Re: Bon finalement ca sera Nuova Simonelli Oscar

par giorgio Mer 27 Mai 2009, 06:48

jfrosello a écrit:Et une Oscar arrivée a Minorque , précedée par un Innova I1 en très bon état trouvé sur Ebay pour pas cher (http://cgi.ebay.es/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&rd=1&item=250309452459&ssPageName=STRK:MEWN:IT&ih=015 ). Merci à tous pour vos conseils qui m'ont permis de me décider (j'ai lu vos diverses considérations depuis le fil sur forum.hardware.fr... ).
Le café marche, le lait commence à mousser (il ne faut pas avoir peur d'ouvrir la vapeur, au début j'y allais trop doucement).
2 petites questions:
1) Les fameuses 25 sec. sont comptées à partir du moment où le café commence à sortir ou à partir du moment ou on déclenche le bouton?
2) La finesse de mouture va définir la superficie d'echange, la vitesse d'écoulement (à part de la dite mouture) sera fonction du tassement, qui décide du couple correct mouture/tassement? Parce que si je dois tasser à 14 kg il me faudra moudre beaucoup plus gros, mais si je ne tasse que légèrement (ce que lalam faisait je crois) je peux moudre beaucoup plus fin
Merci de votre aide
A+, bonjour de Minorque

- J'ajoute à ce qu'a justement dit Kocca, que les 25s peuvent aller bien au-delà, le tassage n'est pas l'action qui fait varier le plus le temps de passage, au début, tasse juste un petit coup facilement reproductible et tu remplis le filtre toujours pareillement, tu ne joues que sur la grosseur de la mouture, pour la durée, elle dépend de la taille de la tasse, les fameuses 25s comme tu dis, concerne une tasse de 25ml, une tasse espresso normale à la française, moyennement remplie, contient presque le double, fie-toi à la couleur de la crema et ne soit pas effrayer si tu dois aller jusqu'à plus de 30s. Par la suite et fonction de tes goûts ayant pris le coup, tu pourras jouer sur le tassage à ta guise.

par venture1 Jeu 28 Mai 2009, 09:52

Et voilà, je viens de rejoindre le club de moins en moins fermé des possesseurs de la fameuse OSCAR. Wink

https://expresso.1fr1.net/les-machines-grand-public-f4/quel-equipement-pour-un-budget-de-600-800-euros-t2204-40.htm#bottom

Les petites questions du débutant :

dans la notice, ils spécifient qu'il faut fermer la molette de vapeur avant de démarrer, mais la machine est livrée avec un message précisant le contraire!!! Il faut faire comment au final? Je n'ai pas vraiment compris l'importance de purger la vapeur au démarrage pour arriver à une température homogène, quelqu'un peut ré-expliquer?

Je lis souvent "je tasse à 14Kg". Il y a des cyborgs sur le forum avec des palpeurs dans les poignets Laughing

ou alors certains tampers indiquent la force du tassage? C'est vrai que je n'ai aucune idée de la force avec laquelle je tasse!

par therion3 Jeu 28 Mai 2009, 10:02

venture1 a écrit:
Les petites questions du débutant :

dans la notice, ils spécifient qu'il faut fermer la molette de vapeur avant de démarrer, mais la machine est livrée avec un message précisant le contraire!!! Il faut faire comment au final? Je n'ai pas vraiment compris l'importance de purger la vapeur au démarrage pour arriver à une température homogène, quelqu'un peut ré-expliquer?

Je lis souvent "je tasse à 14Kg". Il y a des cyborgs sur le forum avec des palpeurs dans les poignets ou alors certains tampers indiquent la force du tassage? C'est vrai que je n'ai aucune idée de la force avec laquelle je tasse!

1/ J'ai contacté Gianni à ce sujet, et c'est son papier qu'il faut suivre, il était catégorique. L'explication technique, on me l'a dite mais j'ai oublié Embarassed

.

2/ En général, je crois qu'on conseille plutôt de tasser moins (juste de quoi faire en sorte que le café reste dans le PF si on le retourne) et de compenser par une plus grande finesse de mouture (meilleure extraction des huiles et arômes). Quand on regarde les vidéos sur Youtube, c'est plutôt les américains qui tassent comme des bêtes (mais il y a des exceptions, et c'est pas pour autant qu'ils ont tort!).

Sinon viens nous rendre une petite visite sur le tuto de démarrage dans la section comptoir/café du coin! N'hésite pas à dire s'il est utile, s'il manque des choses, tout ça quoi Wink

(j'avais vu que tu y avais mis un post déjà Wink

)

par Invité Jeu 28 Mai 2009, 10:16

venture1 a écrit:Je lis souvent "je tasse à 14Kg". Il y a des cyborgs sur le forum avec des palpeurs dans les poignets ou alors certains tampers indiquent la force du tassage? C'est vrai que je n'ai aucune idée de la force avec laquelle je tasse!

