous-extrait.

par Invité Ven 20 Sep 2013, 10:55 pm

Flynn a écrit:
C'est sous-extrait.

oui c est fort pâle mais si cela passe en 25 secondes pour un petit volume, comment faire?

par Flynn Ven 20 Sep 2013, 11:00 pm

Augmenter la température.

par Invité Ven 20 Sep 2013, 11:30 pm

Flynn a écrit:
Augmenter la température.

sur l oscar?

par Flynn Ven 20 Sep 2013, 11:32 pm

Quelle Oscar ? C'est une Gaggia Classic.

par Invité Sam 21 Sep 2013, 3:24 am

Flynn a écrit:Quelle Oscar ? C'est une Gaggia Classic.

je pensais à certaines de mes extractions avec des cafés fort légèrement torréfiés avec mon Oscar lol!

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