Les drippers (hario, chemex, kalita...).

où peut-on trouver en france la Kalita Wave ?

ça semble correspondre à la KINTO du lien que je viens de publier.
Edit : Non car sur la Quito il y a un seul trou.
Edit 2 : ça ressemble à la TIAMO K02 (fond plat et trois trous)

je m'aperçois que je confondais la Kalita et le clever dripper, tiens.
Aucune idée pour la Kalita d'où la trouver (à part à peu près partout sur le web  )

À priori chez le géant A...on et sur le site du lien précédemment posté

Un peu plus oui comme la Tiamo, après la Kalita est en Inox.

Tu la trouves importée du Japon pas trop cher sur Amazon ou plus cher sur M’´´COFFEE.
Moi je me met à l’aeropress (achetée samedi) et bientôt au clever dripper !

Pense à nous écrire ton ressenti pour voir si l'article de M...fee est juste.

J'aimerai tester la chemex, mais une question me taraude.
Doit on utiliser une quantité défini de café selon la taille de la chemex, comme pour une piston ?
J'aimerai prendre la 6 tasses pour lorsqu'il y a des invités, mais au quotidien se sera 2 tasses grand maximum.

deux tasses de quelle capacités ?
Si ce sont deux tasse de 25 cl, je dirais aucun soucis.

Après, moins, il faudrait tester, mais je pencherais pour dire que ça fonctionne, il faudra que tu trouves le bon dosage mais il y a peu de raisons pour que ça ne fonctionne pas.
Et tu as raison, si tu as des invités, tu t'embêtera moins avec la 6 tasses qu'avec la 3 (et puis elle est plus jolie, à mon goût)

Mais le filtre 3 tasses tiendra dans une six tasses ?

heu.... il me semble que la 6 tasses est plus évasée que la trois tasses, donc je dirais non, à confirmer

Bonjour à tous
Je me suis mis, il ya qqs semaine au filtre Kalita Wave
Une odeur assez désagréable à l'extraction, identique malgré les chgts de café
Finalement il s'agit des filtres non blanchis , qui donne une odeur assez forte ( animal/cuir ) que je n'aime pas , la problème c'est résolu avec les filtres blanchis.
Utilisateurs de v60 et autres , avez-vous senti une différence entre les filtres beiges et blancs ? odeur? gout? clarté ?..

Je n'ai testé que les blancs, mais clairement tous les experts déconseillent les filtres marrons qui donnent un goût de "papier".

Oui très clairement , les filtres non blanchis , sont à proscrire.

J’ai trouvé que des filtre Kalita Wave 185, mais qui rentrent parfaitement ds le petit porte-filtre 155

J’ai encore un peu de mal avec la taille de la mouture , pour ceux qui utilise le Comandante , vous vous trouvez a combien de cran ( en partant du plus sérré ) ?

Pour avoir eu les deux versions de chemex, je confirme que les filtres 3 tasses n'est pas compatible avec celui du 6 tasses.

Merci pour l'info

J'ai besoin de conseils pour l'utilisation du V60 pour 3 personnes.
A ce jour j'ai toujours fait du café pour une personne.

voici mes réglages :
14 g de café / 200 g d'eau
28 g d'eau pour pré infusion de 30 sec
2min d'infusion

Outre le fait de multiplier la quantité d'eau et de café, doit on aussi multiplier le temps de pré infusion et d'infusion ?
Même question pour le piston.

Merci d'avance pour votre aide.

Hello, j’utilise comme paramètres 60g de café par litre d’eau. Après tu adaptes la ratio en fonction de tes besoins et le tout doit passer en 2min30 peut importe la ratio utilisé. Tu peux le gérer grâce à la finesse de la mouture. Généralement je fais une petite preinfusion de 3 seco des avant, ce permets à la mouture de bien gonfler.

ok donc l'infusion ne change pas !
juste avoir. une mouture plus grossière. merci

Ce site recense plusieurs méthodes, tu peux t’en inspirer: http://www.brewmethods.com.

Bonjour à tous,
Je reviens avec une question générique :
Pensez-vous qu'il soit judicieux de faire du café pour juste une personne avec Hario V60 ?
Je pose la question car j'essaye de refaire du café en filtre et c'est chaque fois trop léger sauf quant j'en fait pour 3 ou 4 personnes.
La raison semble être le fait qu'il n'y a pas assez de café qui gonfle pour "coller" à la paroi comme lorsque j'en fait pour 3/4 personnes. L'eau s'écoule plus vite. Pourtant mon filtre est bien collé après humidification.
Je mouds avec un el commandente à 10 crans et mon débit est de 2 min20. Je vais tenter plus fin mais ça va devenir de la farine...

merci d'avance pour vos retours d'expérience.

Perso je pense avec la V60 un minimum de 20gr de mouture pour x gr de boisson selon son goût en force.
Sinon quand on l'aime un peu fort ma préférence va à l'Aeropress où on peut peut-être descendre à  10gr de mouture.
Ces cafés en méthode douce ne sont pas fait pour les moudre trop fins.
Quel que soit la méthode c'est intéressant de les mettre dans un petit thermos pour pouvoir en boire plusieurs dans les heures qui suivent, c'est ce que je fais en itinérance.

@ lensflare
j'ai un Kalita Wave , et un Comandante
Je suis plutôt à 25 crans du blocage des meules, donc vraiment très gros et c'est top

Après la Kalita , est peut-être moins sensible que le v60 , à la variation de taille de mouture , car le flot est régulé par les 3 trous d'écoulement

Tu me diras ??

@psd
J'étais à 20 crans et le café s'écoulait en 1m40 environ.

@rolupress,
comment est ta mouture (tu as un el commandante) ?
Tu arrives à avoir 4 min d'écoulement ?

merci

Non un Feldgrind comme moulin (du même style je pense que le Commandante) mouture un peu grossière, sinon je ne dois pas atteindre les 4 mn (en ce moment) plutôt 3mn avec la V60 et je touille un peu dans le filtre avec une baguette asiatique.
Mais comme je compense en mettant plus de café que préconisé, soit les fameux 60gr pour un litre d'eau !  Sauf à aimer très léger.

En matière d'extraction douce en fait le timing d'infusion est plus paramétable avec la Helem (ou assimilées) par exemple ou l'Aero Press comme déjà évoqué, puisqu'on arrête l'infusion quand on le veut.

Mais je peux dire que croire la recherche de l'équilibre plus aisée en méthode douce qu'avec l'expresso est une erreur, du moins pour moi...

Pour ceux que ça intéresse, plusieurs personnes, dont Scott Rao, creusent un "nid" dans la mouture en V60 pour que l'eau chaude aille plus facilement et plus rapidement jusqu'au fond .
Micro-vidéo de Rao :https://www.instagram.com/p/BwSCSp8n37d/

Je n'ai pas encore essayé!

Hello,
Petite question à ceux qui utilisent ou tout au moins connaissent les drippers Kinto.
Entre ces 2 modèles, la différence n’est-elle bien qu'esthétique ? Les 2 ont-ils bien un seul gros trou ?

Salut @airV,

Personnellement, je n’ai que le premier en ma possession, mais je pense bien que la seule différence entre ces deux modèles n’est qu’esthétique. Je te confirme que le mien a un seul gros trou et des rainures droites, contrairement au V60 qui a des rainures en spirale. L’avantage du premier est de ne pas avoir besoin de support pour le soutenir, tu peux le poser directement sur ta tasse.