Tu prends un pèse-humain tu poses ton filtre et tu tasses jusqu'à arriver à 14kgs Smile

Bon, les américains pèsent, ils apprécient la technique, chez moi, quand le café est bon, je suis content, je ne compte pas les grains, je ne pèse pas les grains, ni le café une fois moulu.
En gros, ne te prends pas trop la tête, essaie et si ça te plait c'est le principal, le but de l'espresso est de se faire plaisir, pas de sortir la calculette scientifique à chaque tasse Smile

par venture1 Jeu 28 Mai 2009, 10:28

En gros, ne te prends pas trop la tête, essaie et si ça te plait c'est le principal, le but de l'espresso est de se faire plaisir, pas de sortir la calculette scientifique à chaque tasse

Bon ben jusque là j'ai tout bon alors Wink

par garath Dim 31 Mai 2009, 17:53

Petite question en passant :
avec le filtre 1 tasse fourni avec Oscar, quand je fais un café, j'ai souvent du café qui passe dans la tasse, pas beaucoup mais un peu quand même.
Je voulais savoir si vous aviez déjà eu ce problème ? (j'ai ça en respectant les 25s pour 25ml).

par dan13016 Dim 26 Aoû 2012, 07:11

bonjour je fais remonter ce topic pour voir si
le propriétaire est toujours satisfait de l oscar au bout de tout ce temps.

par mitch11111 Mar 25 Sep 2012, 11:46

bonjour,
ça va faire 3 ans que mon Oscar marche correctement ; je ne l'utilise que le WE (allumé toute la journée).
Je pense bientôt lui effectuer un détartrage et un nettoyage poussé.
cdlt

par lanotebleu Mar 25 Sep 2012, 23:25

yep ! moi la mienne, cela fait maintenant presque 5 ans ! Et elle travaille tous les jours, usage pro
Je suis vraiment très satisfait

par biskro Jeu 24 Oct 2013, 16:38

Tout d'abord bonjour lalam,je suis nouveau dans ce forum car j'etait a la recherche d'une bonne machine à acheter et grace à vous g pu decouvrir l'oscar de simonelli qui ma bq convaincu et puisque je voit que vous vous connaisser pas mal en machine g une question à vous posez.pourai je transformer ma machine oscar qui est destinnee a etre connectee sur raiseau hydrique en machine avec reservoir d'eau? Car je ne trouve de solutions nul part.
Merci de votre reponse et cordialement

par elektro's Ven 25 Oct 2013, 06:22

biskro a écrit:Tout d'abord bonjour lalam,je suis nouveau dans ce forum car j'etait a la recherche d'une bonne machine à acheter et grace à vous g pu decouvrir l'oscar de simonelli qui ma bq convaincu et puisque je voit que vous vous connaisser pas mal en machine g une question à vous posez.pourai je transformer ma machine oscar qui est destinnee a etre connectee sur raiseau hydrique en machine avec reservoir d'eau? Car je ne trouve de solutions nul part.
Merci de votre reponse et cordialement

Bonjour,
il y a des kit de transformation
- de reservoir eau à la connexion directe
- de connexion directe au reservoir eau

par giorgio Ven 25 Oct 2013, 06:59

biskro a écrit:Tout d'abord bonjour lalam,je suis nouveau dans ce forum car j'etait a la recherche d'une bonne machine à acheter et grace à vous g pu decouvrir l'oscar de simonelli qui ma bq convaincu et puisque je voit que vous vous connaisser pas mal en machine g une question à vous posez.pourai je transformer ma machine oscar qui est destinnee a etre connectee sur raiseau hydrique en machine avec reservoir d'eau? Car je ne trouve de solutions nul part.
Merci de votre reponse et cordialement

- Regarde un peu les dates, Lalam ça fait 4 ou 5 ans que nous ne l'avons pas vu sur ce forum Laughing

déterrage de déterrage de déterrage farao

par biskro Ven 25 Oct 2013, 09:32

Bonjour excusez moi je n'ai meme pas vu la date j'avoue que je suis vraiment defaser.

par Invité Ven 25 Oct 2013, 11:07

biskro a écrit:Bonjour excusez moi je n'ai meme pas vu la date j'avoue que je suis vraiment defaser.

ajoute oscar dans ton profil, le déphasé affraid

par malabar_riton Ven 25 Oct 2013, 20:16

L'Oscar à travers les ages ... I love you

Je sens que je m'en vais pondre une petite nouvelle moi ... Langue

Rappelons quand même que, dans l'univers des pros de l'expresso, il ne faut pas bâcler les rites.
(Pour toi, Flynn, mon ami drunken

)

Bonnes dégustations à tous les heureux possesseurs d'Oscars ...

Et à tous les autres amateurs d'Expressos (qui connaissent des heureux pilotes d'Oscars clin d'oeil

)
/ Malabar
flower

par mat24 Ven 25 Oct 2013, 20:39

bonjour,

ca fait 4 mois que j'ai pas touché a une dosette, c'etait dur au début, c'est tellement facile, mais maintenant ca va beaucoup mieux depuis que je tourne a l'oscar, j'ai redécouvert le gout du café.

cafeinomane anonyme

lol

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Bon finalement ca sera Nuova Simonelli Oscar