Quelques Conseils

le site du fabriquant français réneka - www.reneka.com - donne de bonne indications - conseils - sur la manière de faire la mouture, température de l'eau, dosage du café, etc... De plus, de belles machines a disposition des amateurs, sans être professionnel pour cela. A visiter !

C'est vrai. Mais attention: leur machine semi-professionnelle Duo est en fait une Brasilia Club rebaptisée. Et cette machine ne possède pas de valve limitant la pression sur la mouture, contrairement à toutes les autres machines. Résultat, que j'ai expérimenté sur ma machine (Brasilia Lady, cousine de la Brasilia Club): le café est souvent surextrait. Et il est extrêment difficile d'avoir une tasse de qualité, même avec les meilleurs grains du monde. Méfiance, donc...