machine à café pro de marque Franstal 2 groupes

Bonjour,

Je viens d’acquérir gratuitement une machine à café pro de marque Franstal.

Il me semble que la chaudière a une fuite. Il y avait des boules de calcaires au niveau des tuyaux en cuivre qui donnent sur les buses.

photo 1:


Quelle est la solution pour consolider cette zone fragile?  Dois-je changer le joint téflon de la chaudière car j'ai ouvert cette dernière.

Je me demande également quels sont les fonctions des pièces suivantes:

Photo 2                                                                               Photo 3:



Photo 4:                                                                                   Photo 5


Merci pour vos réponses, en espérant aider prochainement.   

Salut! La bienvenue sur le forum!

Que vas-tu faire d'une telle machine? Ouvrir un bar? Pour un usage privé, c'est un cadeau empoisonné car une famille classique n'aura jamais l'usage des deux groupes (tirer quatre cafés en même temps, c'est rare!).

La photo 2 montre les compteurs d'eau (un par groupe), qui permettent un dosage volumétrique de l'eau. L'eau passe dans un tourniquet, chaque tour correspond à une quantité donnée, et il est ainsi possible d'indiquer à la machine qu'une tasse correspond à autant de tours via la programmation.

La photo 3 montre le pressostat, qui est une sorte d'interrupteur de chauffe contrôlé par la pression de la chaudière. Une fois une certaine pression atteinte, la chauffe est coupée; elle sera rétablie quand la pression diminuera et passera sous un seuil (la consigne est modifiable mécaniquement).

La photo 5 semble montrer un indicateur de niveau d'eau, non?

Pour le reste, je préfère me taire plutôt que d'écrire des bêtises.

Par contre, AVERTISSEMENT!!! Si tu ne sais même pas ce qu'est le pressostat, ni les compteurs volumétriques, es-tu vraiment capable de déterminer si les organes de sécurité de cette machine sont en ordre? Une chaudière de cette taille, ça peut se transformer en vraie bombe! Il en va de la sécurité - de la vie même - des personnes qui vont côtoyer l'engin!

Pas mieux ! Prudence...
Pour le reste, je dirais machine mal (re) montée / entretenue...

Ferraille !

Merci de vos réponses les gars.

Bonsoir, démontage et récup. laiton, cuivre , inox    et là !  ferrailleur  le cuivre est au plus haut ,donc .......   bonne nuit

Un peu de professionnalisme les gars!

Façade façon Rover, la classe   

Bonjour,
une petite question complémentaire, est-ce que quelqu'un sait ce que vaut la marque Franstal?

Merci

Franstal rebadgent apparemment des machines CMA (= Astoria)... des machines massives et robustes faites pour les bars.

@hbinger: tu n'as pas répondu à ma toute première question: quel serait l'usage cette machine?

@Pootoogoo: n'est-pas Jean-Noël qui avait un tout autre avis sur Astoria et leur "robustesse"? Dommage qu'il ne soit plus là pour trancher dans le vif...

Ouais bon, c'est des tanks... ça a l'air robuste.   

Tu parles, c'est construit avec des cintres (cf. photo 1)?!

 

Encore un nouveau accueilli à la mode de chez vous   

Bonjour les petits , journée pluvieuse sur l'Alsace ....  Vous me faite de la peine , voir triste    étant concessionnaire Wega (Groupe Astoria) 20 ans  

  A présent bon petit retraité ... je n'ai jamais eu a me plaindre de mes machines, une fois installées elles se tiennent tranquille pendant un certain temps. Faut dire que le groupe E66 y était pour beaucoup . La belle journée a vous  

Merci pour vos réponses!

proko a écrit:Encore un nouveau accueilli à la mode de chez vous   

Heureusement que tu es là pour donner des conseils cordiaux et constructif, c'est sûr que ça rattrape.   

francis a écrit:Bonjour les petits , journée pluvieuse sur l'Alsace ....  Vous me faite de la peine , voir triste    étant concessionnaire Wega (Groupe Astoria) 20 ans  

  A présent bon petit retraité ... je n'ai jamais eu a me plaindre de mes machines, une fois installées elles se tiennent tranquille pendant un certain temps. Faut dire que le groupe E66 y était pour beaucoup . La belle journée a vous  

Bonjour Francis,

qu'est ce que tu entends par le groupe E66?

Merci

@Francis qu'entends tu par le groupe E66.

@PIG on me l'a donné.  J'ai comme projet de vendre du café au professionnel mais il n'y a aucune formation concernant la technicité des machines a café. Je me forme un peu sur le coup. Sauf si Francis a la gentillesse de me former car je souhaite travailler sur des wega.

Faema e66.

  Bonjour , mille excuses , je voulais écrire groupe E61 de la mythique Président . Rien a voir avec la Diplomatique E66.

M.P. si tu veux l'adresse du concessionnaire Wega en France . La belle journée   

Merci mais j'ai déjà un contact en Italie que j'ai rencontré à un salon professionnel. Mais je sais pas si il propose des formations techniques.

Sérieusement hbinger elle est pompée ta Franstal, alors c'est sûr que tu ne trouvera rien de moins cher que gratuit mais une base saine de restauration il en passe régulièrement à moins de 500€. Et je suis sûr que ça te coûtera au final moins cher

Francis, la mythique à groupe e61 était la e61, même caisse que sa soeur à levier President. La President d'après n'avait plus exactement le même groupe mais un de même forme à électrovanne. Non ?

Salut Zeb, pour te répondre au sujet du groupe de la Président , celle que j'ai connue avait les groupes avec la manette à 3 positions et pas d'E.V. Même un modèle deux groupes avec un groupe à gauche pour faire 4 tasses . La bonne soirée