DELONGHI C 200 CD.B

SPIONE a écrit:speed *boy,
adapter un pf non pressurisé sur ce genre de machine n'a vraiment aucun interet.

tu va reussir ensuite un café sur 10 .

si vraiment tu as les moyen de d offrir un moulin pro/semi pro (ne va surtout pas à darty aller en acheter un à 30 ou 40€ fonce

il peut investir dans un moulin . et ensuite il verra s il veut change de machine ou pas.
Ceci dit avec sa Delongy , il aura le privilege d 'avoir de la mousse à profusion avec n'importe quel café,sans doser, sans tasser....sans rien faire
apres pour le gout c'est une autre histoire

Ouais non je crois que je vais economiser pour passer a une machine plus mieux plus tard
Puis celle la, dans tout les cas je savoure car c'est bien mieux que ma senseo donc tout va bien ^^

Est ce que le temps de 25s est aussi valable pour des machines a pf pressurise ?
Si je "tasse" juste un peu pour allonger un peu le temps de remplissage d'une tasse c'est bon ?

Souvent sur les machines pressurisées il y a aussi une petite chaudière voire un thermobloc (donc température qui chutte fortement) et le diamètre du groupe est faible (donc dose de café plus faible à prévoir).

Ne te concentre pas sur le damage, inutile grace au filtre justement, cela ne sert à rien à part le boucher...

Cela ne me parait pas déconnant d'imaginer que dans ce genre de filtre il se produit une émulsion ou le café moulu est en suspension dans de l'eau sous pression : c'est différent des machines pro mais ton objectif doit être de réaliser le meilleur café possible avec ta machine, sinon change en tout de suite.

La cible de 25s est à remettre en cause aussi car elle est préconisée pour les machines du standard E61 (filtre 58mm etc) tout comme la dose de 7gr de café par tasse.

Pour ta machine il faut chercher le meilleur compromis mais ce n'est pas en imitant les paramètres des machines pro que tu le trouvera car ta machine en est trop éloignée.

Regarde les paramètre réconisés par nos collègues sur les giada, la machines est peu éloignée du semi pro mais les paramètres optimaux s'en éloigne déjà.

Alors en fait on peut enlever le systeme de pressurisation mais c'est moyen car la grille ne fait pas toute la largeur.
Or pour combler ce manque il y a un joint, qui ne fait plus sont effet lorsque le systeme de pressurisation manque.
Photos a venir.

Voici un shot fait en sortant du torrefacteur.





Je rappel que j'avais fait sauter le systeme de pressurisation pour celui la.
Donc si je reprends mes cours :



Pas assez fin
Pas assez chaud lors de l'extraction.

nan ? C'est grave docteur ?

un peu sous extrait, donc soit pas assez fin soit pas assez de café, non?

oui c trop clair je te l ai déjà dit sur msn

Les filtres pressurisés sont fait pour fonctionner avec de la mouture pour café filtre. On ne gagne rien a moudre plus fin sauf de tout bloquer.

La couleur de la mousse ne peut pas servir a a améliorer l'extraction sur une machine a filtre pressurisée car l'extraction n'a rien a voir avec ce qui se passe dans un filtre non pressurisé.

speedboyz30 a écrit:Voici un shot fait en sortant du torrefacteur.


Je rappel que j'avais fait sauter le systeme de pressurisation pour celui la.

Enfin moi jdis ca, jdis rien...

ha d'accord je fini par me mélanger entre les différents fils de messages

et ca coule en combien de temps pour quel volume en tasse ta crema palote?
c'est une machine a thermobloc ?

Nonnnn pas thermobloc (j'ai fait attention a l'achat)
30s

essaie sans tasser pour voir = remplir le porte filtre a ras bord et enclencher (laisser la douchette tasser pour toi)

Ah on y vient! Ahhhh...... Le tassage à la douchette fait des émules.
Moi je fais comme ça (faute de tamper, mais vafalouar ke sa vienne) et ça donne un résultat très honorable. Il est vrai que si on n'a pas pesé le café, le volume est une valeur approximative du poids!
Attention néanmoins, dans mon expérience, avec le tassage à la douchette (le TAD ou TAlD pour les accros des acronymes) on n'arrive pas à une crème brune comme sur les images des espressi faits avec tamper, elle reste assez claire. Le café est bon tout de même. Mais je suis d'accord avec ceux que je vois bondir, vafalouar.........

Salut!

PS: comment font les Luce et autres rigoleurs pour avoir des smileys autres que ceux qui nous sont proposés en défaut?

le pb :
Apparement je faisais sans le vouloir un tassage a la douchette avec mon portefiltre pressurise puisque je remplisais aux max le pf, egalisais et hop c'etait bon.
Or tasser avec un pf pressurise ca devrai pas couler non ?

Le probleme c'est que ma creme etait trop claire, donc si je te suis, le tassage douche change rien a ca ? Donc autant continuer a tasser avec mon petit tamper intégré que j'ai désintégré ?
J'ai eu une couleur un peu plus foncé en mettant la machine en position vapeur quelques secondes avant de faire le shot.
M'enfin faut bien tout tester quoi ^^

En fait, le dosage est important.

Avec 7g dans le pf 1 tasse de l'Oscar, je n'arrive à rien ! à 9g, j'arrive à faire de bons expressos.

Si je remplis mon filtre une tasse, j'en suis à 14g, et le café est trop fort.

Pour ta machine, si tu n'as pas de balance de précision (0,1g) tu vas avoir du mal à doser toujours de la même façon et tu risques d'avoir des résultats inégaux.

J'ai une cuiller doseuse avec la magimix mais je ne sais plus si elle était avec la machine ou avec une machine précédente.

Tu peux en trouver en grande surface chez Melita.

La dose est de 7 g, c'est un bon départ.

De toute façon, il faut que tu trouve ce qui est le mieux pour ta machine, et ça peut différer sensiblement de ce qui est recommandé pour les machines pro ou semi pro.

Bah justement, cuilliere doseuse => Egalisation avec le dos de la cuillere et let's go.
Je vais essayer de trouver une balance. Et demain je me demande si je prends un mazzer chez cheztigriss...ou pas vu les feedbacks

Cheztigriss est pour moi un vendeur de confiance, tu n'as pas eu d'autres retours ?

bulzacien a écrit:

PS: comment font les Luce et autres rigoleurs pour avoir des smileys autres que ceux qui nous sont proposés en défaut?

Tu veux dire des trucs comme ça ?

Ben je n'en ai pas la moindre idée !

Bon OK, ce sont des gif que tu trouveras en cherchant sur le net (emoticone dans google) et que tu insère exactement comme une photo que tu aurais prise !

Edit: Cherche plutôt smiley dans google ya des trucs sympa !