J'ai craqué pour une Rocket Appartamento

Oui c'est bien ça.
Pense à noter la position de départ au cas où tu voudrais y revenir.
Ma machine était réglée entre 1.2 et 1.5bar
Je suis maintenant entre 0.8 et 1.05 et c'est bien mieux pour l'extraction.

Merci jepp, tu es vraiment agréable et intéressant à lire !
Heureusement pour nous tu tes détourné de la Delonghi Magnifica....

La delonghi automatique est loin...

«L'expérience est une lanterne attachée dans notre dos, qui n'éclaire que le chemin parcouru»....


J'essaye de montrer mon chemin aux suivants et j'utilise vos lumières pour éclairer mes pas.

Très jolie cette citation de Confucius, qui va éclairer notre journée à tous!

@metasystem merci de ton retour d'expérience. Cà me conforte dans mon impression.

Merci Jepp !

@Jepp Merci pour ton post ,étant moi même l heureux possesseur d une appartemento depuis un peu plus d un an je viens de découvrir que je pouvais mettre un thermomètre sur le groupe (d ailleurs le tiens a baissé $69.00). Au début j avais testé la température en sortie ,de mémoire j étais autours des 92°. Par contre j’attends 20 minutes pour lancer des cafés et là ,elle tourne depuis 1h20 et c est tjrs stable 0.9>1.
J ai un peu de mal a comprendre ta démarche,effectivement du contrôle la température  de visu mais la contrôles tu physiquement (la changes tu)?
Sinon pour moi,bien content de cette machine,elle fait le boulot qu on lui demande et suivant les cafés,parfois,je m’évade en Italie

On parle de stabilité thermique, pas de température de consigne.
Ce qu'il en ressort, c'est qu'a 30m la machine n'est pas à sa stabilité finale...

Grégos 69, mon appartemento semble être réglé haute en température, et apparemment je ne suis pas le seule.
Le thermomètre me permet de flusher pour faire redescendre le température de 98-99 degrés à 90-92 degré, mais je vais essayer de baisser la consigne du pressostat en espèrant retrouver une asymptote à 90-92... Dans le temps.

Quelqu'un à parler d'une rocket giotto je crois... Oui, mais une giotto,c'est pas une appartamento...
Je crois par exemple qu'elle est équipé d'un SIRAI ce qui n'est pas le cas de l'appartamento.

Ma question, c'est est ce qu'une appartamento à une stabilité thermique comparable à justement une giotto / Fiorenzato ou est elle plus sensible a l'enballement thermique après plusieurs heures de chauffe.
Ce petit thermomètre va répondre à la question.

Stabilité thermique: ça doit être kif-kif, juste des économies de bouts de chandelle à gauche et à droite.

À part ça, vous êtes marrants avec vos thermomètres: c'est votre goût qui va vous dire si le café est meilleur, pareil, ou pire, après avoir changé un paramètre. Je me trompe?

@Pig Non. Jamais.

@jepp je n'ai pas de sirai non plus, mon pressostat ressemble à celui de ta photo comme 2 gouttes d'eau et il est super facile à régler.
c'est le campini qui a la réputation d'être collé pour ne pas changer la consigne.

http://cdn.shopify.com/s/files/1/0216/1626/files/Rocket-Appartamento-interior_grande.jpg?17620990206559307548

Ces groupes sont sensés être stables, donc quand tu annonces une température de 98-99 ce serait donc sa température stabilisée. Elle sont réglées de la sorte. Sur ma DB que ce soit en allumant la chaudière café ou les deux la température stabilisée est la même (oui j’avoue j’ai aussi acheté ce thermomètre et même un pf mano histoire de m’assurer que la pression indiquée sur la machine est bien la même ).
Durant l’extraction c’est pareil, avec une ou 2 chaudières la température est stable sauf lorsqu’on flush avant avec une seule chaudière allumée. Mais la encore les papys du forums ne cessent de le répéter: pas de flush avant.

Sans trop m’avancer un groupe E61 avec un HX devrait se comporter d’une manière similaire non? La chaudière doit être contrôlée par un pressostat?

Tu sais ce qu'ils te disent les "papys" du forum ...

"Pas de flush avant" ?

Il y en a au moins un qui suit

Bien sûr que c'est notre goût qui détermine tout, mais à 99 degrés mesuré , on sait déjà que c'est trop chaud.
M7i je vais, la régler plus bas.

@jepp je pense que ce post du forum pourrait t'intéresser.
clic ici pour être diriger vers le post

Oui, je l'ai lu.
J'ai fait des essais en laissant mon appartamento allumé/ permanence.
La tête se stabilise. 94 degré indiqué.
Lorsque je lance un café la température grimpe en as à 96 puis 97 degré et reste la en plateau.
Si je flush, il me fait un très long flush de près de 10 seconde pour sortir de ce plateau et ensuite on est trop bas.

J'en conclus que le flush est inutile et le la machine règlé trop chaude. Je n'ai près eu encore leur temps de baissé le pressostat.

J’ai à peu près cet écart entre la température du groupe stabilisé et la température en extraction stable. Donc en baissant la pression tu devrai arriver aux fameux 93 de référence. Après tu pourra juger au goût si tu dois baisser encore ou augmenter.

Avoir une température stable joue sur la « régularité » du goût. Mais avoir une courbe descendante avec un coup de flush pourrait amener d’autres saveurs? Ça ne serait pas spécialement mauvais, juste plus difficile à reproduire. A creuser?

Jepp j ai exactement le même matériel que toi depuis 5 mois et j en suis très content! Je montrerai également des photos de mes cafés! Bonne soirée

juste pour dire que j'ai l'Appartamento depuis maintenant un bon mois et que j'en suis, à ce stade, ravi ! Le fil créé par Jepp ne m'a pas échappé et a participé à ce, bon, choix.

Hello hello,

je déterre un peu ce post pour en remercier principalement son auteur mais aussi ses contributeurs!
Une mine de connaissance partagée sur cette fameuse appartamento ainsi que ses composants! Elle fait partie de ma wish list et c'est très agréable d'avoir des possesseurs de celle-ci et leurs retours!

@FW11 : alors, es-tu passé à l'acte ?
Mon dernier message dans ce fil date de mai, ma satisfaction reste entière.

Superbe machine.