Je n'arrive pas aux 9 bars sur ma lelit ...

par tournebois Lun 23 Sep 2013, 08:25

Bonjour

Paraît-il que pour que le café soit idéal, il doit sortir théroiquement en 25s pour 2ml, avec une pression de 9 bars.

sur ma leit, j'ai beau changer les paramètre, je tourne toujours au niveau des 11 bars.

Que puis - je faire pour arriver à 9 ?

Merci

par Invité Lun 23 Sep 2013, 08:38

Rien, c'est normal d'avoir plus sur ce genre de machine.

par tournebois Lun 23 Sep 2013, 08:41

ok... alors ouverture de fil pour rien si je comprends ! :/
merci !

par sergio88 Lun 23 Sep 2013, 08:42

tournebois a écrit:Paraît-il que pour que le café soit idéal, il doit sortir théroiquement en 25s pour 2ml, avec une pression de 9 bars.

25ml en 25s pour un simple.

tournebois a écrit:sur ma leit, j'ai beau changer les paramètre, je tourne toujours au niveau des 11 bars. que puis - je faire pour arriver à 9 ?

Rien, les meilleurs résultats avec cette machine s'obtiennent à la pression que tu indiques soit 11 bars. Mais comme l'on ne connait pas le degré de précision de la pression indiquée par le mano ...

par tournebois Lun 23 Sep 2013, 08:58

sergio88 a écrit:
tournebois a écrit:Paraît-il que pour que le café soit idéal, il doit sortir théroiquement en 25s pour 2ml, avec une pression de 9 bars.
25ml en 25s pour un simple.

et 25s pour 50ml pour un double c'est ça?

par Invité Lun 23 Sep 2013, 09:12

Oui, mais ça c'est le minimum syndical pour que la boisson puisse s'appeler espresso et surtout une valeur que l'on suit lorsque l'on débute afin de ne changer qu'un paramètre à la fois.

Certains cafés préfèrent des extractions plus longues, 30, 35 sec, ça dépend.

par Micco Lun 23 Sep 2013, 09:13

tournebois a écrit:et 25s pour 50ml pour un double c'est ça?

Oui, avec un filtre 2 tasses bien sûr Smile

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